Kue Lumpang #HijauEkstraPoin

Step 1

Blender daun suji dan daun pandan dengan ditambah santan, lalu tuang ke panci sambil disaring, lalu beri gula pasir dan garang, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mendidih, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Step 2

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu dan tepung beras, lalu masukkan santan yang tadi sudah dimasak.

Step 3

Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Step 4

Lalu saring agar adonan mulus.

Step 5

Lalu siapkan cetakan, oles cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang cetakan setinggi 3/4 dari tinggi cetakan.

Step 6

Lalu kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan ditutup serbet, lalu kukus selama 15 menit.

Step 7

Setelah matang, angkat, lalu diamkan hingga dingin.

Step 8

Lalu kukus kelapa muda parut dengan ditambah sejumput garam, kukus selama 10 menit.

Step 9

Lalu jika kue sudah dingin, lepaskan perlahan dari cetakan.

Step 10

Lalu sajikan dengan taburan kelapa muda parut.