Masukkan santan dan daun pandan ke dalam blender.

Langkah 1

Langkah 2

Campur jadi satu, minyak dan jus pandan, lalu aduk rata.

Langkah 3

Masukkan telur, gula pasir, vanili, dan SP ke dalam wadah, lalu mixer sampai putih berjejak.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak.

Langkah 5

Masukkan bahan jus ke dalam adonan tepung, lalu aduk rata menggunakan spatula.

Langkah 6

Kukus selama 35 menit, dengan api sedang.

Langkah 7

Setelah matang keluarkan perlahan, beri olesan butter dan parutan keju, siap disajikan.

Langkah 8

Enak, anak-anak suka sekali. Recook resep kak Welly Herlina.

Bahan Utama

Toping

Daun Pandan

Gula

Keju

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

Santan

Bolu Pandan Kukus

Campur semua bahan basah kemudian aduk rata.

Selanjutnya masukkan bahan basah secara bertahap ke dalam bahan kering yang sudah diaduk rata terlebih dahulu.

Uleni sebentar hingga adonan nampak lebih liat. Adonan ini memang cenderung lengket jadi cukup berat saat menguleni. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan resting selama 1 jam.

Selanjutnya siapkan alas kerja dan taburi dengan tepung dan gilas adonan melebar. Jika menginginkan adonan lebih kopong, maka gilas tipis. Kemudian olesi dengan sedikit air.

Taburi wijen diatasnya sambil sedikit ditekan agar wijen lengket .

Terakhir goreng dalam minyak panas dan saat menggoreng api cenderung kecil.

Kalau di Surabaya disebut roti goreng dan roti ini pernah viral. Bikin sendiri dirumah juga bisa..

Bahan kering

Bahan basah

Bahan pelengkap

Susu

Tepung

Wijen

Roti Goreng Odading

Tambahkan nanas dan belimbing yang sudah dipotong kecil

Saya mencampur tiga buah menjadi jus yang tidak saja sehat, tapi segar. Tambahkan sencukupnya sirup vanila dan sirup mint.

Belimbing

Es Batu

Nanas

Jus Tropis

Potong tipis bawang merah, bawang putih, temu kunci dan wortel, sisihkan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai lunak.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih, tes rasa.

Matikan kompor masukkan daun kelor, kemudian tutup agar kandungan gizi dalam daun kelor masih bagus. Biarkan kurang lebih 10 menit, angkat dan sajikan.

Masakan sederhana yang kaya gizi, kuahnya seger.

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Wortel

Bening Daun Kelor Wortel Temu Kunci

Masukan santan ke dalam panci, gula pasir, dan daun pandan masak sampai mendidih.

Tambahkan tapai yang Sudan di buang sumbunya.

Cuaca yang lagi panas enak banget bikin es tape.

Indomilk Kental Manis

Tape Singkong

Es Santan Tapai Susu

Masukkan semua bahan perendam dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong memanjang. Aduk rata lalu marinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap (saya sekitar 1 jam).

Setelah ayam direndam/marinasi, gulingkan pada campuran bahan tepung (aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica bubuk).

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.

Membuat saus: lelehkan margarin dalam panci. Tumis bawang bombai hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tomat, saus inggris, garam dan merica bubuk. Jika terlalu pekat/kental, boleh ditambahkan 2-3 sdm air (opsional). Aduk rata lalu koreksi rasa.

Setelah rasanya pas dan mendidih, masukkan larutan maizena bertahap (per 1 sdt dulu) sambil diaduk. Jika kurang kental boleh ditambahkan lagi larutan maizenanya hingga kekentalan saus sesuai selera.

Sajikan bistik ayam bersama saus dan sayurannya.

Bistik ayam ini saya recook dari program Indonesia Memasak by Yummy 2021 Cooking with Legend bersama Bu Sisca Soewitomo. Saya recook 1/2 resep dan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Pada bahan tepung, Bu Sisca menggunakan dua jenis tepung yang dibumbui dengan penyedap rasa. Berhubung tidak ada stok, saya ganti dengan garam dan merica bubuk. Jika ingin menggunakan penyedap rasa pada bahan tepung, gunakan 15 gr untuk takaran resep ini dan skip saja garam dan mericanya.

Bahan Perendam

Bahan tepung

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Lada

Madu

Tepung Tapioka

Bistik Ayam

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga hingga layu dan wangi.

Masukkan bumbu halus, daun kari, daun salam, daun jeruk purut, daun pandan wangi, aduk rata dan tumis hingga tidak berbau langu.

Masukkan u neulheu atau kelapa gongseng khas Aceh, aduk rata.

Masukkan daging ayam, kentang, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan santan kelapa dan masak hingga mendidih. Tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Masak hingga matang dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Daging ayam masak merah khas Aceh enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Cabe

Kentang

Manok Masak Mirah Khas Aceh

Lelehkan butter lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan jagung dan tuna, kemudian dengan bubuhi sea salt, oregano, gula pasir, lada hitam, dan saus, aduk rata.

Iris tipis kentang lalu tata di atas loyang yang sebelumnya diolesi olive oil.

Tata tumisan tuna jagungnya di atas kentang, ratakan.

Beri taburan tomat dan keju parut, kemudian panggang dengan suhu 180 DC selama 30 menitan atau hingga matang.

Wangi kentang panggang dengan tuna dan keju, yummy!

Ikan

Kentang Tuna Keju Panggang #JagoMasakMinggu1

Goreng egg tofu jangan sampai bertumpukan. Goreng sampai kering kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Saus: tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum.

Tuang air, saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah mengental.

Masukkan egg tofu goreng. Aduk rata dengan saus. Sajikan.

Egg Tofu goreng crispy dengan saus tiram yang lezat. Favorit menu anakku.

Egg Tofu Saus Tiram

Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai menjadi adonan putih, kental, dan mengembang

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah. Masukkan tepung terigu, vanili, dan baking powder, lalu mixer sebentar asal rata

Selanjutnya, masukkan margarin cair dan kental manis. Mixer kembali asal rata

Lanjut, ratakan adonan menggunakan spatula

Ambil sebagian adonan, tambahkan dengan pewarna makanan. Aduk hingga tercampur rata

Siapkan loyang. Olesi dengan margarin kemudian alasi dengan kertas kue. Tuang dua sendok makan adonan putih

Tuang di atasnya, dua sendok makan adonan coklat

Lakukan hingga selesai secara bergantian sampai adonan habis

Buat motif di atasnya menggunakan tusuk sate

Langkah 9

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Langkah 10

Cemilan untuk anak-anak hari ini. Bolu macan kukus yang cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Baking Powder

Margarin

Pewarna Makanan

Bolu Macan Kukus

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, gula, coklat bubuk, vanilli , baking powder dan kuning telur.

Tuang air sedikit demi sedikit kedalam tepung aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata kemudian saring agar tidak ada yang bergerindil.

Tuang coklat dan mentega yg sudah dilelehlan kedalam adonan tepung kemudian aduk hingga rata.

Campur soda kue dengan 2 sdm air aduk kemudian tuang kedalam adonan tepung aduk hingga rata.

Panaskan cetakan hingga benar benar panas lalu tuang adonan ½ cetakan saja lalu tekan dengan bagian bawah sendok sayur agar terbentuk renda pada bagian sisinya.

Biarkan hingga terang bilang keluar serat serat lubangnya baru tutup masak hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari cetakan oles dengan mentega kemudian beri toping sesuai selera.

Semalam seorang teman WA minta dibikinkan kue katanya mau dibawa ke acara di sekolahnya
Nengok bahan yang ada di dapur pilihan jatuh ke mini terang bulan brownies karena selain bikinnya mudah dan cepat rasanya juga enak ☺

 Topping 

Mini Terang Bulan Brownies

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Kemudian tuang santan dan terus diaduk-aduk sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sambil sesekali diaduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi hangat, ikan asin goreng dan juga sambal terasi.

Tempe

Lodeh Labu Air Tempe

Didihkan air pada panci bersama daun pandan.

Masukan potongan singkong masak hingga setengah matang.

Beri gula merah, garam, vanili bubuk, dan gula pasir secukupnya

Masukan irisan pisang dan nangka lalu masak hingga matang.

Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga meletup-letup.

Garam

Gula Merah

Pisang

Singkong

Vanilla

Kolak Singkong Pisang Nangka

Potong dan suwir-suwir jamur tiram (ukuran jangan terlalu kecil), lalu cuci bersih dan tiriskan/peras airnya

Haluskan bumbu: 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, kemiri, lengkuas, ketumbar, lada, dan garam

Dalam wadah lain, masukkan bumbu halus, tambahkan 3 sdm kecap manis, lalu campur keduanya

Masukkan jamur tiram ke dalam bumbu, lalu aduk perlahan hingga bumbu merata. Diamkan ½-1 jam agar bumbu meresap

Panaskan teflon, olesi minyak di atasnya, lalu bakar/panggang sate jamur hingga matang (warna kecoklatan agak kering). Sesekali oleskan bumbu saat memanggang

Bumbu kecap: bawang merah dan cabe rawit diiris tipis, tomat diiris dadu. Masukkan semua bahan dalam mangkok, tambahkan 4 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk. Sate jamur siap dihidangkan bersama bumbu kecap

Jamur

Tiram

butir

Kemiri

Lengkuas

Tomat

Buah

Cabai

Rawit

Ketumbar

Kecap

Minyak

Sate Jamur Bumbu Kecap

Setelah itu masukkan air sekitar 150-200 ml.

Setelah itu masukkan sawi putih, aduk rata.

Jika sawi putih sudah setengah matang, masukkan caisim dan tahu goreng.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran simple yang enak. Bisa dijadikan inspirasi menu sahur lho sobat yummy.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Sawi

Tahu

Cah Sawi Putih Caisim Tahu

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga layu, masukkan udang rebon dan tumis kembali hingga bawang kuning.

Masukkan kentang, wortel, aduk rata. Tuangkan air mineral, merica, pala, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga kentang dan wortel empuk dan air menyusut. Masukkan seledri, daun bawang, aduk rata dan masak hingga air mengering.

Tambahkan terigu, aduk rata gunanya untuk menyerap air agar benar-benar kering.

Matikan kompor dan biarkan hingga uap panas isian hilang.

Campur jadi satu tepung terigu, telur ayam, garam, susu cair, air mineral, aduk rata dan saring.

Oles tipis pan diameter 20 cm dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan 1 centong sayur adonan dan dadar. Lakukan pengolesan tipis dengan minyak sayur tiap mendadar kulit agar ketika kulit ditumpuk tidak lengket dan tetap lembab.

Ambil satu lembar kulit risol beri 1 sdm isian dan lipat sesuai selera disinj aku membentuknya segitiga.

Pelapis: aduk rata telur, tepung terigu, air mineral dan saring. Letakkan risoles pada adonan pelapis.

Balur dengan tepung panir lakukan hingga selesai. Biarkan disuhu ruang atau kulkas bagian pendingin (chiller) selama 10 menit agar ketika digoreng tepung panirnya tidak rontok.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng risol cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak hingga kuning, angkat, tiriskan dan sajikan!

Risoles sayuran enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 24 risoles sayuran.

Isian

Pelapis

Pala

Risoles Sayuran

Dalam wadah, masukkan ikan giling, lada hitam bubuk, kaldu bubuk dan gula.

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, telur dan daun bawang.

Olesi tangan dengan minyak sayur, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang.

Resep Kue Lontar #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lontar #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut