Langkah 1

Campur minuman rasa jeruk dan air lemon. Aduk rata.

Langkah 2

Siapkan gelas berisi es batu dan irisan jeruk manis.

Langkah 3

Tambahkan campuran minuman jeruk dan lemon.

Langkah 4

Langkah 5

Perpaduan kopi dan jeruk, pahit manis. Segar.

Bahan Utama

Halal

Jeruk

Kopi

Lemon

Bittersweet Drink

Campur semua bahan pencelup. Air menyesuaikan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata. Lalu masukkan ayam dan tempe. Balur rata.

Kemudian pindahkan ke dalam bahan kering. Balur satu per satu sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Ayam dan tempe dipisah gorengnya. Goreng bergantian.

Setelah matang, angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Bahan pencelup

Bahan kering

Ayam

Tempe

Tepung

Ayam Tempe Krispi

Didihkan air, rebus bayam selama 5 menit.

Masukkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan sambal

Bayam

Cabe

Tomat

Bawang Merah

Terasi

Bayam Rebus Sambal Dadak

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan wangi.

Masukkan lengkuas, daun salam, tomat dan saus tiram, aduk-aduk sebentar.

Masukkan air, tahu, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan kecambah, aduk-aduk sampai merata, masak hingga matang. Jangan terlalu lama, agar kecambah masih terasa renyahnya.

Tahu kuning oleh-oleh khas kota Kediri yang enak untuk bahan masakan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Tahu

Kecambah

Cabai

Lengkuas

Salam

Saus

Tiram

Garam

Gula

Oseng Tahu Kuning Kecambah

tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum masukan Cabai, bakso dan sosis aduk rata

masukan sawi hijau dan bumbu-bumbu  lainnya

masak sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat dan sajikan

No Alcohol

Bakso

Kecap Manis

Shirataki

Mie Shirataki goreng

Siapkan dada yang yang sudah direbus selama 20 menit, lalu suwir-suwir. Siapkan juga wortel dan kentang yang sudah direbus lalu potong dadu.

Siapkan juga sisa air rebusan dada ayam tadi untuk kaldu ayam.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga matang, masukkan margarin, masak hingga meleleh.

Lalu masukkan tepung terigu, masak hingga tercampur rata dan berbuih.

Masukkan air rebusan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

Kecilkan api kompor, masukkan creamer bubuk, aduk rata.

Tambahkan wortel, kentang, ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, gunakan api sedang, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, angkat, diamkan hingga dingin, rogut siap digunakan untuk isian risol.

Langkah 8

Kali ini membuat rogut isian risol tanpa susu cair, tapi dengan menggunakan creamer, rasanya tetap creamy dan kelebihannya adalah tidak mudah basi daripada menggunakan susu cair, jadi cocok banget untuk ide jualan risol rogut, diresep ini saya tidak pakai seledri karena tidak ada stoknya, jika ada ganti daun bawangnya dengan seledri agar lebih mantap rasanya. resep dari YT chef Devina dengan modifikasi oleh saya. Biasanya resep di bawah saya gunakan isian risol kurleb untuk 20 pcs.

Kentang

Wortel

Ragout Ayam Sayur Tanpa Susu

Masak nasi dengan air hingga lembut dan kental

Masukkan daun kucai, aduk rata koreksi rasa. Matikan api

Campur bahan bakwan sayur, beri air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental.

Siapkan bahan bumbu saus kacang dan haluskan.  Beri air secukupnya hingga jadi saus kacang yang cukup kental

Penyajian: ambil bubur secukupnya ke dalam piring. Beri kangkung, tauge, potongan tahu, dan bakwan sayur

Sirami dengan saus kacang. Siap dihidangkan dengan tambahan krupuk

Langkah 9

Khas kota saya Situbondo. Disini namanya Tajin Palappa

Nasi

Santan

Kucai

Tauge

Kaldu

Jamur

Kacang

Rawit

Petis

Ikan

Bubur Nasi Gurih

Suwir ayam memanjang, jangan terlalu halus suwirannya.

Tumis ayam tanpa minyak di pan anti lengket, bubuhkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, tumis hingga ayam kering, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, tumis hingga mulai layu.

Tuang campuran bumbu kari ke wajan, beri sedikit air supaya tidak terlalu kering.

Tambahkan kecap, setelah ayam kering masukkan nasi putih dan irisan cabe, aduk sampai semua bahan tercampur rata, koreksi rasa.

Sajikan nasi goreng ayam dengan lalapan timun segar.

Menu nasi goreng dengan topping ayam suwir melimpah.

Bawang Putih

Kembang Kol

Timun

Nasi Goreng Ayam Suwir Kari

Masukan semua bahan kuah, lalu masak hingga mendidih, matikan lalu biarkan dingin.

Siapkan mangkuk saji, tambahkan semua bahan lainnya.

Alpukat

Nangka

Daging

Kelapa

pandan

Es Teler #JagoMasakMinggu6Periode3

Beri chia seed air sesuai selera  tunggu hingga mengembang, sisihkan dulu.

Tata alpukat, nata de coco,cempedak, kelapa muda di gelas saji.

Beri chia seed tuangi kuah susu (susu evaporasi dan skm) secukupnya beri es batu jika suka.

Ini yang versi semua bahan dicampur di mangkok besar.

Gak ada nangka cempedak pun jadi lah. Tetap segar dan enakkk!

Nata de Coco

Susu

Es Teler Cempedak

Siapkan bahan kemudian cuci bersih sayuran potong-potong sayuran sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan wortel tumis kembali hingga sayuran layu.

Masukkan kubis, buncis aduk rata hingga layu.

Masukkan nasi aduk rata tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat sajikan.

Lagi mager pingin nasi goreng, pas alergi kambuh jadi cuma nasi dan sayuran, sobat yummy bisa menambahkan, telur, sosis, bakso di sesuaikan aja ya.

Kubis

Nasi Goreng Sayuran

Tumis bawang putih hingga aroma nya harum dan layu.

Masukkan nasi dan ayam suwir, lalu aduk merata.

Masukkan kaldu jamur. Lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Nasi Goreng Putihan Ayam Pedas

Kupas pisang kemudian belah menjadi dua bagian tidak putus.

Campur tepung, gula, garam, air, dan  susu bubuk. Setelah itu, aduk hingga rata.

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga pisang terbalut merata.

Panas minyak goreng pisang hingga berwarna coklat. Lalu, angkat dan tiriskan.

Tata pisang di atas piring kemudian siram susu cair taburi parutan keju, meses, dan coklat warna. Setelah itu, pisang siap dinikmati.

Pisang

Keju

Meses

Indomilk Kental Manis

Pisang Goreng Coklat Keju

Potong dan cuci bersih sayuran (wortel, brokoli dan kubis)

Goreng dulu bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu haluskan bersama bumbu lain.

Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tuangi air.

Masukkan kembang kol, aduk rata, lalu tunggu setengah matang.

Masukkan kubis dan masak sampai cukup empuk.

Tuangi kecap manis dan aduk lagi. Koreksi rasa dan selesai.

Mencoba memasak pakai bumbu semur dengan isian sayur

Brokoli

Kemiri

Semur Sayur

Kupas salak buang bijinya lalu potong jadi 2

Masukan air, gula pasir, daun pandan dan garam kedalam panci nyalakan api masak sampai mendidih

Masukan salak, aduk rata masak setengah matang

Masukan santan instan aduk sampai tercampur rata

Masak lagi sampai mendidih, cek rasa, matikan api

Hujan hujan emang paling enak makan makanan yang berkuah kaya kolak ini, memberdayakan salak juga yang masih banyak

Daun Pandan

Salak

Kolak Salak Putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, masak hingga aroma langu hilang.

Tambahkan daun tapak leman, lalu aduk hingga layu.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan tes rasa.

Bikin sarapan pagi hari, saya bikin nasi gorang dari daun tapak leman rasanya enak.

Bumbu halus

Pelengkap

Minyak Sayur

Telur

Nasi Goreng Daun Tapak Leman

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan nasi dingin lalu tumis sebentar.

Tambahkan irisan daun jeruk dan cabe rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan kecap asin tumis hingga meresap dan koreksi rasa.

Tambahkan telur dadar diatas nasi goreng dan sajikan.

Daun Jeruk

Nasi Goreng Daun Jeruk Minyak Wijen

Campur semua bahan isian. Chopper hingga tekstur lembut dan halus

Kemudian masukkan butter yang sudah dilelehkan terlebih dahulu

Ambil sedikit adonan isisan, beri perisa pandan. Selanjutnya masukkan semua bahan isian kedalam plastik segitiga. Simpan dalam lemari es sembari menunggu proses pembuatan pie crust

Campurkan tepung cassava dan butter (dalam kondisi dingin). Uleni hingga tekstur seperti pasir

Selanjutnya tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai didapatkan adonan yang mudah untuk dipulung

Kemudian bagi adonan dan cetak ke dalam cetakan pie. Oven hingga kulit tdk basah dan sebelum kecoklatan

Kemudian masukkan isian. Lapisi dengan kuning telur

Terakhir, beri corak dari isian berperisa paandan dan oven kembali hingga matang

Tekstur pie crust yang unik karena pakai tepung mocaf. Teksturnya muprul nggak perlu effort ngunyah. Eits, tapi hati-hati saat memanggang jg sampe gosong ya karena akan ada rasa sedikit pahit

Bahan Pie Crust

Bahan isian

Bahan pelengkap

Mentega

Tape Singkong

Pie Tape Mocaf

Panaskan minyak bawang, masukkan ayam, dan tumis hingga ayam matang.

Masukkan baso ikan dan spicy roll, dan aduk rata.

Masukkan kecap manis, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk rata.

Masukkan daun kucai, aduk rata, matikan kompor, dan tata nasi goreng, daun selada, dan kerupuk di piring saji.

Nasi Goreng Kilat

Aduk rata semua bahan kecuali tahu sampai jadi adonan kental

Belah masing-masing tahu menjadi 2 bagian

Cocok sebagai lauk pendamping tumisan atau sebagai teman ngeteh santai

Resep Kue Mendhut

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Mendhut

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B