Kue Talam Ubi Ungu

Langkah 1

Kukus ubi sampai matang, setelah dingin blender dengan santan sampai halus.

Langkah 2

Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan ubi yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.

Langkah 4

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 10 menit.

Langkah 5

Buat adonan lapisan atas, dengan mencampur tepung beras, tepung tapioka, dan santan. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah 10 menit, tuang adonan putih sampai penuh dan kukus lagi sekitar 15 menit atau sampai matang.

Langkah 7

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.