Resep Kue Lumpur Ubi #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Kukus ubi hingga lunak kemudian selagi panas haluskan hingga lembut.

Langkah 2

Siapkan mangkok besar kemudian masukkan telur, garam, dan gula, kocok rata tambahkan santan, aduk, lalu masukkan ubi halus.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu, aduk rata, kemudian masukkan margarin cair, aduk rata kembali hingga tidak bergerindil.

Langkah 4

Tekstur akhir adonan tidak terlalu kental ataupun encer.

Langkah 5

Panaskan cetakan kue lumpur atau snack maker, kemudian mulailah memanggang adonan menggunakan api sedang kecil. Saat permukaan kue mulai setengah matang, beri potongan kismis kemudian panggang kembali hingga matang.

Langkah 6

Kue lumpur yang sudah matang, siap disajikan.