Siapkan ayam yang sudah dipotong dadu kecil.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan rempah lalu masukkan ayam.

Langkah 2

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, aduk rata.

Langkah 3

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang, sisihkan.

Langkah 4

Kuah : tumis bawang, lalu beri air, garam, kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Tumisan Ayam

Bumbu Halus Ayam :

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Mie Ayam Rumahan

Haluskan terasi, asam jawa, dan cabe rawit merah hingga lembut.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kental sesuai selera, sambil di ulek hingga bumbu tercampur dan tidak menggumpal.

Masukan kacang mete panggang, ulek lagi hingga hancur dan tercampur, sisihkan.

Kupas nanas madu, potong-potong sesuai selera, dan siap disajikan dengan bumbu rujak kacang mete.

Nanas madu dipadukan bumbu rujak berbahan dasar kacang mete ini ternyata enak sekali. Manis asam dari nanas berpadu sempurna dengan gurih dan manisnya bumbu rujak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Nanas

Terasi

Rujak Nanas Madu Kacang Mete

Masukkan mie ke dalam wadah, garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang.

Ambil selembar kulit lumpia lalu Letakkan satu sendok makan mie, lipat seperti amplop.

Goreng kulit lumpia sampai kuning keemasan, tiriskan , siap disajikan.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Mie Kuning

Angkat teri dan masukkan ke bowl magicom yang berisi beras yang sudah dicuci

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng teri. tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, sereh dan cabai rawit hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu ke dalam beras. Tambahkan air dan bumbu pelengkap lainnya. tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. tekan tombol cook magicom. Tunggu hingga nasi matang.

Jika sudah matang, aduk rata nasi liwet. Hidangkan dengan lauk sesuai selera.

Rempahnya wangi dan manfaat untuk tubuh. Praktis masak pakai magicom.

Alat & Perlengkapan

Beras

Jeruk

Salam

Sereh

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

butir

Nasi Liwet Rempah #JagoMasakMin

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Didihkan air di panci, lalu masukkan ayam dan masak selama 3 menit.

Buang air rebusan ayam dan ganti dengan air baru, masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu cemplung.

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan daun bawang dan seledri, icip rasanya dan matikan kompor.

Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kekuningan, lalu suwir-suwir daging ayam.

Sajikan dengan nasi putih, kuah sop panas, ayam suwir dan semua pelengkapnya.

Langkah 8

Masakan khas Kalimantan Selatan yang enak dan kaya rempah.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Kentang

Telur

Nasi Sop Banjar

Potong-potong bebek dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bebek di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga bebek matang dan empuk.

Masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih, icip rasanya dan siap disajikan.

Daun Salam

Jeruk Nipis

Lengkuas

Santan

Serai

Bebek Masak Opor

Cuci bersih daun kencur daun yang muda biasanya masih menghulung dan didalamnya suka terdapat tanah jadi harus dibukain satu satu ya tiriskan lalu iris tipis atau sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, maskkan tempe, aduk rata dan sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan bawang merah dan putih, aduk rata dan masak sampai harum.

Lalu masukkan daun kencur, aduk rata dan masukan sedikit air dan bumbu-bumbu.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Ini pertama kali masak daun kencur dan baru tau juga ternyata daun kencur enak kalau di tumis atau oseng-oseng. Buat yang suka sama kencur boleh dicoba deh ini ada rasa kencurnya (ya iyalah rasa kencur masa rasa terong ya🤭) cuma ga strong banget kalau daunya. Kayanya dicampur sama teri jg enak nih.

Cabe

Tempe

Oseng Daun Kencur

Rendam tauge dengan air panas atau rebus, tiriskan.

Seduh sambal pecel dengan air hangat. Aduk rata.

Enak dimakan tanpa nasi maupun pakai nasi.

Assalammualaikum mba Lina ,
Setor recooknya ya 
untuk penggunaan bayamnya saya ganti dengan kacang panjang soalnya tadi sayur bayamnya di penjual sayur tidak ada.

Terima kasih inspirasi resepnya dan ijin reshare ya 🙏

Bayam

Tauge

Pecel Bayam Tauge

Dalam bowl campur tepung, kentang kukus yang sudah di haluskan gula, dan susu bubuk uleni hingga tercampur rata .

Tambahkan margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Tinju adonan  kemudian timbang adonan 30 gram bentuk bulat dan tata di wadah yang sudah diberi terigu kemudian lubangi dengan jari disaksikan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng donat yang pertama kali di bentuk, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak kemudian angkat dan tiriskan langsung gulingkan kedalam topping gula salju dan susu bubuk, siap disajikan.

Pingin ngemil donat kentang tapi ternyata stok telur sedang kosong, baiklah kita coba buat tanpa telur, ternyata tetap lembut donatnya asal ulen nya kalis elastis dengan  waktu profing yang tepat

Topping

Gula

Susu

Tepung

Donat Kentang Tanpa Telur

Tambahkan daun pandan dan rebus sampai singkong empuk.

Masukkan gula aren, gula pasir dan garam, masak sampai semua matang.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian yang selalu hadir dibulan puasa, rasanya enak dan mudah cara membuatnya.

Daun Pandan

Pisang

Singkong

Kolak Pisang Singkong Gula Aren

Ati ampela yang sudah direbus kemudian diiris kecil, lalu digoreng setengah matang.

Kemudian potong kotak kentang, lalu goreng sampai empuk. Bisa agak kering atau setengah basah tapi sudah empuk. Bebas sesuai selera.

Berikan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk sampai semua bumbu menyatu sempurna.

Lalu masukkan kentang dan ati ampelanya, aduk sampai rata.

Jika sudah rata dan rasanya pas, matikan api kompor. Siap disajikan.

Minggu, 26.11.23
Versi simpel dari masak balado, biasanya bikin ala Mamake pake terasi, tomat, dan daun salam. Aku bikin versi rada nyemek karna kentangnya ku goreng masih agak basah, enak banget katanya✨

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Gula Merah

Balado Kentang Ati Ampela

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu daun.

Masakan khas Kintamani, Bali (tanpa base wagen).

Daun Jeruk

Ikan

Kencur

Gurame Nyat Nyat

Tumbuk kasar atau boleh diblender halus. Lalu campur bahan (kacang tanah, telur, gula pasir, kayu manis dan juga mentega). Aduk hingga rata.

Panggang hingga berubah warna, lalu sajikan.

Kacang

Pisang Asar Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong kecipir, cuci bersih lalu rebus ½ matang.

Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan layu.

Masukkan kecipir, aduk rata. Tuangi air, beri gula, garam, dan kaldu jamur, tunggu kecipir empuk.

Masukkan tahu dan tempe lalu tuang santan. Masak sampai mendidih.

Bikin lodeh dari kecipir dengan campuran tahu dan tempe. Enak banget.

Bumbu halus

Labu

Lodeh Kecipir Campur #RabuEkstraPoin

Blender halus bawang merah, bawang putih dan kunyit.

Giling halus ketumbar yang sudah di sangrai.

Masukan bumbu halus ke dalam ayam dan ketumbar sangrai.

Masukan tepung maizena, tepung tapioka, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng sampai golden brown, siap di sajikan.

Enak banget ayam dengan marinasi ketumbar, dan praktisi buat bekal sekolah.

Ayam Goreng Ketumbar

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Tata di loyang, diamkan selama 15 menit. Tutup dengan serbet.

Oles dengan susu cair. Letakkan sosis diatasnya.

Tambah saus dan taburi dengan parsley. Proofing lagi selama 30 menit. Oven ke dalam oven yang terlebih dahulu sudah dipanaskan. Oven sampe matang.

Keju

Margarin

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Tepung Terigu

Roti Sosis Mini

Olesi roti dengan margarin dan susu strawberry, ratakan pada roti

Lelehkan margarin pada teflon dan panggang roti hingga kecokelatan lalu angkat

Letakkan roti pada piring saji dan taburi dengan susu bubuk vanilla, lalu roti pun siap disajikan

Menu sarapan pagi atau bekal sekolah anak

Roti

Roti Gandum Bakar Gula Aren

Kupas singkong, cuci bersih lalu serut dengan serutan rujak.

Campurkan semua bahan kecuali daun pandan lalu aduk rata.

Beri alas kukusan dengan daun pisang, lalu masukkan singkong.

Campurkan parutan kelapa dengan garam, tambahkan daun pandan lalu kukus selama 10 menit.

Sajikan sawut selagi hangat, beri taburan kelapa parut.

Jajanan tradisional yang sangat saya gemari.

Kelapa Parut 

Kelapa

Sawut Singkong

Kemudian mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak (10 menit).

Tambahkan terigu dan minuman bubuk jeruk yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari cetakan dan lepas kertasnya. Dinginkan dan tata di atas loyang. Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Bolu Jeruk Kering

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Resep Kue Pita Susu Wijen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Pita Susu Wijen

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan