Langkah 1

Kunyit direndam, setelah itu cuci bersih kulit luarnya dengan kasa sabut/sabut besi supaya kotoran terbuang dari kulitnya dan nampak bersih. Kemudian potong-potong kunyit. Asam jawa mentah cukup digeprek

Langkah 2

Masukkan kunyit dan asam mentah yang telah digeprek. Rebus hingga potongan kunyit mengambang.

Langkah 3

Tambahkan gula, gula merah, dan garam. Aduk sampai gula larut dan biarkan mendidih

Langkah 4

Setelah mendidih, ambil airnya beberapa sendok dan campurkan dengan asam jawa masak. Tekan-tekan hingga asam jawa hancur dan larut kemudian tuang ke dalam air rebusan kunyit.

Langkah 5

Aduk dan koreksi rasa. Biarkan sampai benar-benar mendidih. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin. Setelah dingin saring, tuang ke dalam botol dan simpan di kulkas. Ketika mau minum bisa ditambahkan es batu agar makin segar.

Langkah 6

Jamu yang enak diminum apalagi ditambah es batu seger banget

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Asam

Gula

Garam

Sinom

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lalu masukkan udang dan ulek lagi hingga udang halus.

Bentuk adonan bulat dan sedikit dipipihkan.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan keemasan, angkat dan siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk maupun cemilan. 
Resep ini saya recook dari mbak Ummu Ladza dengan sedikit perubahan pada takaran bahan dan penambahan beberapa bumbu.

Bumbu Halus :

Selamat malam mbk Heni. Setor recooknya ya.

Ampal Udang Kelapa merupakan makanan pendamping khas Banjarmasin. Rasanya gurih sekali. Kali ini saya menggunakan udang rebon basah, jadi udang tidak saya haluskan. Saya tambahkan juga irisan daun jeruk untuk menambah aroma masakan ini. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Lada

Udang

Ampal Udang Kelapa

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Membuat lapisan bawah, rebus santan sedang dan daun pandan cukup sampai hangat saja.

Campur semua bahan lainnya dalam satu wadah, lalu tuang santan hangat dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang mengumpal.

Masukkan loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu masukkan potongan pisang.

Kemudian tuang adonan dan kukus sekitar 15 menit atau sampai set.

Sambil menunggu adonan bawah set, kita buat adonan bagian atas. Rebus santan kental dan daun pandan sampai hangat.

Campur tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tuang santan kental hangat dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 7

Bila sudah set atau mengeras, tuang adonan atas dan kukus sekitar 20-25 menit atau sampai matang.

Langkah 8

Potong-potong kue setelah benar-benar dingin dan siap disajikan.

Langkah 9

Kue khas Banjar berbahan pisang yang rasanya enak sekali, yuk cobain sobat yummy.

Bahan Lapisan Bawah

Bahan lapisan atas

Daun Pandan

Santan

Tepung

Amparan Tatak

Cuci bersih dan potong kecil-kecil tembolok.

Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan biarkan mendidih. Masukkan tembolok dan semua bumbu. Masak hingga air menyusut, lalu cicipii rasanya.

Biarkan dingin, lalu tusuk dengan tusuk sate.

Sate khas angkringan yang super pedes tapi nagih..

Bumbu Pelengkap :

Cabe

Sate Tembolok khas Angkringan

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan daun seledri.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak sampai semua tercampur rata.

Koreksi rasa. Masukkan irisan daun seledri. Matikan api.

Dalam mangkuk, masukkan telur, irisan daun seledri, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu goreng sampai matang.

Sajikan nasi goreng bersama telur dadar. Enak disantap saat hangat.

Bahan Telur Dadar:

Nasi

Seledri

Nasi Goreng Seledri

Didihkan air lalu beri cabe rebus yang sudah dihaluskan.

Beri asam jawa, gula dan garam, test rasanya.

Untuk kuahnya biarkan dingin suhu ruang, lalu saring.

Segar sekali kalau disimpan kulkas. Bisa disaring atau tidak sesuai selera

Rambutan

Asinan Rambutan Seuhah

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukan air dan bakso, masak hingga air mendidih.

Masukan kepingan mie telur, masak hingga setengah matang.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa lalu sajikan.

Kuah seblak memang jadi primadona saat musim hujan ya moms, cung disini yang gak suka seblak krupuk?? Kita Merapat yukk moms 🤭🥰

Bumbu halus

Bakso

Mie Bakso Kuah Seblak

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan asam hingga harum.

Kemudian masukkan telur dan aduk-aduk hingga menyatu.

Tuang santan, biarkan mendidih. Lalu masukkan tahu putih, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya.

Kemudian pindahkan ke wadah saji dan hidangkan hangat.

Suami kalau makan di warung padang tuh suka milih menu ini, mari masak sendiri untuk penghematan.

Cabe Merah Besar

Gulai Telur Tahu Ala RM Padang

Campur air, asam jawa, gula merah dan garam dalam 1 panci.

Masak sampai gula larut dan mendidih, lalu matikan kompor.

Dinginkan dan beri tambahan es batu. Siap disajikan. Selamat mencoba!

Dulu hampir tiap hari beli jamu gendong yang jualan keliling, favoritnya kunyit asam sama sirih. Tapi sejak pindah ke luar pulau jarang beli karena pernah beli rasanya kurang cocok. Alhasil hari ini iseng bikin sendiri sekalian mau ngenalin jamu ke anak-anak. 

Bahan simple, murah dan seger pastinya.

Halal

Asam Jawa

Gula Merah

Es Jamu Kunyit Asem

Beri air, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan larutan maizena dan aduk rata. Koreksi rasa.

Masak sebentar saja karena sayur sudah direbus sebelumnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Ini capcay pertamaku.Karena anak anak suka,jadi coba recook resepnya kak ayu.Enak banget kak,anak anak lahap makannya.Makasih resepnya ya kak...

Bawang Bombay

Buncis

Daun Bawang

Kembang Kol

Kubis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Baso

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Koreksi rasa.

 Bahan Pelengkap

Labu

Labu Siam

Minyak Sayur

Tumis Jipang Ayam Suwir

Siapkan semua bahan, iris tahu kotak kotak sesuai selera

Didihkan air, masukan tahu dan bawang putih serta bawang merah iris. Masak sebentar

Masukan telur ayam yang sudah di kocok lepas sebelumnya. Setelah telur masuk langsung aduk agar telur membentuk serabut

Seasoning dengan gula, garam, kaldu bubuk serta lada bubuk

Terakhir taburi dengan daun bawang, sajikan

Sup Tahu dan Telur

Masukan air saos lada hitam, kecap, saos tomat, saos sambal, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk tes rasanya

Aduk rata, tes rasanya. Tambahka  gula garam sesuai selera. Matikan kompor jika sudah merata. Taburi bawang goreng untuk penyajian

Menu simple akhir bulan, untuk yang tidak suka pedas ini termasuk pedas. Karena itu namanya semlekit. Pedesnya tanggung

Bahan Bumbu Rajang

Kecap Manis

Orek Tahu Tempe Lada Hitam Semlekit

Tumis bawang putih dan wortel hingga harum dan layu.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, minyak wijen dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur dengan rata, tes rasanya angkat dan sajikan.

butir

Buah

Kecap

Kaldu

Minyak

Ikan

Nasi Goreng Telur Kecap

Rebus bihun jagung dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat ,tiriskan, dan potong-potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu.

Lalu masukkan sawi hijau ,tumis hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan bihun, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Pindahkan bihun ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak di makan dengan lalapan cabe rawit hijau.

Bihun

Sawi

Tumis Bihun Sawi Wortel

Iris bawang putih, bawang merah, dan tomat, sisihkan.

Potong tempe panjang panjang, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukan tempe, air, garam, saus teriyaki, kecap manis, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tomat

Tumis Tempe Teriyaki

Campur terigu, telur, ragi dan kayu manis bubuk , lalu tambahkan air gula yang sebelumnya direbus dengan daun pandan. Uleni hingga tercampur merata.

Beri parutan atau irisan kelapa muda.  uleni kembali hingga setengah kalis

Lalu masukkan mentega dan garam dan uleni kembali hingga kalis.  Tutup adonan dengan plastik dna dimkan hingga mengembang 2 kalinya

Ampas Tarigu ini cocok sekali untuk sarapan atau teman minum teh di sore hari.  Resep asimilasi antara budaya Portugis dan Maluku dengan aroma kayumanis dan rasa manis gula asal Saparua.  Serta gurihnya irisan tipis-tipis kelapa muda

Resep Kue Sapik / Egg Roll

Bahan Utama

Bahan Untuk Oles Cetakan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Sapik / Egg Roll

Bahan Utama

Bahan Untuk Oles Cetakan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan