Kuih Keria #JagoMasakPeriode4Week7

Resep Kuih Keria #JagoMasakPeriode4Week7

Siti Mudrikah

Siti Mudrikah

5.0

(1 Rating)

Salah satu street food Malaysia. Kuih Keria merupakan donat ubi khas Malaysia. Memang bentuknya mirip seperti donat, tetapi ada sedikit perbedaan Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr ubi madu kukus

125 gr tepung terigu

1/2 sdm tepung beras

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

Bahan Pelapis:

100 gr gula pasir

50 ml air

Alat & Perlengkapan

Spuit

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan ubi madu di dalam wadah.

Langkah 1

Haluskan ubi madu di dalam wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan baking powder.

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan baking powder.

Uleni sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.

Langkah 3

Uleni sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.

Bagi adonan menjadi 14 bagian atau sekitar 26 gram. 
Bentuk bulat lalu pipihkan. 
Lubangi bagian tengahnya sehingga membentuk seperti donat. 
Note : saya menggunakan spuit untuk melubangi bagian tengahnya.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 14 bagian atau sekitar 26 gram. Bentuk bulat lalu pipihkan. Lubangi bagian tengahnya sehingga membentuk seperti donat. Note : saya menggunakan spuit untuk melubangi bagian tengahnya.

Panaskan minyak, goreng donat ubi dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. 
Angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Panaskan minyak, goreng donat ubi dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Angkat lalu tiriskan.

Masak gula pasir dan air sampai mendidih dan gula larut.

Langkah 6

Masak gula pasir dan air sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan donat ubi lalu aduk cepat sampai terbalut rata dengan karamel. 
Matikan api, tunggu dingin lalu sajikan.

Langkah 7

Masukkan donat ubi lalu aduk cepat sampai terbalut rata dengan karamel. Matikan api, tunggu dingin lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement