Kue Mangkok (Fa Gao) #YummyXtraPoint

Step 1

Rebus santan dan gula pasir hingga mulai mendidih, aduk rata lalu matikan api kemudian sisihkan.

Step 2

Campur tepung beras, tepung terigu dan fermipan, tuang perlahan santan yang sudah hangat ke dalam wadah berisi tepung.

Step 3

Lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian diamkan adonan selama 30 menit, hasilnya adonan akan berpori.

Step 4

Sesudah didiamkan 30 menit, beri baking powder, aduk rata.

Step 5

Bagi adonan menjadi 4 lalu tambahkan warna biru, kuning, ungu dan warna merah, tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk hingga penuh (cetakan beri sedikit olesan minyak).

Step 6

Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak, lalu masukkan kue mangkuk dan kukus kue mangkuk dengan api besar selama 15 menit.

Step 7

Keluarkan perlahan kue dari cetakan, kue mangkuk siap untuk disajikan.