Buang lemak dan kulit ayam kemudian cuci bersih. Kupas dan potong dadu labu siam, cuci dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu menggunakan blender.

Langkah 2

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Biarkan sampai mendidih kembali.

Langkah 3

Masukkan daging ayam, aduk sesekali. Masak sampai setengah matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bubuhi sea salt dan gula aren, masak sampai semua matang dan tes rasa.

Langkah 6

Salah satu hidangan hari raya kami kemarin.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Labu

Gula

Cabai

Terasi

Kunyit

Ketumbar

Merica

butir

Kemiri

Lengkuas

Jahe

Kencur

Ayam Kuah Bumbu Bali

Bumbui ayam dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu marinasi sekitar 15 menit, goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak ayam sampai meresap dan kuahnya mengental, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai hijau, aduk-aduk sebentar sampai sedikit layu dan koreksi rasanya, sajikan.

Enak dan pastinya wajib dicoba ya, recook resep dari chef Angken Keenan dengan sedikit perubahan pada takaran bahan.

Bumbu halus

Bumbu-Bumbu

Cabe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Kecap ala Resto

Rebus paru dengan 250 ml air, daun salam, jahe dan serai yang sudah di geprek. Rebus selama 15-20 menit.

Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dan tidak langu.

Tambahkan -+100 ml air dan  40 ml santan kental, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, kemudian koreksi rasa.

Masukan paru, masak hingga bumbu menyusut setengahnya. Sajikan.

Kalio simple pake garam masala, tapi rasanya gak kalah dengan Kalio di rumah makan Padang, enak.

Bahan Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kalio Paru Masala

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung, jangan terlalu lembek.

Haluskan gula merah dan kacang sangrai untuk isian bola ketan.

Beri isian kacang yang sudah dikenal kecil.

Bulatkan adonan. Lalu rebus hingga mengapung, tiriskan.

Rebus kolang-kaling hingga mendidih, tiriskan.

Rebus semua bahan kuah jahe hingga mendidih, tes rasa. Dalam mangkok tata bola ketan, kolang-kaling, dan kacang sangrai, beri kuah jahe. Sajikan selagi panas.

Langkah 7

Wedang Ronde ini salah satu minuman khas Solo, biasa dijual di malam hari dan disajikan panas. Kuah jahenya yang hangat dan diisi dengan bola tepung ketan,kacang sangrai dan kolang-kaling nikmat untuk menemani santai malam hari.

Bola Ketan

Kolang-Kaling

Bahan pelengkap

Beras Ketan

Gula Merah

Kacang Tanah

Wedang Ronde #JelajahBarat

Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum dan layu.

Masukkan garam masala dan kunyit bubuk. aduk rata lalu tepikan di pinggir wajan.

Masukkan nasi putih, aduk sampai merata dengan tumisan.

Masukkan irisan daun bawang dan suwiran ayam. Aduk rata.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk sampai merata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Nasi goreng bumbu rempah dari penggunaan garam masala.

Garam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Masala

Potong-potong ikan sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis. Balur rata.

Haluskan bawang putih. Campur ikan dengan bawang putih halus, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Marinasi selama minimal 30 menit agar meresap.

Siapkan 2 bahan baluran. 1 mangkuk berisi bahan baluran basah yaitu telur kocok. 1 mangkuk lagi berisi bahan baluran kering yang diaduk rata.

Ambil ikan yang sudah dimarinasi. Baluri dengan bahan baluran kering hingga rata.

Masukan dalam bahan baluran basah, baluri hingga rata.

Masukan kembali dalam bahan baluran kering. Baluri hingga rata.

Panaskan minyak. Masukan ikan. Goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Goreng french fries hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Menu andalan kalau lagi males makan yg berat² 🥰

Bahan Baluran Kering

Bahan Baluran Basah

Bumbu Marinasi

Ikan

Tepung

Fish and Chips

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campurkan air, ikan tenggiri dan bumbu halus tadi. Kemudian remas-remas sampai rata. campurkan pula lemak ayam yang sudah digiling.

Campurkan dengan terigu, tepung sagu, dan daun bawang

Uleni sampai rata, kemudian bungkus dengan kulit pangsit, balut dengan tahu, atau pare juga dll.

Untuk bumbu kacang, blender kacang, bawang dan cabe keriting yang sudah digoreng

Tumis bumbu, masukkan daun salam dan gula jawa

Setelah mendidih tambahkan garam dan penyedap

Terakhir tambahkan larutan tepung beras, kemudian diaduk sampai mengental

Langkah 10

Resep siomay Bandung yang dibuat dengan takaran ala abang-abang pinggir jalan

Bumbu kacang

Assalamualaikum mba dewi.. Salken ya

Ijin recook resep siomay nya.. Ini enak banget..lembut dan gurih. Ga cukup makan sekali 😁😁
Aku dan anak anak sampai nambah terus jadi lupa makan nasi 😄😄

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mba Dwi.. Salken ya🤗

Ijin recook resep siomay bandung nya. Ini enak banget,lembut dan gurih. Aku sama anak anak sampai nambah terus jadi lupa makan nasi 😁😁

#JagoMasakFebruari

Labu Siam

Pare

Tepung Terigu

Siomay Bandung untuk Jualan

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus keong hingga air buihnya berubah warna lalu angkat dan bilas dengan air bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga aromanya harum.

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada, ketumbar bubuk, kecap manis, dan air. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus ;

Daun Jeruk

Lada

Krengsengan Keong

Cincang halus ikan tuna / blender tuna sampai halus

Masukkan ikan tuna yang sudah dicincang ke dalam wadah lalu tambahkan saori, penyedap rasa 1 sdm lalu aduk rata

Tambahkan irisan daun bawang, bawang bombay aduk rata.

Belah tengah tahu lalu tambahkan olahan ikan

Bisa untuk cemila atau dimakan dengan nasi.

Tahu Ikan

Olesi permukaan roti tawar dengan selai strawberry, ratakan.

Cokelat

Roti Tawar

Strawberry

Roti Selai Strawberry Cokelat

Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15-30 menit.

Goreng ikan hingga garing, lalu tiriskan.

Goreng kentang hingga golden brown, lalu tiriskan.

Blender tomat, bawang merah, cabe rawit serta cabe keriting, kemudian tumis dengan minyak secukupnya. Beri daun jeruk, aduk rata.

Tambahkan garam dan sedikit cuka masak. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga bau langu cabe hilang. Kemudian matikan api.

Masukkan ikan dan kentang yang sudah di goreng. Aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Ikan nya digoreng sampai kriyuk sehingga tulang nya bisa sekalian dikunyah dan dimakan. Diberi campuran bumbu balado. Enak banget

Gambolo Aceh Balado

Kupas kentang, lalu potong-potong dadu dan bilas dengan air bersih.

Pisahkan kepala udang dari badan udang dan cuci bersih.

Haluskan (ulek) cabai merah keriting, cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga matang dan kering, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun jeruk dan serai, lalu aduk merata hingga harum.

Setelah harum, masukkan udang, aduk kembali hingga berubah warna. Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk merata.

Masukkan kentang, lalu aduk kembali hingga merata dan meresap setelah itu. Kemudian sajikan.

kentang merupakan salah satu menu kesukaan adik saya, berhubung adik saya lagi main dirumah saya buatkan menu "Sambal Goreng Kentang Kering"

 Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Sambal Goreng Kentang Kering

Haluskan ayam dengan food procesor/blender

Siapkan wadah, campur semua bahan jadi satu dan aduk rata

Olesi tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket ambil adonan secukupnya lilitkan ke tusuk sate

Rebus sempol ke dalam air mendidih sampai matang lalu tiriskan

Bikin cemilan sendiri lebih sehat dan murah

Pencelup

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Sempol Ayam

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan mie samyang ke dalamnya. Tambahkan bumbu mie samyang dan masak hingga mengental dan air berkurang.

Matikan api dan campurkan daun bawang, jamur, dan jamur enoki ke dalamnya mie samyang, jamur enoki, jamur kancing.

Tambahkan telur. Lalu kocok hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng adonan telur dan mie hingga matang.

Sajikan dengan menambahkan taburan keju di atasnya.

Halal

Omelet Mie Samyang

Lalu masukkan teh dan biarkan sampai berubah warna dan sedikit pekat.

Jika suka lebih manis bisa ditambahkan dengan gula pasir.

Resep Kue Pie Susu Teflon #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Pie Susu Teflon #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis