Resep Kulit Ayam Crispy Sambal Matah #JagoMasakMinggu9Periode3

5 siung bawang merah, iris tipis

5 lembar daun jeruk, iris tipis

1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis

1/2 buah jeruk nipis, peras airnya

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sendok sayur minyak goreng panas

250 gr kulit ayam

Bumbu marinasi kulit ayam ( campurkan ) :

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

minyak goreng

bahan adonan tepung basah ( campurkan ) :

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

bahan adonan tepung kering ( campurkan ) :

3 sendok sayur tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur