Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Sosis

Mie Goreng Sederhana

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Berbagai makanan India terkenal di mancan negara, salah satunya adalah manisan khas dari India! Yuk, recreate resep manisan khas India di sini!

9 Manisan khas India dan Cara Membuatnya

9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Minuman kombucha belakangan tengah populer karena rasanya yang unik dan mempunyai segudang manfaat baik untuk kesehatan. Tapi, di antara kamu mungkin masih terdengar asing dengan nama scoby kombucha ini.
Mengutip Forbes, kombucha adalah teh fermentasi scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast) dengan teh hijau atau hitam. Scoby memiliki bentuk mirip seperti pancake tebal. Jamur baik inilah yang merupakan biang yang akan dicampurkan pada teh dan menjadi ciri khas dari kombucha. Meskipun hasil fermentasi, teh kombucha tegolong minuman non-alkohol dengan berbagai kandungan vitamin, asam amino, dan nutrisi lainnya.
Lebih lanjut, artikel ini akan mengupas apa itu scoby kombucha dan cara membuatnya jika kamu ingin mencoba di rumah.<h2>Sejarah scoby kombucha</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230607/ed2eb31a120a7bb11f59c2e0c54947d8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sejarah scoby kombucha" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi scoby kombucha (unsplash.com/Tim-Oliver Metz)</a></div>Teh kombucha aslinya berasal Tiongkok Timur Laut pada tahun 220 SM dan digunakan sebagai media penyembuhan. Walaupun dari Tiongkok, nama kombucha sendiri diambil dari seorang ilmuwan fisika asal Korea yang membawa teh tersebut ke Jepang sebagai obat untuk Kaisar Inkyo.
Kemudian, pada abad 20, teh tersebut dibawa ke Eropa hingga ke Rusia (disebut kambucha) dan Jerman (disebut kombuchaschwamm). Peneliti meyakini kombucha mirip ini memiliki manfaat yang mirip dengan teh biasa dan makanan fermentasi lainnya, termasuk probiotik yang membantu pengembangan bakteria baik untuk pencernaan.&nbsp;
Di tahun 2000-an awal, ekspansi semakin meluas. Akan tetapi pada tahun 2010, dilakukan inspeksi oleh Inspektur Perlindungan Konsumen Departemen Pertanian, Maine Randy Trahan. Diketahui kandungan alkohol melebihi batas minimum aturan Direktorat Perdagangan dan Pajak Alkohol dan Tembakau. Setelah sempat pending produksi akibat penemuan pada inspeksi tersebut, perkembangan terus terjadi hingga akhirnya rilis kombucha beer, tipe kombucha yang mengandung alkohol ala minuman tradisional nan sehat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-ceker-agar-empuk target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Tips dan Cara Merebus Ceker agar Empuk, Tak Perlu Dipresto!
 
 </a>
 <h2>Manfaat dan cara membuat scoby kombucha</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230607/969ad77ff80218d6fb800276a2ceb6d7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat scoby kombucha" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi scoby kombucha (pexels.com/Geraud pfeiffer)</a></div>Dilansir dari <a title="Kombucha SCOBY: What It Is and How to Make One" href="https://www.healthline.com/nutrition/kombucha-scoby#how-it-works">Healthline</a>, scoby yang ditambahkan pada&nbsp;black&nbsp;atau&nbsp;green tea, lalu didiamkan selama 1 hingga 4 minggu agar proses fermentasi berlangsung baik. Nantinya, gula pada teh akan diubah oleh scoby menjadi alkohol, karbon dioksida, asam. Hasilnya, teh&nbsp; menjadi bersoda dengan rasa tajam dan manis, layaknya cuka. Rasa yang dihasilkan sendiri ditentukan oleh durasi fermentasi dan bahan tambahannya.&nbsp;
Pada dasarnya, fermentasi merupakan proses yang meningkatkan probiotik, sejenis bakteri yang baik untuk pencernaan. Menurut studi, konsumsi probiotik ini mampu mengurangi tingkat kolesterol, meningkatkan imunitas, dan dapat mengurangi berat badan.<h2>Cara memilih scoby kombucha</h2>Jika kamu ingin mencoba membuat scoby kombucha di rumah, gunakan scoby organik yang dijual secara resmi di toko bereputasi demi kualitas dan menghindari risiko pestisida.
Selanjutnya, scoby itu bisa juga ditemuka pada toko online atau komunitas lokal yang turut menggunakan scoby. Hal ini dikarenakan scoby terus tumbuh bersama kombucha yang pada akhirnya bisa dibagi dengan digunting sebesar 1 inci dari atas.&nbsp;
Hati-hati bila menemukan scoby yang berbau, berlumpur, mudah sobek, dan berwarna cokelat kehitaman, karena itu pertanda sudah tidak layak konsumsi. Segera buang dari kombucha agar tidak terkontaminasi.Nah, setelah penjelasan di atas, Sobat Yummy sudah tidak asing lagi, kan, dengan scoby kombucha. Minuman tradisional sehat ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk kamu coba di waktu senggang. Bahkan, bisa juga kamu buat iseng di rumah bersama kerabat dan orang terkasih.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-minum-teh-hijau-sebelum-tidur target="_blank">
 
 Baca Juga: Bantu Atasi Insomnia, Inilah 5 Manfaat Minum Teh Hijau Sebelum Tidur!
 
 </a>

Scoby digunakan untuk membuat kombucha dengan mencampurkannya pada black tea atau grean tea. Berikut pengertian hingga cara membuat scoby kombucha.

Scoby Kombucha: Pengertian hingga Cara Membuat

Scoby Kombucha: Pengertian hingga Cara Buat

Cuci bersih ayam dan marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis.

Siapkan dua wadah untuk memisahkan tepung basah dan tepung kering.

Balurkan ayam ke tepung basah kemudian ke tepung kering.

Goreng ayam hingga kuning keemasan selama 8-10 menit.

Goreng bawang putih dan cabe hingga setengah matang.

Haluskan sambal dan tambahkan 1/4 sdt gula dan 1/4 sdt garam.

Sajikan ayam sambal bawang dengan potongan tomat.

Langkah 7

Bahan Sambal Bawang

Cabe

Jeruk Nipis

Lada

Tepung

Ayam Sambal Bawang

Ayah nutrijel, coklat bubuk, diabetasol dan vanilli, sisihkan.

Mixer telur dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang.

Masukkan campuran coklat yang telah di ayak secara bertahap, aduk balik.

Masukkan santan dan minyak secara bertahap, aduk balik.

Oles loyang dengan minyak tipis-tipis, lalu alasi baking paper, tuang adonan ke dalamnya.

Lalau kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit, panci kukusan sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu.

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, kemudian kasih toping.

Bolu yang aman untuk saya saat berbuka puasa nanti, rasanya manis dan gurih dari keju.

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Bolu Kukus Coklat Low Carbo

Bersihkan usus dengan garam dan perasan jeruk nipis. 
Cuci usus sampai bersih.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air dan bumbu yang ditumis. 
Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut dan matang.
Angkat dan sajikan.

Usus bacemnya bisa langsung dikonsumsi atau bisa diolah kembali sobat yummy.

Bumbu halus

Bumbu Lainnya

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Usus Bacem Bumbu Kuning

Cincang halus daging ayam dan kulit ayam.

Lalu masukkan labu siam parut, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata.

Lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.

Lalu isi tahu dengan adonan, rebus sebentar saja, asal bagian luar adonan sudah set, angkat lalu tiriskan kemudian tata dikukusan, jika terlalu lama direbus, adonan akan terlepas dari tahu.

Lalu isi pare dengan adonan siomay, kemudian rebus sebentar saja, hingga adonan sudah tidak lembek, jangan telalu lama karena adonan siomay bisa terlepas dari pare, angkat lalu tiriskan, lalu tata di kukusan.

Untuk siomay, bulatkan adonan secukupnya dengan menggunakan 2 sendok makan, lalu cemplungkan ke dalam air mendidih, rebus sebentar jangan sampai mengapung, langsung angkat lalu tata di kukusan.

Lalu tata juga kol yang direbus sebentar hingga kol layu agar mudah digulung, sedangkan kentang kupas, cuci bersih lalu langsung tata dikukusan, jadi kentangnya masih mentah ya, lalu nyalakan api kompor, jika air kukusan sudah mendidih, tutup panci kukusan, lalu kukus sekitar 25 menit.

Jika sudah matang, matikan api, lalu tata telur yang sudah direbus secara terpisah.

Langkah 8

Bumbu kacang : goreng sebentar cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu blender, kemudian tumis bumbu dengan 50 ml minyak goreng, lalu tambahkan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 9

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu kacang mengental, matikan api.

Langkah 10

Kali ini bikin cemilan siomay Bandung versi daging ayam, sebenarnya lebih enak lagi jika dicampur udang, berhubung cuma ada daging ayam, ya sudah buat dari bahan yang ada saja, saya bikin lengkap seperti yang dijual abang-abang, bahagia punya cemilan se panci disaat dirumah aja😁, oh iya disini saya pakai campuran labu siam fungsinya agar siomay tetap empuk walaupun sudah dingin.

Bahan Pelengkap :

Bumbu Kacang :

Kacang

Siomay Ayam

Dalam baskom, masukkan air, tepung terigu dan gula dan vanili, aduk rata

Tuang adonan kedalam wadah yang sudah di oles dengan minyak goreng

Panaskan kukusan, kukus adonan kue nangka selama 25-30 menit

Jika sudah matang, keluarkan dari panci kukusan, ambil dan biarkan dingin suhu ruang. Kue nangka siap di nikmati, selamat mencoba!

Ada sedikit nangka dan tepung terigu.
Mau di bikin camilan tapi bukan di goreng.. hihi bikin kue alakadarnya anak kost. Yang penting enak rasanya. Mirip carang gesing tekstur nya, tapi juga tanpa santan.

Resep Kue Nangka No Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait