Ulek cabai, bawang dan kemiri serta bumbu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukan ayam dan masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga matang dan gongso siap disajikan.

Langkah 5

Gongso ayam ala gongso semarang, dengan cita rasa pedas manis gurih yang menambah selera makan.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Gongso Ayam Kecap

Dalam wadah masuk kan tepung beras, tepung maizena dan air aduk rata, tambahkan daun kucai aduk hingga rata. Adonan tidak terlalu encer.Masuk kan tempe ke dalam adonan.

Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Penambahan kemiri membuat gorengan lebih gurih dan tidak perlu msg.

Bumbu Halus :

Kemiri

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Bumbu Kemiri

Campur paha ayam fillet, bawang putih yang sudah dicincang, saus tiram, minyak wijen, minyak sayur, gula, kaldu bubuk, penyedap, garam, lada, air es kedalam chopper.

Tambahkan tepung tapioka dan chopper lagi sampai tercampur rata.

Tambahkan udang yang sudah dicincang dan daun bawang.

Langkah 6

Kukus selama 15-20 menit menggunakan api sedang.

Langkah 7

Dimsum ayam udang premium siap disajikan dengan cocolan saus sambal.

Langkah 8

Dimsum ayam udang premium ini sangat enak untuk dicoba...

Bahan Lain

Kulit Pangsit

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang Premium

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, kemiri, jahe, dan kunyit kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, laos, dan serai hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai kaku dan pucat.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan santan, daun bawang, dan seledri. Rebus hingga ayam matang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Santan

Telur

Tomat

Soto Khas Magelang

Siapkan semua bahan. Mixer semua bahan kecuali butter+garam, mixer sampai setengah kalis. Masukkan jus pandan perlahan takutnya kelembekan.

Uleni sampai kalis tidak lengket di tangan, apabila lengket, tambahkan terigu saja.

Bulatkan, gilas, beri isian coklat, bentuk sesuai selera seperti guling.

Tata di loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya 1 jam).

Poles kuning telur sebelum masuk oven dan panggang selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Panggang suhu 180 derajat selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Super soft, quick proofing cuma 1x. Karena cepat-cepat untuk bekal anak sekolah. Dengan aroma daun pandan asli dari endapan jus pandan. Kesukaan anak-anak, jadi selalu request roti aroma pandan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Mentega

Garam

Cokelat

Daun Pandan

Tepung Terigu

Killer Toast Pandan #KURCEPCEMILANANAK

Baluri burung dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus,serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan burung punai dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, air asam jawa, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga burung matang dan kuah menyusut.

Tuang santan instan dan aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Dimasak cukup lama karena daging burung punai cenderung alot.

Kunyit

Burung Punai Santan Bumbu Kuning

Rebus makaroni beri sedikit minyak, masak hingga matang lalu tiriskan

Rebus bayam sebentar hingga layu, tiriskan lalu potong2

Campur semua bahan yg ada hingga tercampur rata

Oleskan minyak pd teflon setelah panas tuang adonan. Gunakan api kecil jangan lupa diberi tutup supaya matang merata

Jangan lupa dibalik, jika kedua sisi sudah matang, angkat dan siap disajikan

Ini camilan anak sehat untuk anak2 aku yg susah banget makan sayuran hijau, untuk sayur bisa disesuaikan ya. Sengaja dibikin tidak terlalu asin, jika ingin sebagai lauk bisa ditambah garam

Omelet Bayam Makaroni #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan masak sampai wortel dan jagung lunak, tes rasa siap disajikan.

Enak buat menu sarapan anak-anak. Selamat memasak!

Jagung

Seledri

Soup Ayam Jagung Bawang Putih

Potong-potong tempe dan tahu, goreng hingga matang, tiriskan.

Iris bawang bombai dan bawang putih, panaskan 2 sdm mentega, tumis hingga harum dan bawang berwarna kecoklatan.

Campur di dalam mangkuk kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap Inggris, dan saus sambal. Aduk rata.

Masukkan tahu dan tempe beserta campuran saus, merica dan gula pasir, aduk rata, tambahkan air dan masak hingga kuah mengental.

Jika kuah sudah kental, masukan 2 sdm mentega, aduk hingga mencair, lalu masukkan bawang daun. Aduk rata dan siap disajikan.

Tahu dan tempe merupakan alternatif protein dengan harga yang relatif murah dibandingkan daging.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tahu

Tempe Tahu Saus Mentega

Cuci bersih ikan lalu kucuri dengan perasaan air jeruk nipis.

Masukan bumbu halus dan cabe merah giling.

Masak sampai kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Kesambi ini rasanya asam, enak buat di gulai dengan ikan

Daun Daun 

Ikan

Gulai Ikan Gariang Kesambi

Larutkan sirup coco pandan dengan air. 
Sisihkan.

Kemudian tambahkan tape ketan hitam ke dalam gelas.

Letakkan 1 lembar roti di atas gelas, beri sedikit sirup coco pandan di atas roti. 
Kemudian sajikan.

Minuman ini khas Malang, sering banget minum ini waktu masih tinggal di Malang.
Recook dari Lia Ariani.
#JagoMasakMaret

Es Batu

Roti

Roti Tawar

Susu

Es Tape Ketan Ireng

Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bersihkan kembali.

Panaskan minyak kemudian goreng ikan sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, garam, gula, lada, ketumbar, dan penyedap rasa.

Masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata dan air surut meresap. Sajikan.

Menu pesmol spesial yang ditambahkan daun kemangi.

Lengkuas

Salam

Serai

Buah

Cabai

Jeruk

Lada

Penyedap

Ketumbar

Kemangi

Minyak

Jahe

Pesmol Kembung Kemangi #LebihSehat

Langkah yang pertama goreng tahu putih dan sosis hingga matang dan sisihkan.

Kemudian masukkan bahan yang di iris tipis-tipis tambahkan lengkuas tumis hingga harum.

Setelah bumbu berbau harum masukkan toge yang sudah di cuci bersih aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan brokolinya yang sudah di cuci bersih aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam gula pasir dan penyedap rasa kecap manis dan air secukupnya aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Bahan Yang Di Iris Tipis Tipis 

Brokoli

Tauge

Tumis Toge dan Brokoli

Potong-potong dark cooking chocolate sebesar 1/2 jempol tangan (sesuai selera) kemudian didihkan/rebus air di dalam panci.

Masukkan potongan dark cooking chocolate ke dalam plastik es lilin lalu rendam ke dalam rebusan air di dalam panci, biarkan sampai coklat meleleh, lalu ratakan dan sisihkan.

Siapkan panci, tuang susu coklat bubuk, air, vanila ekstrak, krimer bubuk, gula pasir, tepung maizena. Aduk hingga rata pake whisk.

Nyalakan kompor, lalu masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk rata, angkat dan biarkan agak dingin.

Tuang cairan susu ke dalam plastik es yang berisi dark cooking chocolate leleh tadi, masukkan sebanyak 1/3 bagian lalu ikat plastik, lalu rendam ke dalam baskom yang berisi air dingin, lakukan sampai semuanya habis.

Halal

Es Lilin Coklat

Goreng juga ikan pindang sampai kecoklatan, tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, lengkuas, serai, daun jeruk, tumis kembali bumbu sampai benar2 matang, lalu masukkan air dan cabai rawit

Tunggu sampai mendidih, masukkan santan,ikan dan juga terong kemudian bumbui, aduk rata dan tes rasa, tunggu sesaat sampai mendidih kembali

Daun Jeruk

Terong Kuah Ikan Pindang

Siapkan wajan, kemudian campur tepung beras, garam & santan. Aduk rata, jangan sampai ada yang bergerindil.

Masak di atas kompor, aduk aduk sampai menjadi adonan yang cenderung menggumpal.matikan kompor. tambahkan tapioka sedikit-sedikit, aduk rata.

Ambil 1 adonan, taruh cetakan di atasnya lalu tekan sampai keluar adonan seperti mie. Lalu tata diatas daun pisang yang sudah dioles tipis minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 10 menit. Angkat, sajikan dengan kuah santan gula merah.

Membuat kuah : rebus santan, garam, gula merah & pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah.

Jajanan ini masih banyak di jual di Surabaya dengan gerobak yang khas

Kuah Kinca :

Daun Pisang

Gula Merah

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Petulo Rasa Taro Khas Surabaya #MabarYummyCommunityRamadhan

Uleni adonan hingga kalis. Diamkan 15 menit.

Buat adonan bulatan 20 gr. Diamkan 10 menit.Lalu gilas dengan rolling pan beri isi keju.

Olesi dengan kuning telur, tusuk atasnya dengan garpu.

Taburi biji wijen, panggang sampai matang.

Pastry yg lembut dengan isi keju bisa camilan sehat sore hari.

Keju

Cheese Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan air, tempe, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masak hingga kuah menyusut.

Masukkan soun, aduk sampai tercampur rata dengan api kecil.

Bihun

Oseng Tempe Soun #JagoMasakMinggu10

Rebus babat dengan bumbu rebusan babat hingga empuk. Angkat lalu potong-potong. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tambahkan bawang merah, daun salam dan sereh. Tumis sebentar.

Tambahkan bumbu dasar kuning, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan babat yang sudah direbus tadi. Aduk sebentar.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, lalu angkat dan sajikan.

Enak dan bumbunya terasa sekali. Recook dari resep chef yummy. Terima kasih resepnya chef.

Bumbu Rebusan Babat

Bumbu Dasar Kuning

Seasoning

Babat Gongso

Potong-potong brokoli, rendam dengan air garam. Tiriskan dan rebus setengah empuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Bumbui dengan saus teriyaki, kecap manis, garam dan kaldu. Tuang larutan maizena.

Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Saus Teriyaki

Tumis Brokoli ala Resto

Potong dadu tahu, lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan rawit hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu, merica dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Tumis Tahu Tauge

Kupas potong kentang kemudian goreng hingga matang bersamaan dengan bawang.

Oseng daging sapi giling hingga air menyusut dan daging matang kemudian haluskan menggunakan chopper.

Haluskan kentang,bawang, tambahkan lada bubuk,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata kemudian masukkan daging,aduk rata.

Bentuk bulat perkedel sedikit dipipihkan.

Kocok lepas telur kemudian masukkan perkedel, lalu lumuri dengan telur.

Assalamualaikum
Setelah lama rindu menulis juga di Yummy karena banyak hal yang harus diurus..
Semoga teman-teman selalu sehat, apa lagi saat ini cuacanya tidak sedang baik-baik saja.
Happy Cooking Sobat Yummy..

Resep Kue Tambang #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Tambang #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait