Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kastengel masuk dalam jajaran <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kue-kering-lebaran-yang-wajib-ada" target="_blank" rel="noopener">kue kering lebaran</a> yang tidak pernah absen di meja tamu. Teksturnya yang gurih dengan rasa manis yang pas, membuat camilan ini digemari semua kalangan.
Kastengel adalah kue kering yang berasal dari resep asli Belanda, lho. Kastengel atau kaasstengels dalam bahasa Belanda, memiliki arti kue keju batangan.
Di Belanda sendiri, kastengel berukuran jauh lebih panjang, mirip baguette, dan biasanya dinikmati bersama sup atau salad. Namun, ketika diperkenalkan di Indonesia, ukurannya menjadi lebih pendek karena keterbatasan ukuran oven.
Pada awalnya, kue ini merupakan sajian eksklusif yang hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu karena bahan dasar utamanya adalah keju. Resep tradisional ini telah diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari hidangan istimewa.
Nah, kali ini, Yummy App sudah menyiapkan resep kastengel 1 kg yang renyah dan lumer untuk disajikan saat lebaran. Yuk, simak!<h2>Bahan-bahan:</h2><ol>
<li>1 kg tepung terigu</li>
<li>500 gram margarin</li>
<li>600 gram butter</li>
<li>200 gram keju cheddar parut</li>
<li>8 kuning telur</li>
<li>5 sdm susu bubuk</li>
<li>2 kuning telur untuk olesan</li>
<li>Keju cheddar parut tambahan untuk taburan</li>
</ol><h2>Cara Membuat:</h2><ol>
<li>Siapkan wadah besar, campurkan 1 kg tepung terigu dengan 5 sdm susu bubuk. Aduk rata, sisihkan.</li>
<li>Dalam wadah terpisah, kocok lembut 500 gram margarin, 600 gram butter, dan 200 gram keju cheddar parut hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan 8 kuning telur ke dalam campuran adonan tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.</li>
<li>Secara bertahap, tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan sebelumnya. Aduk hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan.</li>
<li>Panaskan oven pada suhu 150&deg;C. Sambil menunggu, bentuk adonan menjadi batang kecil atau bentuk sesuai selera Sobat Yummy.</li>
<li>Tata rapi adonan kastengel pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti.</li>
<li>Kocok lembut 2 kuning telur, oleskan pada permukaan adonan kastengel menggunakan kuas.</li>
<li>Taburi permukaan kastengel dengan keju cheddar parut tambahan sebelum dipanggang.</li>
<li>Panggang kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.</li>
<li>Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-semprit-1-kg target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg yang Renyah dan Lumer
 
 </a>
 <h2>Tips Membuat Kastengel Lumer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/cfb0a16fb3bb8c983777c2ccdd6f881d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips membuat kastengel renyah dan lumer" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kastengel (flickr.com/ranicookies)</a></div>Selain pemilihan bahan yang berkualitas, kamu juga perlu memerhatikan pengolahan margarin dan butter. Mengolah margarin dan butter yang terlalu keras atau terlalu lembek dapat mempengaruhi tekstur akhir kastengel.
Tak hanya itu, pastikan aduk adonan secara perlahan dan jangan terlalu lama. Pengadukan yang berlebihan dapat menyebabkan adonan menjadi keras setelah dipanggang.
Namun, jika adonan terasa terlalu lembek, simpan dalam lemari es selama 15-30 menit sebelum dibentuk. Ini akan membantu adonan lebih mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
Lalu, jangan lupa untuk memanaskan oven sebelum memulai memasak. Panggang kastengel dengan suhu yang tidak terlalu tinggi agar matang merata dan tidak gosong. Menggunakan suhu rendah dan waktu yang lebih lama dapat membantu kastengel menjadi renyah dan matang sempurna.Dengan resep kastengel 1 kg ini, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau tamu yang datang. Memasak sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan.
Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Ikon camilan lebaran, kamu bisa berkreasi membuat resep kastengel 1 kg yang lumer sendiri di rumah. Yuk, cobain!

Resep Kastengel 1 Kg yang Lumer untuk Lebaran

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan panci, masukkan air, garam, dan margarin. Panaskan sampai mendidih, kemudian masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Matikan api dan aduk-aduk kembali, kemudian nyalakan api lagi dan aduk-asuk sampai kalis. Masak selama 2 menit kemudian matikan api, pindahkan ke dalam wadah, biarkan sampai dingin. Masukkan telur satu persatu sambil di mixer hingga rata.

Langkah 1

Siapkan piping bag beri dan spuit, kemudian masukkan adonan. Tekan piping bag dan keluarkan adonan memanjang diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.

Langkah 2

Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.

Langkah 3

Keluarkan dari oven kemudian dinginkan sebentar. Beri isian vla.

Langkah 4

Pada pembuatan vla vanilla, campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata dan saring adonan. Masak sampai meletup-letup lalu tambahkan mentega, aduk rata. Matikan api, angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Lelehkan white cooking chocolate dengan cara di tim.

Langkah 7

Oles choux dengan lelehan coklat putih. Beri fondant dengan pewarna hitam, bentuk mata, telinga atau lainnya. Tempelkan ke choux.

Langkah 8

Lakukan hal yang sama untuk membentuk fondant pink untuk pigy.

Langkah 9

Selamat hari anak untuk anak-anak yang hebat di dunia. Tetap semangat walaupun kita menghadapi pandemi seperti ini. Anak-anak harus diberikan makanan yang bergizi dan usahakan kita membuatnya sendiri sesuai kesukaan mereka. Kali ini saya membuat choux isi vla vanilla dengan dibentuk karakter panda dan pigy.

Bahan Utama

Vla Vanilla:

Topping

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Garam

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Character Vanilla vla Choux #UntukSiBuahHati

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Membuat bahan kulit : didalam panci, didihkan air dan margarine, lalu matikan api.

Masukkan tepung terigu dan garam, aduk dan nyalakan kompor kembali. Aduk hingga kalis dan adonan tidak menempel di wajan, matikan api dan dinginkan.

Setelah benar² dingin, mixer adonan lalu masukkan vanilli bubuk dan telur satu per satu hingga tercampur rata. Hasil adonan kental dan mengkilat.

Masukkan adonan kedalam piping bag yang sudah di beri spuit. lalu cetak adonan diatas loyang yang sudah di alasi baking paper. Panggang dengan suhu 200° selama 20 menit. kemudian turunkan suhu menjadi 180° dan panggang kembali selama 20 menit.

Membut bahan vla : Di dalam panci, campur telur, susu cair, gula,vanilli bubuk, garam dan maizena. masak hingga meletup².

Masukkan margarine, biarkan margarine meleleh. Matikan api dan dinginkan.

setelah dingin, masukkan vla ke dalam piping bag. potong ujungnya dan semprotkan ke dalam kulit soes. Sajikan.

Mentega

Tepung

Soes Vla Vanilla

Kemudian tambahkan 2 sdm nata decoco slice.

Lalu peras 1/2 buah jeruk nipis di dalam semua bahan.

Kemudian tuangkan secukupnya sirup melon.

Terakhir tambahkan air mineral, aduk rata, lalu siapkan gelas beri es batu secukupnya dan tuangkan es kuwud, segera hidangkan selagi dingin.

Sangat segar diminum saat cuaca terik seperti ini.

Buah

Timun

Selasih

Sirup

Melon

Jeruk

Es Kuwud #JagoMasakMinggu1 #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus atau kukus bayam, lalu peras bayam dan iris-iris.

Kocok telur,kemudian masukkan irisan bayam, bawang bombay, dan garam. Kocok rata.

Panaskan wajan atau teflon. Olesi dengan margarin, kemudian tuang campuran telur tadi. Tata sosis diatasnya.

Masak dengan api kecil. Tutup wajan atau teflon. Angkat, kemudian sajikan dengan saus favorit🤗.

Omelet bayam ini mudah dibuatnya,, ada sayuran dalam campuran telurnya, cocok banget untuk anak-anak yang susah makan sayur, bunda bisa mencobanya, selamat berkreasi🤗.

Bayam

Sosis

Spinach Omelette

Tambahkan tepung, aduk-aduk sampai kalis bentuk bulat isi tengahnya dengan gula, tutup dan bulatkan lagi

Goreng bola bola ubi hingga coklat keemasan angkat tiriskan jadi deh

Ubi hanya dikukus bisa dikreasi kan menjadi berbagai jajanan bola bola ubi kue, dll

Baking Powder

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bola Bola Ubi

Campurkan telur, daun prei, kornet, garam dan lada. Kocok lepas.

Panaskan teflon yang telah di olesi margarin. Masukkan telur setengah bagian.

Saat telah setengah matang, tempelkan roti tawar agar merekat. Olesi bagian atas roti dengan margarin. Jika sudah matang, balik dan angkat.

Olesi mayonaise, isi dengan letuce-pepaya-jeruk-puding-macaroni-blueberry, semprotkan saos tomat dan saos sambal.

Berikan taburan keju kemudian lipat dan siap dinikmati.

Varian roti yang mudah dibuat untuk sarapan atau camilan.

Roti

butir

Kornet

Lada

Saus

Mayonaise

Keju

Roti John #AlaAnakKos

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, sambil diayak.

tambahkan air dan aduk hingga adonan encer dan tidak terlalu kental.

Masukkan garam, penyedap jamur dan merica secukupnya, lalu aduk hingga merata.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga terendam minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Adonan yang encer membuat bakwan ini mirip dengan rempeyek.

Wortel

Terigu

Tapioka

Penyedap

Jamur

Merica

Minyak

Bakwan Wortel Crispy

kocok telur dengan ditambahkan garam dan lada sesuai selera

masukkan tahu, daun bawang, daun seledri ke dalam kocokan telur

goreng sampai kedua sisi matang sempurna. angkat hidangkan untuk lauk keluarga.

Omelete tahu, bikin lauk yang cepat dan mudah dibuatnya.

Seledri

Omelet Tahu

Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni dengan mixer hingga tidak ada adonan yang menempel pada wadah.

Setelah kalis, masukkan butter dan garam.

Bagi adonan masing-masing 35 gr, kemudian bulatkan adonan. Beri sosis pada bagian tengah sambil sosis ditekan agar menempel pada adonan. Proofing (diamkan adonan agar mengembang) selama 1 jam.

Setelah mengembang, olesi roti dengan kuning telur. Tambahkan saus tomat atau sambal dan mayonaise diatasnya. Beri taburan parsley dan oregano di atasnya. Jika tidak ada parsley dan oregano, bisa diganti dengan daun bawang dan bawang bombay.

Panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah. Roti siap dinikmati dengan anak tercinta.

Roti sosis ini makanan kesukaan anak saya, btw seru banget baking dengan si kecil.. Apa lagi anak saya meskipun masih usia 18 bulan, dia paling seneng diajak baking mulai dari nimbang bahan, masukin bahan ke dalam wadah, sampai mecahin telur. Btw resep ini rotinya lembut dan super lembut banget, dijamin gak nyesel coba Chef.😁 Yummy!

Olesan

Garnish

Oregano

Ragi

Saus Sambal

Whipped Cream

Sausage Bread (Roti Sosis)

Berbumbu

Cilok Bumbu Kacang

Roti Coklat Keju Eggless

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Telur Balado

Bumbu Dasar Orange

Bumbu Nasi Goreng Merah

Ayam Bumbu Kuning

Baceman Bawang Putih

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Nasi Bumbu Rempah

Pisang Mentah Goreng Berbumbu

Tempe Bumbu Kuning Sambal Terasi #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ayam. Biasanya saya remas-remas dengan garam dan jeruk nipis, lalu bilas sampai bersih dengan air mengalir.

Siapkan wajan, masukan margarin, minyak dan ayam. Nyalakan api, masak dengan api sedang sampai ayam matang. Tidak perlu menambahkan air karena akan berair dengan sendirinya dari ayam.

Bolak balik ayam. Masukan bawang bombang dan bawang putih. Aduk-aduk masak sampai bawang matang.

Tambahkan saus tiram, dan kecap asin dan kecap manis.  Aduk rata.

Test rasa, jika kurang manis atau asin bisa tambahkan gula pasir dan garam. Pindahkan ayam goreng mentega ke piring saji.

Cara lain memasak ayam goreng mentega tanpa kecap Inggris. Beneran enak!

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Ayam Mentega Kecap Simple

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, salam, laos dan asam jawa

Masukkan jagung, kacang panjang dan wortel. Masak sampai agak empuk

Bumbui dengan gula dan garam. Masak sebentar

Terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak sebentar lalu angkat

Sayur yang dipakai tidak harus ini ya. Bisa pakai yang ada di kulkas

Kacang

Jagung

Tomat

Salam

Asam

Sayur Asem Bening Jawa Timuran #JagoMasakMinggu3

Kupas, cuci dan potong gambas. Potong juga daun bawang dan seledri yang sudah dicuci.

Resep Kue Pancong #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Pancong #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis