Cuci bersih daging lumuri air jeruk nipis potong-potong lalu rebus buang busa rebusannya, rebus sampai matang.

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Tambahkan bumbu daun, masukkan air rebusan daging .

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan bumbu pelengkap bumbu cemplung dan santan. Aduk dan masak sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak.

Langkah 5

Rendang salah satu masakan khas padang atau minang yang sudah mendunia selain memiliki cita rasa yang khas juga tanpa pengawet.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Santan

Rendang #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bakar daun pisang sampai layu agar tidak mudah sobek saat digunakan, kemudian sobek-sobek selebar telapak tangan kemudian rapikan di kedua ujungnya dengan gunting.

Olesi bagian dalam daun  dengan minyak supaya lapek tidak lengket saat matang.

Buat isian dengan cara mencampur semua bahan dan aduk rata.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali air dan garam.

Aduk rata sampai bisa dibentuk seperti pada foto, jangan terlalu lembek dan jangan pula terlalu kering.

Langkah 6

Ambil sedikit adonan tepung, pipihkan di atas daun dan tambahkan isian kelapa, kemudian bulatkan dengan rapi agar isian tidak keluar saat dikukus.

Langkah 7

Lipat daun di kedua ujungnya dan lipat ke belakang seperti pada foto.

Langkah 8

Lakukan sampai selesai dan kukus selama 15 menit sampai matang, untuk tes kematangan, ambil salah satu lapek dan buka daunnya, jika sudah berubah warna seluruh bagian yang berarti sudah matang.

Langkah 9

Salah satu jenis Makanan Tradisional Minang yang tak ketinggalan zaman

Bahan Isian (Unti) 

Daun Pisang

Kelapa

Tepung

Lapek Bugih Unti Kelapa

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 20 menit.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan kayumanis dan cengkeh.

Setelah mendidih masukkan ikan goreng, masak sampai semua matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Ikan

Wortel

Ikan Lajang Masak Kecap

Campurkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian aduk agar tercampur rata.

Lalu iris tipis tempe, kemudian rendam di air garam.

Lalu adonan beri air sedikit, jangan terlalu encer.

Kemudian masukkan irisan tempe tadi, lalu lumuri dengan adonan.

Kemudian panaskan minyak, lalu masak tempe sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Daun Bawang

Kunyit

Tepung Terigu

Tempe Goreng Mendoan

Adonan roti : campur semua bahan roti kecuali garam, butter, dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan garam dan butter. Uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan roti, bagi menjadi 10 bagian sama besar.

Ambil 1 bulatan adonan. Pipihkan dengan rolling pin, simpan 1 buah pisang yang telah diselipi irisan cokelat batang. Simpan pisang di ujung adonan.

Lalu gulung sampai sebagian adonan menutupi pisang. Sementara itu, kerat-kerat sebagian adonan yang belum digulung tapi jangan sampai putus.

Lalu gulung dan lakukan pada semua adonan.

Simpan dalam loyang yang telah disemir tipis margarin. Istirahatkan lagi kira-kira 10-15 menit sampai mengembang. Lalu olesi permukaanya dengan susu cair. Panggang sampai matang. Begitu keluar dari oven, olesi lagi permukaan roti dengan mentega.

Rotinya lembut, cocok berpadu dengan pisang & coklat.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Pisang

Ragi

Roti Isi Pisang Coklat

Cuci bersih ikan, lalu potong 2 sampai 3 bagian.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan cabai, tumis sampai bumbu matang, tambahkan tomat dan santan kental, aduk rata.

Masukkan santan cair dan belimbing, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan bumbui, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sebelum diangkat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Asapan Tongkol Asam Pedas

Campur ayam dengan bawang putih, ketumbar, kunyit dan perasan jeruk nipis.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Marinasi ayam sekitar 1 jam di dalam kulkas.

Kemudian goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil.

Goreng ayam sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Rasanya enak dan caranya membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain!

Lada

Dada Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Bersihkan ayam lalu masukan ke dalam kwali.

Tuang 800 ml air tambahkan bumbu halus, daun salam gula dan garam aduk rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang.

Aduk aduk dan bolak balik ayam agar matang merata masak sampai air menyusut sambil sesekali di aduk.

Jika air sudah menyusut dan kering angkat dan matikan api.

Setelah dingin masukan ayam ungkep ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas, jika di perlukan tingal di keluarkan dan goreng.

Ayam ungkep ini bisa untuk stok lauk di kulkas.

Salam

Ketumbar

Jahe

Lengkuas

Serai

Garam

Gula

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bahan lapisan putih : Siapkan wadah, masukkan santan, garam, tepung beras dan vanilli bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Bahan lapisan B : Siapkan wadah, masukkan santan, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir,g aram, jus pandan dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur merata dan tidak bergerindil. Sisihkan.

Panaskan kukusan, bungkus penutup kukusan dengan kain bersih. Siapkan cetakan kue talam, oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.

Aduk kembali bahan lapisan putih, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 1/4 atau 1/2 bagian cetakan. Lakukan hingga habis.

Kemudian tata dalam kukusan dan kukus selama 5 hingga 8 menit (tergantung besar kecil cetakan).

Setelah lapisan putih matang (padat), aduk kembali bahan lapisan pandan, kemudian tuang bahan lapisan pandan di atas lapisan santan. Tuang hingga cetakan penuh. Lakukan hingga habis. Kukus kembali selama 20 menit/hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari dalam kukusan. Tunggu uap panasnya hilang, keluarkan kue talam dari dalam cetakan. Siap disajikan atau tunggu hingga kue talam suhu ruang, bungkus dengan mika plastik dan sajikan.

Manis, gurih dan wangi pandan.

Tips : Rebus dahulu santan nya untuk hasil kue yang lebih tahan lama (tidak mudah basi).

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lain :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Talam Pandan Santan

Siapkan bahan bubur lalu masukan semua ke dalam wadah aduk rata sampai tidak bergerindil

Aduk terus menerus hingga menjadi bubur, sisihkan

Sisir gula jawa untuk membuat kuah gulanya

Masak kuah gula dengan gula jawa, air dan daun pandan hingga mendidih lalu sisihkan

Potong-potong nangka taruh diatas bubur dan tuang kuah gulanya, siap disajikan

Halo kak, sy kirim recook bubur sumsum yaa. Mumpung ada stock nangka di kulkas, ternyata enak banget rasanya kalau dicampur bubur sumsum. Terima kasih resepnya #RecookYummy

Gula Merah

Nangka

Bubur Sumsum Nangka

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan air, garam, kaldu jamur, gula merah dan kecap manis.

Tambahkan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit, koreksi rasa.

Tahu Bumbu Manis Pedas

Rendam cumi asin 5 menit dengan air hangat.

Cuci bersih, potong-potong cumi dan goreng sebentar.

Sisihkan cumi ke pinggir wajan, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan kecombrang. Bumbui dengan garam gula dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga air menyusut koreksi rasa. Sajikan.

Bumbu halus

Cumi

Daun Salam

Tumis Cumi Asin Kecombrang

Siapkan panci. Kemudian masukkan kentang, gula, garam dan air. Rebus kentang hingga empuk.

Setelah kentang empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera dan kupas kulitnya.

Siapkan teflon. Kemudian masukkan potogan kentang dan butter.

Panggang kentang dengan api kecil hingga butter meresap pada kentang dan kentang bewarna kecoklatan. Setelah itu angkat, pindahkan di piring dan beri taburan gula halus, keju parmesan dan peterseli. Siap disajikan.

Mentega

Susu

Kentang Butter

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Jagung

Nasi

Timun

Nasi Goreng Jagung Telur

Masukkan tepung beras, sari pandan, santan, garam halus, dan daun pandan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga meletup-letup, matang dan tanak. Matikan api.

Untuk Kuah Kinca: Masukkan semua Bahan Kuah Kinca dalam panci, masak dengan api kecil sambil di aduk terus hingga gula larut dan mendidih. Matikan api.

Penyajian: Masukkan secukupnya bubur sumsum pandan dalam mangkuk.

Lalu siram dengan kuah kinca. Sajikan hangat.

Bubur Sumsum Pandan #JagoMasakMinggu2

Cairkan butter hingga meleleh, matikan api kompor lalu masukkan tepung, aduk rata.

Kemudian masukkan susu cair, garam, gula dan vanili bubuk. Aduk rata.

Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas, sisakan untuk topping terakhir.

Masukkan potongan tapai singkong keju dan kismis.

Tuang dalam wadah tahan panas kemudian tuang kembali dengan sisa kocokan telur. Lalu panggang dalam oven hingga terlihat golden brown.

Enak, wangi tapai singkong dan butter saat dipanggang.

Keju

Tape Singkong

Scotel Tapai Singkong

Potong ikan ukuran dadu, lalu beri bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Untuk tepung balutannya: campur semua bahan tepung, aduk hingga merata. Kemudian ambil sedikit campuran tepung, beri sedikit air. Masukkan ikan.

Masukkan ke dalam tepung kering, tekan-tekan lakukan sampai ikan habis.

Goreng ikan dalam minyak panas. Angkat jika sudah matang. Tiriskan. Taburi ikan dengan parsley. Dori pop siap dinikmati bersama pendamping lainnya.

Resep Kue Lumpur Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait