Kue Talam Ubi Ungu

Step 1

Kupas ubi, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Campurkan ubi dan santan cair. Lalu blender sampai lembut dan sisihkan.

Step 3

Campurkan semua bahan putih, aduk rata dan sisihkan.

Step 4

Lalu campurkan tepung tapioka dan tepung beras (yang sudah diayak), blenderan ubi, gula pasir dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Step 5

Panaskan kukusan. Lalu masukkan cetakan kue yang sudah diisi adonan santan secukupnya. Kukus selama 3 menit.

Step 6

Lalu masukan adonan ubi ½ wadah. Kukus selama 10 menit.

Step 7

Lalu tambahkan adonan santan kembali sampai garis cetakan. Kukus lagi selama 10 menit.

Step 8

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin agar mudah lepas sari cetakan. Lalu siap disajikan.