Cuci bersih mbawang, kemudian iris dan pisahkan dari bijinya. Keruk kelapa muda lalu iris sesuai selera.

Langkah 1

Larutkan gula merah, gula pasir, garam dan air. Masak sampai air mendidih dan gula larut.

Langkah 2

Setelah uap panas hilang, masukkan biji mbawang. Aduk rata dan diamkan sampai air gula dingin.

Langkah 3

Setelah dingin,  tuang air gula ke dalam wadah buah mbawang. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Langkah 4

Langkah 5

Minuman segar dengan sensasi harumnya buah mbawang, cocok untuk pelepas dahaga.

Bahan Utama

Gula Merah

Kelapa

Rucuh Mbawang Kelapa Muda

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang.

Masukkan telur sambil diaduk agar berserabut.

Langkah 6

Hari ini pengen makan yang seger, jadi masak sup jagung wortel di campur dengan kocokan telur.

Jagung

Telur

Wortel

Sup Jagung Wortel Telur

Setelah setengah kalis masukkan butter. Jika adonan sudah kalis istirahatkan adonan 1 jam ditutup dengan kain.

Giling adonan sampai lebar, olesi mentega terlebih dahulu lalu beri bahan isian diatasnya.

Tata di wadah untuk dioven. Tutup lagi adonan dengan kain 20 menit.

Oven dengan suhu 160 derajat api bawah selama 10 menit, api atas selama 5 menit.

Langkah 7

Roti yang manis dengan bau yang khas cinnamon.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kayu Manis

Susu

Tepung

Roti Cinnamon Roll

Maaukkan irisan tahu, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa.

Matikan kompor beri irisan daun bawang diatasnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Sup Oyong Tahu Sutra #KurCepMakananBerkuah

Iris menjadi tipis bawang merah dan bawang putih. Serta geprek laos.

Tumis bawang merah serta putih sampai harum menguar.

Terakhir beri garam dan merica bubuk, cicipi kuahnya.

Langkah 8

Bisa dibuat pedas moms, tambah cabe sesuai selera saja.

Kecap Manis

Tumis Kecap Jipang Telur

Potong-potong tahu lalu masukkan ke dalam blender.

Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, gula dan merica.

Masukkan adonan tofu ke dalam plastik es lilin lalu ikat ujungnya dengan karet.

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, kukus tofu selama 20 menit. Lalu angkat. Note: Untuk 10 menit pertama buka kukusan lalu tusuk tofu menggunakan tusuk sate agar plastik tidak pecah.

Tunggu tofu hingga benar-benar dingin. Keluarkan dari palstik es lilin. Es lilin siap diolah atau bisa disimpan ke dalam lemari es.

Resep tofu ala rumahan. Jadi lebih hemat ya. Recook resep dari Sobat yummy Laily Puspitasari.

Bahan Tambahan:

Garam

Tahu

Homemade Tofu

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata. Jika sudah mulai berubah warna dan kelihatan sedikit kering, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian tekan-tekan dengan sendok di atas peniris minyak agar minyak pada bumbu berkurang banyak.

Langkah 9

Tata ayam goreng di atas piring saji, kemudian taburi dengan bumbu goreng diatasnya, lalu sajikan.

Langkah 10

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Bumbu halus

Ayam

Jahe

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Ayam Babumbu ala Padang

Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, kemiri, jahe, lengkuas, sereh, dan jinten lalu tumis, masukkan daun salam kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, tumis hingga harum dan tambahkan lada dan ketumbar bubuk.

Setelah bumbu matang masukkan kedalam panci yang berisi ayam, masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan santan dan bumbui dengan garam kaldu bubuk dan gula pasir masak hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan kompor dan siap untuk di hidangkan.

Bumbu Yang Di Haluskan

Cabe

Santan

Kare Ayam #KurCepMakananBerkuah

Potong dadu wortel dan kentang lalu cuci bersih.

Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.

Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan wortel dan kentang aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga empuk.

Masukkan suwiran ayam, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam aduk rata.

Masukkan larutan tepung terigu aduk rata masak hingga mengental lalu koreksi rasa.

Isian Rogut ini cocok digunakan untuk isian risol, pastel atau Gabin sayur.

Kentang

Isian Rogut Ayam Sayur

Masukkan irisan bawang putih dan cabe lalu tumis hingga layu

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, lada, masukkan juga irisan daun bawang, masak hingga bumbu tercampur lalu angkat, Siap disajikan dengan nasi hangat

Simple dan enak banget😍 pas untuk menu di tanggal tua!

Daun Bawang

Saus Tiram

Orek Telur Bawang Merah

Letakkan 1 lembar keju slice dan keju parut pada 1 bagian roti.

Kemudian tutup dengan roti. Oles permukaan roti dengan margarin.

Panggang di teflon yang sudah dipanaskan. Panggang sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan potong lalu sajikan.

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar Double Keju

Cuci bersih ayam lalu rebus ayam selama 15 menit. Suwir daging dada ayam. Siishkan.

Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang.

Masak santan hingga mendididh lalu masukkan bumbu yang telah ditumis lalu aduk rata.

Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Rebus kentang lalu iris tipis. Kemudian goreng kentang hingga matang.

Rebus cabe selama 10 menit lalu uleg hingga halus.

Soto ayam dengan kuah santan yang gurih. Aroma daun jeruk yang menggugah selera, ditambah perasan jeruk limau. Semakin mantap ditambah sambal yang pedas. Resep ini merupakan resep turunan dari nyai, karena kebetulan saya orang Betawi.

Bumbu Kasar 

Bahan sambal

Pelengkap

Daun Salam

Soto Ayam Betawi

Haluskan bawang putih, bawang merah , cabai rawit dan terasi.

Panaskan minyak, pecahkan telur, buat orak-arik.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan sambal bawang terasi.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata

Masukkan nasi dingin, aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Matikan api, siap dihidangkan dengan pelengkap

Kemangi sayur kesukaan suami, tambahan kemangi di nasi goreng membuatnya lahap

Bahan bumbu halus

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Goreng Kemangi

Siapkan tepung bumbu serba guna, kemudian tambahkan air, aduk hingga rata.

Masukkan terong yang sudah dikupas ke dalam tepung.

Goreng semua bahan sambal, lalu beri garam dan gula pasir secukupnya.

Ulek hingga halus dan sajikan bersama dengan terong krispi.

Terasi

Terong

Penyetan Terong Krispi

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bunga bawang, masak hingga layu.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang air. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap. Siap dinikmati.

Bakso

Sawi

Tempe

Sawi Putih Bakso Tempe

Haluskan nasi, air dan bawang putih menggunakan chopper.

Campur nasi yang sudah dihaluskan dengan tapioka, terigu, garam dan kaldu jamur. Uleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.

Oles tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket, lalu ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong.

Didihkan air dipanci dan masukkan adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Goreng pempek dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Ulek bawang putih, cabai rawit dan ebi hingga halus.

Masukkan air, bumbu halus, gula merah, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor.

Setelah kuah cuko hangat, masukkan cuka makan dan aduk rata, lalu saring dan buang ampasnya.

Sajikan pempek dengan kuah cuko dan timun.

Masih memanfaatkan nasi sisa kemaren, dibuat pempek dan ternyata enak banget.

Bahan Kuah Cuko :

Timun

Pempek Lenjer Nasi Kuah Cuko #MakanMasakBijak

Windi Ayu

Banana Pancake

Boba Home Made

nagasari

Mie Goreng Tek-tek

Sarden Mie

Jengkol Sambal Terasi

Bakpau Keju Oreo

Odading

Bolu Kukus

Souffle Japanese Cake

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Tambahkan bakso sapi yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu bumbui dengan merica dan kaldu bubuk.

Masukkan oyong dan daun bawang. Aduk rata.

Masak hingga semua bahan matang dan empuk, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Memanfaatkan sisa bahan di kulkas karena belum belanja mingguan. Dibuat sayur dengan kuah bening. Nikmat banget walau bumbunya sederhana.

Sayur Oyong dan Bakso

Potong-potong genjer kemudian rendam genjer dengan air panas untuk mengeluarkan getahnya, bilas dengan air dingin.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting, kemudian tumis hingga tanak.

Masukkan genjer, tempe, cabe rawit dan sedikit air, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir.

Genjer Tempe Bumbu Kencur

Kupas pisang. Jika terlalu besar bisa dibelah dua.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu buah pisang tambahkan 1,5 sdt gula, 1 sdt meses.

Beri larutan tepung untuk melekatkan. Lakukan hingga habis. Tambahkan 1 sdt gula pada sisa larutan tepung. Oleskan ke kulit pangsit.

Resep Kue Lumpang #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lumpang #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut