Resep Kue Putri Mandi (Bugis Mandi)

Langkah 1

Campur santan dan pasta pandan, aduk rata.

Langkah 2

Tuang santan pasta pandan ke dalam wadah berisi tepung ketan dan garam sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Langkah 3

Jika dirasa adonan pas dan bisa dipulung hentikan menuang santan pandan (tekstur adonan tidak terlalu kaku dan tidak terlalu lembek).

Langkah 4

Ambil adonan dengan berat 10gr lalu pipihkan dan tambahkan isian unti kelapa.

Langkah 5

Tata adonan yang sudah berisi unti di atas piring yang sudah diolesi dengan minyak.

Langkah 6

Panaskan pengukusan lalu kukus putri mandi selama 15 menit, pertengahan mengukus olesi putri mandi dengan minyak. Angkat dan matikan api.

Langkah 7

Campur semua bahan vla menjadi satu, aduk rata.

Langkah 8

Nyalakan api, masak hingga vla santan mengental lalu matikan api.

Langkah 9

Tuang vla santan secukupnya di dalam mangkuk kemudian letakkan putri mandi diatasnya, kue putri mandi siap disajikan. Yummy.