Langkah pertama rebus daging ayam hingga setengah matang (direbus terpisah dahulu agar kuah tidak kotor)

Langkah 1

Langkah kedua goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar hingga matang

Langkah 2

Langkah ketiga haluskan bumbu yang sudah di goreng sebelumnya dengan di tambahkan kunyit dan juga jahe

Langkah 3

Langkah ke empat masukkan bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya kedalam air yang sudah mendidih (untuk bumbu tidak perlu di goreng kembali)

Langkah 4

Langkah kelima masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya

Langkah 5

Langkah keenam tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai lalu masak hingga ayam matang. Setelah itu bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya dan jangan lupa koreksi rasa

Langkah 6

Langkah ketujuh angkat ayam lalu goreng hingga kecoklatan (atau boleh langsung di suwir suwir tanpa di goreng)

Langkah 7

Langkah kedelapan siapkan pelengkap soto (bihun yang sudah di rendam air panas, kol yang sudah di iris tipis, daun bawang dan seledri yang sudah di iris, ayam goreng yang sudah di suwir suwir, jeruk nipis, sambal dan koya)

Langkah 8

Langkah kesembilan masukkan bihun,kol,ayam suwir, daun bawang dan seledri kedalam mangkuk

Langkah 9

Langkah terakhir tuang kuah kedalam mangkuk dan tambahkan dengan koya, sambal, bawang goreng dan jeruk nipis

Langkah 10

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bahan tambahan

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Kunyit

Soto Ayam

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Asam Jawa

Cabe

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung

Campur semua dalam mejicom, lalu beri 2 sdm minyak bekas menggoreng teri

Kemudian klik cook, kemudian sajikan dengan sambel matah, tempe, tahu, telur

Nasi uduk bercinta dengan sambal matah  serasi banget!

Lauk Pendamping :

Bawang Putih

Beras

Ikan Teri

nasi uduk sambal matah

Iris bawang putih dan potong -potong daun bawang

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan potongan tahu dan goreng hingga berwarna kecoklatan.Angkat dan tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng,tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan

Masukan sawi putih,masak hingga sawi putih sedikit layu

Masukan air,beri garam,kaldu jamur,gula pasir dan lada bubuk.Aduk rata dan masak hingga mendidih.Jangan lupa test rasa

Terakhir beri daun bawang,aduk dan masak sesaat.Angkat dan sajikan

Ingin masak yang simpel,cepat,sehat dan murah juga enak?Menu satu ini bisa jadi salah satu pilihan yang tepat.Sawi putih yang rendah kalori dan kaya nutrisi ini biasanya Saya masak tidak terlalu layu-layu amat agar tekstur dan vitaminnya tetap terjaga.Berikut resepnya.

Sawi

Tahu

Tumis Sawi Putih

Campur nasi dengan sambal ikan asin yang sudah ditumbuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan campuran nasi dan sambal ikan asin, aduk rata.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa sambal ikan asin semalam. Dibuat campuran nasi goreng enak banget.

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Sambal Ikan Asin

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk.

Masukkan irisan bakso beri sedikit air, kecap manis beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Bakso

Buncis

Tumis Ercis Bakso Kecap Pedas

Campurkan mentega cair, susu hangat, ragi dan gula, hingga rata, lalu masukkan terigu aduk.

Biarkan mengembang, lalu taburi dengan 100 g terigu, baking powder dan garam

Uleni sebentar lalu bulatkan dan giling adonan membentuk persegi panjang

Olesi dengan mentega, taburi dengan gula palem dan bubuk kayu manis, beri kismis

Tata dalam loyang yang sudah diolesi mentega, biarkan 30 menit,

Panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 30 menit

Coba resep yang tanpa diuleni, mudah dan hasilnya enak. Memang ditambahkan baking powder untuk membantu mengembang

Bahan Filling

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Kayu Manis

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Cinnamon Raisin Roll #DiRecookYummy

Tambahkan minuman probiotik. Aduk dan sajikan.

Kopi

Es Kopi Sawo

Tumis bumbu halus serta daun jeruk sampai wangi.

Masukkan daging sapi cincang. Tumis aduk-aduk.

Bumbui garam, gula, gula merah, kecap asin, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.

Koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Masak sebentar, angkat.

18-6-2024

Ide mengolah daging sapi. Anak-anak pasti suka. Pasti empuk karena dagingnya dicincang.

Bumbu Halus :

Daging Giling

Daun Jeruk

Kecap Manis

Daging Cincang Kecap

Campur semua bahan adonan. Uleni sampai kalis/tidak lengket.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah, kuning dan hijau.

Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Kemudian tekan bagian tengahnya.

Rebus sampai matang dan mengambang. Tiriskan.

Rebus santan, daun pandan, gula dan garam sampai hangat. Kemudian masukkan susu kental manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan biji gempol. Aduk rata. Biarkan dingin. Sajikan dengan es batu.

Tepung

Tapioka

Gula

Garam

Santan

pandan

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur ayam, dengan kecap manis, minyak wijen, cuka, kecap inggris, lada, dan kaldu bubuk.

Buat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit hingga ½ matang lalu masukan bawang putih. Masak hingga kulit garing dan bawang putih goreng matang, jaga suhu agar bawang tidak gosong.

Ambil sekitar 2-3 sdm minyak ayam, masukan dalam mangkuk saji lalu tambahkan kecap asin, lada dan kecap manis dari bahan lain. Sisihkan juga bawang goreng putih nya.

Buat toping ayam : tumis bawang putih cincang menggunakan sisa minyak ayam, hingga harum. Lalu masukan jamur tumis hingga jamur wangi dan masukan ayam yang telah di bumbui, masak hingga matang, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masukan kaldu ayam bubuk, dan larutan maizena aduk rata. Sisihkan.

Buat kaldu : rebus air dan bawang putih bubuk hingga mendidih, masukan baso dan sebagian daun bawang iris (sisakan sebagian untuk toping), rebus dengan api kecil lalu masak sebentar daun sawi dan sisihkan. Setelah baso matang matikan kompor tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukan mie yang sudah di rebus ke dalam mangkuk saji yang sudah di beri minyak ayam dan bumbu lain, aduk rata. Kemudian tambah toping dan kuah, siap disajikan.

06/08/2024 Mie ayam dengan jamur dan bumbu light gurih bikin nagih. Rasanya asin, gurih, dan sedikit manis, serta harum bumbunya. Masaknya juga simple

Topping Ayam 

Kuah Dan Pelengkap

Minyak Ayam

Bahan Lain

Jamur

Mie Ayam Jamur Bakso

Kocok telur, gula, sp, vanili, dan garam sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata, lalu masukkan cairan margarin dan minyak.

Tuang adonan dalam cetakan ukuran 22. Kukus kurang lebih 20 menit.

Biarkan uap panasnya hilang. Lepas dari cetakan. Olesi dengan butter cream dan taburi meses, lalu gulung.

Simpan gulungan dalam kulkas agar lebih set, lalu siap dipotong dan disajikan.

Bahan Penyedap

Meses

Bolu Gulung Pandan Kukus

Cuci bersih ceker rebus sebentar lalu goreng sampai kecoklatan.

Tambahkan air secukupnya masukan ceker yang sudah digoreng masak hingga empuk.

ceker mercon

Kupas dan iris pisang menyerupai kipas agar lebar.

Campurkan semua bahan kecuali pisang, air, dan minyak.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga didapatkan kekentalan yang pas.

Jangan lupa dibalik agar ke dua sisinya golden brown.

19-7-2024

Resep terinspirasi dari mbak Heny. Beneran enak banget. Cocok untuk teman ngopi.

Pisang

Pisang Goreng Ala Kopi Klotok

Tumis bawang merah dan putih sampai harum masukan daun salam dan lengkuas.

Masukan sayuran kalau mau direbus dulu bisa ya jagungnya, nanti kalau jagungnya udah empuk masukan tumisan bawang merah tadi dan sayuran lainnya.

Masukan bumbu aduk rata, setelah sayur lain empuk lalu masukan daun belinjo.

Koreksi rasa, masukan daun bawang aduk rata angkat dan sajikan.

Sayur lodeh kali ini bikin tanpa santan jadi pakai fibercream.

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Creamy

Suwir-suwir jamur, lalu cuci sampai bersih, peras airnya.

Campur 2 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung bumbu dan air lalu aduk sampai tercampur rata dan adonan tidak terlalu kental, masukkan suwiran jamur, aduk rata.

Campur 5 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung bumbu, masukkan jamur lalu aduk-aduk sampai terbalut tepung.

Goreng di dalam minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat merah, lalu tumis sampai matang, tuang air, beri juga kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan cek rasa.

Masukkan jamur crispy, aduk sampai tercampur rata, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Pedas, manis, asin, gurih jadi satu dan bikin nagih.

Bahan Sambal :

Tomat

Sambalado Jamur Tiram Crispy

Masukkan ayam, bawang putih, telur, kaldu jamur, kecap asin, air dingin, minyak goreng dan merica bubuk ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Tuang dalam wadah. Beri terigu, tapioka dan bubuk angkak. Aduk sampai rata.

Oles wadah anti panas dengan minyak goreng. Tuang adonan dan ratakan. Masukkan pada kukusan yang sudah mendidih airnya.

Tutup dengan kain serbet selama 30 menit sampai matang.

Angkat dan tunggu dingin. Siap dipotong dan dimakan langsung ataupun diolah menu lainnya.

Resep Kue Lumpur Fla Susu Kurma

Bahan Utama

Bahan Fla

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lumpur Fla Susu Kurma

Bahan Utama

Bahan Fla

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024