Resep Kue Sandwich Taro Ungu

Langkah 1

Campurkan 50ml minyak jagung dan 50ml susu di dalam mangkuk besar, lalu kocok hingga merata. Tambahkan tepung terigu rendah protein ke dalam campuran dan kocok hingga rata

Langkah 2

Tambahkan kuning telur ke dalam campuran dan kocok hingga tercampur rata

Langkah 3

Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan gula hingga mengembang dan kaku. Campur adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur hingga tercampur rata

Langkah 4

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lalu panggang hingga matang

Langkah 5

Setelah matang, keluarkan dari oven dan tekan adonan menjadi bentuk bulat

Langkah 6

Kukus taro hingga matang, kemudian tambahkan 1sdm bubuk ubi ungu dan 50ml susu. Hancurkan hingga menjadi pasta halus

Langkah 7

Kocok 200ml krim dengan 2sdm gula hingga mengembang, lalu tambahkan pasta taro dan aduk rata

Langkah 8

Ambil satu potongan kue bolu, oleskan lapisan krim taro, tambahkan pasta taro di tengahnya, lalu tutup dengan potongan kue bolu lainnya

Langkah 9

Lelehkan 100gr cokelat putih dengan 2sdm minyak kelapa dan bubuk ubi ungu, aduk hingga rata. Celupkan kue sandwich ke dalam lelehan cokelat, biarkan mengeras sebelum disajikan