Kue Mangkok

Step 1

Campurkan gula pasir, garam serta santan. Didihkan dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk lalu matikan api, biarkan hangat.

Step 2

Campurkan tepung beras, terigu, serta tape, aduk-aduk.

Step 3

Tambahkan sedikit demi sedikit santan hangat. Aduk rata.

Step 4

Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.

Step 5

Jika sudah didiamkan 30 menit, tambahkan baking powder, aduk rata.

Step 6

Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkok.

Step 7

Bagi 2 adonan, beri pewarna sesuai selera.

Step 8

Jika kukusan sudah panas, masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.

Step 9

Kukus hingga matang dan kue mangkok mengembang/mekar lalu angkat. Biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Kue mangkok siap dinikmati bersama kelapa parut.