Resep Kue Lumpang Ubi Kuning

Langkah 1

Blender ubi kukus dan 100 ml air sampai halus.

Langkah 2

Rebus sisa air dan gula pasir cukup sampai gula larut tidak perlu sampai mendidih.

Langkah 3

Campur tepung beras, tepung maizena, dan ubi yang sudah di blender. Lalu tambahkan air gula dan aduk hingga tercampur rata serta tidak bergerindil.

Langkah 4

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, siapkan cetakan dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Langkah 5

Kukus adonan selama 30 menit, di menit ke 10 buka tutup kukusan sebentar supaya terbentuk lesung. Jangan lupa tutup kukusan bungkus dengan serbet bersih. Sajikan kue lumpang dengan kelapa parut.