Resep Kue Talam Ubi Ungu

Langkah 1

Kukus ubi ungu hingga matang, angkat lalu biarkan hingga hangat.

Langkah 2

Kemudian blender ubin ungu yang sudah dikukus bersama 300 ml santan.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung beras, garam dan gula pasir.

Langkah 4

Lalu masukkan ubi ungu dan santan yang sudah diblender, tambahkan sisa santan 100 ml, aduk rata.

Langkah 5

Siapkan juga bahan lapisan putih, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan kukusan, lalu siapkan cetakan kue talam yang sudah dioles minyak goreng, lalu isi cetakan dengan adona ungu setinggi 2/3 dari tinggi cetakan.

Langkah 7

Lalu kukus lapisan ungu selama 10 menit.

Langkah 8

Lalu tuang lapisan putih di atas lapisan ungu, hingga cetakan penuh, kukus kembali selama 15 menit.

Langkah 9

Angkat, biarkan kue talamnya dingin, lalu lepaskan kue talam dari cetakan secara perlahan, lalu sajikan.