Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Kocok telur, terigu, lada dan kaldu bubuk. Kemudian goreng adonan telur sampai matang.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan garam.

Langkah 3

Siram dengan minyak panas, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Tata nasi, telur penyet, tahu goreng dan timun di piring saji. Kemudian sajikan.

Langkah 6

Paket lengkap untuk makan siang. Recook resep Mba Whenie Beckham.

Bahan Utama

Sambal :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Nasi

Telur

Timun

Sego Sambel Telor Penyet

Cuci bersih hati ampela. Kemudian tiriskan.

Didihkan air di wajan, masukkan ampela. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan hati ayam. Tutup wajan.

Masak hingga hati dan ampela empuk serta kuah menyusut. Angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Enak banget dimakan bareng nasi hangat dan tumisan. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Hati Ampela Goreng Bumbu Ungkep

Masukkan sosis dan bakso yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan wortel yang sudah diserut kasar dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, lada bubuk, dan gula.

Aduk aduk sampai rata, tunggu sampai matang dan air menyusut kemudian siap disajikan.

Bakso

Sosis

Wortel

Tumis Sosis Bakso Dan Wortel

Campur terigu, garam, margarin, tapioka, dan minyak goreng. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Kemudian giling dengan ampia sampai ketebalan sesuai selera.

Iris adonan yang sudah digiling tipis. Iris bentuk. persegi. Lalu guling kacang dari pinggir kanan ke kiri seperti pada gambar.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan 3 sdm gula. pasir. Masak sampai gula larut dan berbusa.

Masukkan adonan kacang sembunyi. Aduk terus sampai gula terbalut rata pada adonan.

Dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara.

Langkah 8

mantap aku udah bikin berpa kali, alhamdulillah buat ide jualan 

Tepung

Terigu

Tapioka

Margarin

Minyak

Garam

Kacang

Gula

Kacang Sembunyi

Seduh bunga telang dengan air panas, biarkan hingga berubah warna.

Cuci bersih bawang merah dan bawang putih, lalu iris.

Cuci bersih beras, masukkan kedalam wadah magiccom.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam kedalam beras.

Saring dan masukkan air telang kedalam beras, tambahkan air biasa, aduk rata.

Gurih, enak, warnanya juga cantik. Bunga telang mempunyai beragam manfaat lho, salah satu diantaranya adalah memiliki sifat anti inflamasi (anti radang).

Beras

Daun Salam

Nasi Liwet Bunga Telang

Campur terigu, gula dan susu bubuk. Masukkan susu cair dingin secara bertahap dengan spatula sampai tercampur rata.

Tambahkan ragi, lalu uleni sampai setengah kalis. Tambahkan mentega, lalu uleni lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan dan bagi menjadi 4 bagian besar. Masing-masing bulatan diberi pewarna makanan.

Kemudian 4 bagian besar bagi lagi menjadi 4 bagian kecil. Setelah itu, pipihkan adonan lalu isi dengan filling. Tutup adonan dengan sedikit dicubit, lalu bulatkan kembali dan pastikan adonan tertutup rapat agar tidak bocor saat di oven.

Tata adonan di loyang yang sdh dialasi kertas baking. Bagian atas adonan diolesi dengan susu cair, lalu tutup dengan kain bersih dan proofing selama 45 menit.

Setelah 45 menit, taburi bagian atas adonan dengan terigu tipis menggunakan ayakan terigu.

Panaskan oven 15 menit sebelum proofing selesai. Setelah proofing selesai, oven adonan roti sobek dengan suhu 150°cc dan api atas bawah selama 25 menit menggunakan tutup loyang terbalik yang diletakan pada rak di atas adonan.

Kemudian lanjut oven dengan temperatur yg sama selama 10 menit tanpa tutup loyang. Total pengovenan sekitar 40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Angkat Rotinya dari oven lalu banting sekali di meja, dengan tujuan agar roti tidak kempes. Roti Sobek siap disajikan.

Langkah 9

Roti sobek ala jepang ini banyak digemari karna simpel, dan ekonomis. Menggunakan takaran sendok, tanpa telur, dan 1x proofing (jika pakai telur, kurangi takaran susu cairnya menjadi 120ml)

Bahan pelengkap

Susu

Japanese Milk Bun

Panaskan minyak tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar hingga layu dan harum.

Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk sampai rata dan daging matang.

Masak kangkung sampai matang. Angkat lalu sajikan.

Jiak tidak suka pedas, cabe rawit bisa di skip.

Bumbu Iris:

Daging

Saus

Tiram

Kaldu

Merica

Buah

Rawit

Kangkung Cah Daging

Blender ubi ungu kukus, gula pasir, susu kental manis, dan 200 ml air hingga halus.

Siapkan panci, masukkan jus ubi ungu dan sisa air. Aduk rata, rebus hingga mendidih.

Basahi cetakan dengan sedikit air. Tuang puding ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras.

Siapkan panci masukkan semua bahan vla santan, aduk rata. Rebus hingga mendidih dan kental dan biarkan dingin.

Setelah dingin siram vla santan ke atas puding. Sajikan.

Enaak pudingnya...buat cemilan anak-anak, pada suka semua. Fla santan saya ganti dengan krimer, lagi mengurangi makan berbahan santan. Makasih resepnya mba #JagoMasakMaret

Puding

Agar-Agar

Santan

Maizena

pandan

Panci

Puding Ubi Ungu Vla Santan

Campur semua bahan kulit pizza menjadi satu.

Uleni kembali dengan mixer selama 5 menit hingga elastis.

Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang. Kemudian timbang adonan sama rata, pipihkan kemudian tusuk bagian tengah menggunakan garpu. Diamkan kembali 15 menit.

Beri topping bagian tengahnya dengan campuran saus bbq dan saus tomat oleskan di atas pizza beri potongan sosis dan bombay. Taburi dengan oregano

Panggang selama 25 menit dengan suhu 160°C api atas bawah.

Pizza siap disajikan dengan sauce topping maupun mayonaise di atasnya

Topping

Bawang Bombay

Cokelat Bubuk

Ragi

Tepung Terigu

Choco Pizza Barbeque

Panaskan minyak, goreng ayam suwir sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih, serai, dan daun salam sampai harum.

Kemudian masukkan irisan bawang bombay dan tumis sampai harum.

Masukkan ayam suwir yang sudah di goreng dan aduk rata, lalu masukkan air serta susu cair.

Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan kecap asin dan kecap manis.

Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai bumbu meresap serta kuah habis. Cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari resep di YouTube teh Wina Kartika.

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Ayam Suwir ala Catering

Potong dadu daging ayam lalu sisihkan kemudian kupas kentang dan wortel lalu potong-potong bentuk dadu kecil.

Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga daging berubah warna kemudian masukkan potongan kentang dan wortel. Aduk rata tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bubuk kari, dan gula pasir kemudian tambahkan santan. Masak hingga matang dan kuah mengering, tes rasa, matikan api dan sisihkan sementara.

Membuat kulit A: Panaskan minyak dan margarin hingga margarin mencair. Tuang tepung terigu dalam wadah lalu tambahkan garam, buat lubang ditengahnya lalu tuang campuran minyak, aduk rata dengan spatula kemudian tambahkan air. Uleni hingga kalis kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata dan sisihkan sebentar.
Membuat kulit B: Campur tepung beras dengan margarin dalam wadah kemudian uleni hingga benar benar tercampur rata lalu bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata.

Ambil satu bagian adonan A dan satu bagian adonan B. Pipihkan adonan A lalu letakkan adonan B ditengahnya. Bungkus adonan B dengan adonan A hingga rapat dan rapi.

Gilas pelan-pelan hingga tipis. Hati-hati jangan sampai kulit luarnya pecah atau robek kemudian gulung yang rapi dan sedikit dipadatkan.

Gilas lagi pelan-pelan hingga tipis dan memanjang lalu gulung yang rapi dan padat.

Potong gulungan adonan menjadi 4 bagian sama besar.

Ambil satu potongan kulit, letakkan mendatar, permukaan akan tampak tekstur memutar seperti obat nyamuk. Gilas hingga membentuk bulatan yang tipis. letakkan isian secukupnya ditengah kemudian lipat, rekatkan pinggirannya dengan cara dipencet pencet lalu pilin yang rapi. Lakukan berulang hingga selesai.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng karipap hingga matang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, setelah matang. Angkat dan tiriskan kemudian siap disajikan.

Langkah 10

Karipap pusing atau pastel berlayer dengan isian rasa kari.

Setor recook karipap Pusing nya mbak semoga berkenan ya, walau layernya belum cantik tapi rasanya oke banget, renyah sekaligus juga lembut di dalam. Trimakasih resepnya mantap👍

Resep Kue Soes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Soes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis