Advertisement
Kulit Ayam dan Tahu Gongso Kecap
Nila Iswahyudi
5.0
(2 Rating)
Gurih, manis, pedas, dan sedap sekali!
Bahan Utama
200 gr kulit ayam
1 sdm cuka
500 ml air
1 ruas jahe, iris
3 buah tahu putih
1 buah tomat, potong dadu
23 cabai rawit hijau ukuran kecil
2 cabai merah keriting, iris
5 buah bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 batang daun bawang cung, potong 1 cm
Secukupnya minyak goreng
Bahan Lain :
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm saus sambal
1,5 sdm kecap manis
100 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong tahu bentuk dadu kecil,kemudian goreng tahu hingga kering. Sisihkan.
Langkah 2
Cuci bersih kulit ayam. Masukkan 1 sdm cuka,aduk rata diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dan tiriskan.
Langkah 3
Siapkan panci,masukkan 500 ml air,irisan jahe dan kulit ayam. Rebus kulit ayam hingga cukup empuk,kurang lebih 15 menit. Angkat.
Langkah 4
Potong-potong kulit ayam sesuai selera.
Langkah 5
Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk,irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Langkah 6
Masukkan potongan tomat,cabai rawit hijau dan irisan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga semua layu.
Langkah 7
Masukkan potongan kulit ayam,tahu yang sudah di goreng,air,saus tiram,kecap asin,saus sambal,kecap manis,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Langkah 8
Masukkan potongan daun bawang cung,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement