Kue Lumpang

Step 1

Jus daun pandan dan air terlebih dahulu utnuk membuat pasta pandan.

Step 2

Saring jus pandan.

Step 3

Campur semua bahan lainnya kedalam wadah aduk rata. Tuang pasta pandan perlahan sambil diaduk menggunakan whisk, tuang bertahap, sampai pasta pandan habis.

Step 4

Aduk aduk hingga tercampur rata dan gula larut, jika perlu boleh disaring terlebih dahulu.

Step 5

Tuang adonan ¾ ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.

Step 6

Panaskan pengukusan sampai banyak keluar uap panasnya. Kukus kue lumpang selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan.

Step 7

Aduk rata kelapa dan garam kemudian kukus selama 10 menit.

Step 8

Letakkan kelapa parut di atas kue lumpang dan siap disajikan. Yummy..