Resep Kue Putu Ayu

Langkah 1

Parut kelapa, lalu campur dengan garam dan tepung maizena. Kukus dengan daun pandan selama 10 menit.

Langkah 2

Mixer telur, sp dan gula pasir hingga kental berjejak.

Langkah 3

Masukkan secara bergantian tepung dan santan kelapa, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Langkah 4

Kemudian bagi jadi 2 bagian.

Langkah 5

Panaskan kukusan, tutup kukusan diberi kain. Olesi cetakan dengan sedikit minyak lalu masukkan kelapa kukus, tekan perlahan.

Langkah 6

Masukkan adonan ungu, hentakkan. Kukus selama 3-5 menit.

Langkah 7

Kemudian masukkan adonan pink. Lalu kukus kembali selama 8-10 menit. Lalu cek kematangan dengan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.

Langkah 8

Tunggu hangat, lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan.