Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci beras ketan hitam hingga bersih & agak jernih (saya bilas hingga 8x karena warnanya sangat pekat). Rendam beberapa jam atau semalaman.

Langkah 1

Tiriskan, lalu panaskan panci kukusan. Bila air sudah mengeluarkan uap panas masukkan beras ketan ke dalam panci. Kukus kurang lebih 10 - 15 menit.

Langkah 2

Matikan kompor & pindahkan beras ketan hitam ke wadah lain. Siram dengan air panas kurang lebih 500 ml sambil diaduk merata. Lalu biarkan hingga agak dingin.

Langkah 3

Kukus kembali beras ketan hitam -+ 30 menit hingga matang. Matikan kompor. Pindahkan beras ketan hitam ke wadah lain yang lebar/ nampan supaya uap panasnya cepat hilang. Biarkan ketan dingin secara alami.

Langkah 4

Setelah beras ketannya dingin, barulah ditaburi dengan ragi hingga merata ke seluruh permukaan ketan. Aduk hingga merata.

Langkah 5

Ambil selembar plastik bersih lalu bentuk ketan menjadi bulatan-bulatan. Siapkan wadah & susun bulatan ketan hingga penuh lalu tutup dengan rapat. Bisa juga dialasi daun pisang & ditutup dengan daun pisang lagi. Yang penting tertutup rapat sehingga tidak ada celah udara. Simpan selama 3 hari.

Langkah 6

Setelah 3 hari baru bisa dibuka & menjadi tape ketan hitam yang manis & legit.

Langkah 7

Ketan hitam yang difermentasi menjadi tape ketan hitam yang manis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Ragi

Tape Ketan Hitam

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan kemudian suwir-suwir dan sisihkan

Goreng tempe hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai hingga harum

Tambahkan air, garam, gula merah dan kaldu jamur masak hingga menyusut

Masukan tempe goreng, aduk perlahan masak beberapa saat matikan kompor

Salin ayam suwir tempe dalam wadah saji, sajikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Serai

Tomat

Ayam Suwir Tempe

Potong-potong daging ayam fillet sesuai selera.

Kemudian Marinasi daging ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, margarin yang sudah dicairkan, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Tunggu selama 30 menit.

Setelah 30 menit lalu tusuk daging ayam dengan tusuk sate hingga selesai. Kemudian bakar hingga matang.

Goreng bawang merah dan cabe rawit sampai matang. Setelah matang lalu haluskan kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, dan sasa.

Koreksi rasa dan sate taichan siap dinikmati.

Sate taichan ala rumahan enak, empuk, dan praktis. 
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Bahan sambal

Halal

No Alcohol

Kecap Asin

Margarin

Sate Taichan

Yummy Expo 2024, pameran F&amp;B inovatif pertama di Indonesia, akan diadakan pada 17-19 Oktober 2024 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta. Acara ini dirancang sebagai platform kolaborasi yang menjembatani pemasok dan pembeli di industri makanan dan minuman melalui kombinasi unik antara pameran langsung dan platform digital. Tujuan utamanya adalah untuk mendukung pertumbuhan dan inovasi di sektor F&amp;B, yang terus berkembang pesat.
Sebagai respons terhadap tuntutan pasar yang dinamis, Yummy Expo akan menampilkan berbagai produk dari bahan baku hingga teknologi terbaru dalam kemasan dan keberlanjutan. Selain itu, acara ini akan menyajikan talkshow, live cooking class, dan sesi edukasi yang memberikan wawasan baru kepada para pelaku industri tentang tren terkini. William Utomo, COO IDN, menekankan pentingnya pameran ini sebagai langkah strategis untuk memajukan sektor F&amp;B di Indonesia melalui kolaborasi dan inovasi.
Yummy Expo juga bertujuan menciptakan ekosistem dinamis yang memfasilitasi pertumbuhan, ekspansi, serta kemitraan yang saling menguntungkan. Dengan mengundang para profesional dan penggemar kuliner, acara ini diharapkan menjadi katalisator utama dalam mendorong keberlanjutan dan kreativitas dalam industri F&amp;B di Indonesia.
Bagi Sobat Yummy yang ingin mendaftarkan diri dan berpartisipasi dalam Yummy Expo 2024 silahkan daftarkan diri anda di: <a href="https://yummyexpo2024registration.com/">https://yummyexpo2024registration.com/</a>

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan tumbukan, lalu siapkan satu ikat daun singkong. Lalu tumbuk kasar dengan alat penumbuk lalu sisihkan.

Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kunyit, jahe, lada bubuk dan air hingga halus.

Siapkan panci, lalu tuang bumbu halus dan santan cair. Lalu beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah mengental dan mendidih, masukan daun singkong, tomat hijau dan cabe rawit merah ke dalam kuah lalu aduk hingga merata.

Masak dengan api sedang hingga daun singkong lembut. Setelah mendidih dan lembut, angkat dan sisihkan.

Makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.

Assalamualaikum teh Emma... Kirim recook yaa... Dulu taunya daun singkong direbus aja dipakein sambel. Ternyata bisa dibikin hidangan seenak ini. Makasih banyak resepnya🙏🤗

#JagoMasakFebruari

Cabe

Singkong

Tauge

Kalumpe

Masukkan bunga telang kering ke dalam gelas, tuang air mendidih dan tambahkan gula, aduk sampai gula larut. Biarkan sampai cairan dingin dan warnanya lebih gelap.

Rendam selasih dengan air minum biasa sampai mengembang.

Siapkan gelas saji. Tuang dua botol yakult. Tambahkan es batu sesuai selera.

Saring cairan bunga telang, peras dan buang ampasnya. Tuangkan perlahan ke dalam gelas yang berisi yakult dan es batu.

Tambahkan biji selasih sebagai topping. Nikmati segera.

Es Batu

Gula

Es Yakult Bunga Telang

Setelah tulang dicuci bersih, rebus tulang dan buang rebusa pertama setelah mendidih. Kemudian rebus kembali dengan daun salam.

Setelah mendidih, jika masih ada busa ambil dan buang agar kuah jernih. Ambil juga daun salamnya.  Lalu masukkan irisan bawang bombay, dan bumbu rempah lainnya.

Setelah mulai mendidih, tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam rebusan tulang. Aduk rata.  Beri kaldu blok dan garam.

Masukkan irisan wortel, masak hingga agak empuk

Terakhir masukkan daun bawang, matikan kompor dan sajikan

Baru pertama kali mencoba buat resep ini.. alhamdulillah berhasil dan anak-anak suka sekali.  Seger.. 
kuncinya di bumbu rempah yang beraneka macam

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Daging Kambing

Wortel

Sop Tulang Kambing

Ada stok cuko pempek, bisa dimanfaatkan buat bikin tahu gejrot.

Tahu Gejrot Kuah Cuko

Panaskan minyak, goreng tahu dan terong, tiriskan

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, daun jeruk sampai harum

Tambahkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, lalu sesuaikan rasanya

Masukan terong dan tahu, aduk rata, angkat dan sajikan

Daun Jeruk

Garam

Kemiri

Lada

Terasi

Terong

Sambal Goreng Terong Tahu

Goreng pindang tongkol sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.

Masukkan pindang tongkol, masak sampai kuahnya menyusut, jangan lupa koreksi rasanya, angkat & sajikan.

Walau warnanya merah merona, ini tidak terlalu pedas, karena saya pakai cabe merah besar yg dibuang bijinya.
Anak-anak pun bisa ikut makan.

Bumbu Halus :

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Bersihkan kerang, beri perasan jeruk nipis dan bilas. Tiriskan sampai benar-benar tiris

Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, salam dan lengkuas sampai berbau harum

Tambahkan cabai giling, sereh, jahe, garam, dan gula merah. Masak sampai cabai matang dan tidak berbau langu

Kecilkan api, tambahkan cabai merah iris dan tumis sampai cabai layu

Setelah cabai layu, masukkan kerang dan air. Masak sampai kuah menyusut dan berminyak. Tambahkan kaldu bubuk

Sambal pelengkap Nasi Jamblang khas Cirebon

Kerang

Cabai

Salam

Kaldu

Minyak

Sambal Kerang #JagoMasakMinggu1

Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga dingin.

Potong-potong singkong kecil memanjang seperti stik.

Beri garam, penyedap rasa, air, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, campurkan hingga rata, dan singkong terbaluri tepung.

Goreng sebanyak dua kali. Pertama goreng setengah matang lalu tiriskan, lalu goreng kembali hingga matang.

Sajikan tela tela singkong dengan bubuk balado. Siap disajikan.

Camilan enak berbahan dasar singkong, rasanya enak dan buatnya mudah. Selamat mencoba.

Tela Tela Balado

Bakar jahe hingga harum. Potong dan geprek jahe.

Panaskan air hingga mendidih. Masukkan jahe bakar.

Siapkan gelas, masukkan kopi bubuk dan gula.

Tuangkan air jahe mendidih kedalam kopi. Aduk rata.

Masukkan es batu kedalam gelas, tuangkan kopi yang sudah dingin. Hias dengan whipped cream.

Selamat siang chef setor recook rasanya unik hangat dan bisa menghilangkan kantuk 😀😆 terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Setor #RecookKreasiKopi chef, creamnya saya ganti es cream strawberry karena ga ada stock..tapi tetep mantul 👌. Makasih resepnya chef

setor hasil recook kopi jahe...segeer #RecookKreasiKopi

Recook versi wedang anget ya min...lagi mendung disini 😊

#RecookKreasiKopi

Versi hangat dan ditambahkan cengkeh agar makin hangat. Terima kasih resepnya minchef! #RecookKreasiKopi

Setor chef minuman blnya seger #RecookKreasiKopi

Jahe

Kopi

Whipped Cream

Kopi Jahe

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga layu.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, garam dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk lagi, lalu pindahkan ke piring saji bersama pelengkapnya.

Tidak kalah enak dengan nasi goreng biasa.

Pelengkap :

Daun Bawang

Nasi

Timun

Nasi Goreng Shirataki Sosis Pedas

Didihkan air lalu masukkan asam jawa dan gula merah. Masak sampai gula larut sambil diaduk.

Tambahkan gula pasir, irisan kunyit segar dan kunyit bubuk. Aduk-aduk, masak sampai tercium aroma kunyitnya. Kemudian tes rasanya, matikan kompor, biarkan dingin.

Tuang kedalam gelas saji yang sudah diberi es batu, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata, sajikan.

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Kunyit

Es Kunyit Asam

Campur kulit ikan dan daging ikan berserta telur, garam, gula, kaldu jamur, bawang putih lalu blender hingga tercampur rata dan daging halus.

Tuang sedikit demi sedikit tepung sagu dan tepung terigu aduk menggunakan spatula.

Lakukan hingga tepung habis dan tercampur rata dengan adonan kulit (jangan diuleni cukup diaduk pakai spatula saja biar tidak keras).

Lalu taburi tangan dengan tepung sagu abil sedikit adonan lalu betuk bulat dan pipihkan lakukan hingga adonan habis.

Goreng pempek kulit cukup sampai ½ matang dulu, lalu angkat.

Setelah dingin potong - potong pempek menjadi beberapa bagian jangan sampai putus hingga menyerupai kipas.

Pempek kulit ikan ini rasanya enak krispy diluar tapi tetap lembut didalam, untuk kulit ikannya sendiri bisa pakai kulit ikan gabus, ikan tenggiri dan lain - lain. Untuk membuat pempek kulit ini sebaiknya untuk kulit kita cincang/dipotong kecil - kecil terlebih dahulu baru masukan Chopper agar lebih mudah dan lebih cepat saat proses menggilinnya .

Resep Kue Lumpur Tape Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait