Kue Pare

Resep Kue Pare

Siti Ramlah

Siti Ramlah

5.0

(1 Rating)

Kue pare khas kalimantan selatan, kue dengan ciri khas yang kenyal dan isinya unti kelapa.

Bahan Utama

150 gr tepung ketan

100 ml santan kental

2 sdm gula pasir

50 ml air pandan

¼ sdt garam

Bahan Unti Kelapa

130 gr kelapa parut

85 gr gula merah

15 gr gula pasir

100 ml air

¼ sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Buat unti : didihkan air, masukkan gula merah dan garam, setelah gula merah meleleh masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur dan masak hingga kering airnya, sisihkan.

Langkah 1

Buat unti : didihkan air, masukkan gula merah dan garam, setelah gula merah meleleh masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur dan masak hingga kering airnya, sisihkan.

Masukkan air pandan ke dalam wadah yang berisi tepung, gula dan garam.

Langkah 2

Masukkan air pandan ke dalam wadah yang berisi tepung, gula dan garam.

Lalu tambahkan air kapur sirih dan santan sedikit demi sedkit sambil diaduk.

Langkah 3

Lalu tambahkan air kapur sirih dan santan sedikit demi sedkit sambil diaduk.

Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Langkah 4

Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Selanjutnya ambil adonan sesuai selera lalu pipihkan.

Langkah 5

Selanjutnya ambil adonan sesuai selera lalu pipihkan.

Isi dengan unti kelapa lalu rapatkan.

Langkah 6

Isi dengan unti kelapa lalu rapatkan.

Bentuk sedikit lonjong lalu tekan sedikit bagian atas dengan tusuk sate, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Bentuk sedikit lonjong lalu tekan sedikit bagian atas dengan tusuk sate, lakukan sampai adonan habis.

Setelah itu letakan di atas plastik atau daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Panaskan panci pengukus, kemudian alasi tutupnya dengan serbet, masukkan kue pare lalu kukus hingga matang.

Langkah 8

Setelah itu letakan di atas plastik atau daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Panaskan panci pengukus, kemudian alasi tutupnya dengan serbet, masukkan kue pare lalu kukus hingga matang.

Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement