Potong dan cuci bersih daun kenikir, lalu rebus setengah matang. Setelah itu iris-iris daun kenikir (biar ga terlalu panjang).

Langkah 1

Langkah 2

Rajang bawang merah dan bawang putih, iris-iris cabe, dan geprek lengkuas.

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam.

Langkah 4

Tuang air secukupnya, lalu tambahkan lada bubuk.

Langkah 5

Masukkan daun kenikir, teri, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sembari tes rasa hingga kuah tersisa sedikit. Oseng Kenikir matang, siap disajikan.

Langkah 6

Perpaduan rasa khas kenikir dan gurihnya teri.. Enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bayam

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Oseng Kenikir

Rebus usus ayam lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Masukan usus ayam dan secukupnya air, aduk hingga tercampur rata.

Masukan santan bubuk, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air mendidih kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan.

Resep simpel, bumbunya gak ribet, dan nikmat rasanya.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Kunyit

Lada

Santan

Serai

Usus Ayam Kuah Kuning

Cuci bersih bunga kol, rendam dengan air garam selama 20 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, merica dan bubuk bawang putih.

Masukkan bunga kol ke dalam tepung basah.

Tepung Basah

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bunga Kol Masak Tepung

Bersihkan ikan kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Pindahkan bumbu ke mangkok, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Balurkan bumbu ke ikan, lalu diamkan hingga bumbu meresap ( ± 30 menit).

Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, kemudian panggang ikan.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Timun

Bawal Bakar Bumbu Merah

Potong-potong jantung pisang, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Di dalam panci, masukkan air serta bumbu halus. Lalu, masukkan jantung pisang.

Tunggu mendidih, lalu masukkan santan dan semua bumbu lain. Aduk rata, tes rasa, kemudian tunggu sebentar.

Bukan hanya buah nya saja yang bisa dikonsumsi, tapi jantung pisang atau bunga pisang bisa juga di jadikan sayur yg nikmat loh.

 Bumbu Halus : 

Daun Jeruk

Gula

Udang

Jantung Pisang Kuah Santan

Didihkan air, masukan cabe merah keriting dan cabe rawit masak hingga hilang langunya.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga gula larut, matikan kompor.

Masukkan potongan timun dan bengkuang, biarkan dingin.

Bengkoang

Asinan Timun Bengkuang #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas kulit ari kelapa lalu parut, sisihkan.

Suwir jamur tiram, cuci bersih lalu, rebus di air mendidih sebentar, lalu tiriskan.

Haluskan kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, gula merah, dan garam.

Siapakan Wajan, masukan kelapa parut, jamur tiram, daun salam, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api kecil.

Masak dengan api kecil, aduk terus sampai berubah warna menjadi kecoklatan, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain digoreng krispi,jamur tiram saya coba buat serundeng, ahh gak kalah enak dan gurih rasanya, semoga resep ini bisa jadi inspirasi menu vegan yaa ... yukk cobain resepnya.

Bumbu - Bumbu

Jamur

Serundeng Jamur Tiram #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam di air mendidih dengan jahe dan daun jeruk sekitar 3 menit. Proses ini hanya untuk menghilangkan lemak-lemak dan kotoran di ayam.

Masukkan ayam dan masak hingga matang. Masukkan garam, gula dan penyedap

Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum diangkat. Koreksi rasa.

Lagi banyak belimbing wuluh di rumah. Kali ini dibuat untuk campuran masakan agar lebih segar. Belimbing wuluh bisa juga untuk ikan, ayam, dan daging yang berkuah.

Belimbing

Ayam Kuah Asam Belimbing

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

cuci bersih kacang merah, lalu rendam dengan air biasa dalam suhu ruang selama 1-2 jam jika kacang merah segar/basah. (rendam semalam atau sekitar 8 jam untuk kacang merah kering)

buang air rendaman, cuci bersih kacang merah. masukkan kacang merah dalam panci,beri air agak banyak sampai kacang benar-benar terendam seluruhnya. rebus kacang merah sampai mendidih

masukkan garam ke dalam rebusan kacang merah yang sudah mendidih. aduk rata, fungsi garam untuk membantu membuang zat lektin pada kacang merah yang membuat perut kembung.

rebus sampai kacang merah empuk. tes kacang merah dengan tangan untuk mengetahui sudah empuk. matikan kompor.

saring kacang merah, buang air rebusan. kacang merah siap diolah untuk menjadi masakan

Pastikan mengolah kacang merah dengan benar sebelum dimasak agar mendapat tekstur yang empuk dan terhindar dari sakit kembung dari zat lektin yang terdapat pada kacang merah

Hi chef
Terima kasih tipsnya
Saya terapkan untuk merebus kacang tolo
#JagoMasakFebruari

Mbaa.  Trims yaa tips mengolang kacang merah nyaa.. Udah aku praktekin tadi.. Aku rendam kacang merah nya semalaman. Ini pakai kacang merah kering. Ternyata zat lektin yang terkandung dalam kacang merah kurang aman bagi lambung yaa.. 
Makasi lhoo ilmu nya.. Aku baru tau.. 

#JagoMasakFebruari

Thanks tips nya mbak, aku pakai kacang merah yang keringjadi warnanya gitu #JagoMasakFebruari

Kacang

Tips Mengolah Kacang Merah #TipsAndalan

Panaskan margarin hingga mencair, sisihkan hingga suhu ruang.

Mixer putih telur, gula dan sp selama 5 menit hingga mengental.

Tambahkan susu, terigu, cokelat dan baking powder yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga 3/4 tinggi cup. Taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Cokelat

Tepung

Cup Cake Cokelat Putih Telur

Panaskan panci teflon/ wajan. Tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum (sisihkan sedikit bawang prei untuk taburan)

Masukkan beef belly, tumis hingga matang (ini optional bisa diskip).

Kemudian jika sudah matang tambahkan air kaldu rebusan ayam (jangan lupa disaring dahulu). Tunggu hingga hampir mendidih.

Masukkan wortel, baso, sosis dan ayam. Didihkan.

Setelah mendidih tambahkan merica, penyedap rasa, gula, dan garam.

Masukkan air tomat dan saus tomat lalu koreksi rasa.

Masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur dan wangi.

Terakhir tambahkan seledri yang sudah dipotong-potong.

Sajikan bersama pelengkap. Resep ini untuk 6-8 porsi.

Langkah 9

Resep ini saya dapat dari mama katanya sering ada di kondangan.

Bakso

Daun Bawang

Sosis

Wortel

Sop Merah

Sate Pokea: siapkan blender, masukkan bawang putih, cabai rawit, lengkuas, ketumbar, garam, merica, dan air secukupnya. Proses bahan hingga halus merata.

Rebus kerang dengan air hingga kaldu keluar, kemudian sisihkan kaldu kerang sebanyak 300 ml. Tambahkan bumbu halus, rebus hingga air dan bumbu meresap.

Blender

Mix Bowl

Panci Kecil

Gelas Ukur

Fry Pan - Besar

Sutil

Grill Pan

Capitan Makanan

Bumbu halus

Bahan sate pokea (sate kerang

Bumbu kacang

Bahan pelengkap gogos (lemper bakar tanp

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

Kerang

Kacang Tanah

Gogos Sate Pokea (Sate Kerang Khas Kendari)

Rebus air, alang-alang, teh, jahe dan cengkeh sampai mendidih

Minuman ini bermanfaat untuk menghangatkan tubuh

butir

Cengkeh

Madu

Wedang Alang Alang

Aduk mentega hingga lembut, kemudian masukkan gula, aduk lagi hingga tercampur merata.

Campurkan tepung, baking powder, dan coklat bubuk.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata bergantian dengan susu UHT, terakhir masukkan DCC yang sudah di tim, aduk merata.

Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan, dan beri topping, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang di suhu sekitar 120 C selama kurang lebih 30 menit, atau hingga pinggir adonan mengeras tapi bagian tengahnya masih lembab saat di cek dengan cara ditusuk.

Resep Kue Lobak Goreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lobak Goreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis