Resep Kue Mendhut
Ratna Puspita
5.0
(1 Rating)
Kue mendut adalah jajan tradisional yang berasal dari Temanggung. Namun kue ini juga dikenal dengan nama koci-koci (Melayu) dan kue bugis (Kepulauan S
Bahan Utama
150 gr tepung ketan
130-150 ml santan
1 sdm gula pasir
1/2 pewarna makanan
1/4 sdt garam
Bahan Unti Kelapa
75 gr kelapa parut muda
50 gr gula merah
50 ml air
1/6 sdt garam
1 lembar daun pandan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, saring.
Langkah 2
Campurkan kelapa parut dan air gula.
Langkah 3
Masak menggunakan api kecil (sambil terus diaduk) hingga air menyusut dan meresap.
Langkah 4
Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam dan pewarna makanan.
Langkah 5
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
Langkah 6
Ambil 1 sdm adonan, lalu isi dengan unti kelapa. Bulatkan, sisihkan.
Langkah 7
Ambil selembar daun pisang (sebelumnya sudah dilayukan diatas api) olesi dengan minyak goreng lalu masukkan adonan.
Langkah 8
Bungkus seperti pada gambar atau sesuai selera.
Langkah 9
Kukus selama 30 menit.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement