Kue Rangi Teflon #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Kue Rangi Teflon #JagoMasakMinggu9Periode2

Vina Harahap

Vina Harahap

5.0

(22 Rating)

Kue tradisional khas Betawi, yummy.

Bahan Utama

Bahan Kue Rangi :

125 gram tepung tapioka

100 gram kelapa parut

1/4 sdt garam halus

50-70 ml air

Bahan Saus Gula Merah :

100 gram gula merah

200 ml air

1-2 lembar daun pandan,ikat simpul

Sejumput garam

1 sdm tepung tapioka,larutkan dengan sedikit air

Alat & Perlengkapan

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Saus gula merah : Campur dalam panci gula merah,air,sejumput garam dan daun pandan,lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 1

Saus gula merah : Campur dalam panci gula merah,air,sejumput garam dan daun pandan,lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Saring air rebusan gula merah,masukkan kembali dalam panci,masak lagi hingga mendidih,lalu tuang larutan tepung tapioka/kanji.

Langkah 2

Saring air rebusan gula merah,masukkan kembali dalam panci,masak lagi hingga mendidih,lalu tuang larutan tepung tapioka/kanji.

Aduk aduk hingga mengental,lalu sisihkan.

Langkah 3

Aduk aduk hingga mengental,lalu sisihkan.

Campur tepung tapioka dengan kelapa parut dan garam.

Langkah 4

Campur tepung tapioka dengan kelapa parut dan garam.

Masukkan air,aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang lembab dan bergumpal.

Langkah 5

Masukkan air,aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang lembab dan bergumpal.

Panaskan teflon api kecil tanpa dioles apapun,ambil segenggam adonan lalu ratakan sambil sedikit di tekan(jangan terlalu tekan) agar adonan tidak terurai.

Langkah 6

Panaskan teflon api kecil tanpa dioles apapun,ambil segenggam adonan lalu ratakan sambil sedikit di tekan(jangan terlalu tekan) agar adonan tidak terurai.

Balik jika sisi bawah terlihat kecoklatan,jangan terlalu lama agar kue rangi tidak keras/alot.

Langkah 7

Balik jika sisi bawah terlihat kecoklatan,jangan terlalu lama agar kue rangi tidak keras/alot.

Angkat dan beri topping saus gula merah diatasnya,siap disajikan.

Langkah 8

Angkat dan beri topping saus gula merah diatasnya,siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement