Resep Kue Lapis Tapioka Cokelat Pandan

Langkah 1

Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, lalu dinginkan.

Langkah 2

Campur tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tuang santan dan aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal, jika perlu disaring.

Langkah 3

Bagi dua adonan sama banyak, satu bagian tambahkan pasta pandan dan aduk rata.

Langkah 4

Satu bagian lainnya tambahkan pasta cokelat dan aduk rata.

Langkah 5

Olesi loyang ukuran 22×10×7 cm dengan minyak goreng, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tuang satu sendok sayur adonan warna hijau dan kukus selam 5 menit.

Langkah 6

Tuang satu sendok sayur adonan cokelat di atas lapisan hijau, lalu kukus lagi selam 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Pada lapisan terakhir kukus selama 20 menit.

Langkah 7

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong-potong, siap disajikan.