Kue Lumpang

Step 1

Dalam panci masak air, gula dan sehelai daun pandan dengan api kecil. Aduk hingga gula larut dan biarkan dingin.

Step 2

Di wadah lain campur tepung beras, tapioka, fiber cream dan garam jadi satu. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit.

Step 3

Aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Jika menggumpal, saring.

Step 4

Bagi 2 adonan, sebagian beri pasta pandan dan sebagian lagi dengan pasta durian.

Step 5

Bebas ya mau ganti rasa yang lain. Aduk hingga tercampur rata.

Step 6

olesi cetakan dengan minyak agar nanti gampang mengeluarkan kuenya. Tuang adonan sampai penuh lalu kukus dengan api besar selama kurang lebih 20 menit.

Step 7

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan setelah dingin ya.

Step 8

Kukus kelapa parut dan garam selama 8-10 menit atau hingga matang.

Step 9

Taburkan kelapa pada kue lumpang yang telah dingin tadi.