Resep Kulit Ayam Krispi Sambal Embe

Langkah 1

Siapkan kulit ayam yang sudah dicuci, lalu potong-potong, kemudian bumbui dengan bawang putih bubuk, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan minimal 1 jam.

Langkah 2

Siapkan tepung terigu yang sudah diberi garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan potoongan kulit ayan secukupnya ke dalam tepung, aduk rata.

Langkah 3

Lalu angkat kulit ayam, langsung masukkan ke dalam air, rendam lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Lalu masukkan kembali kulit ayam ke dalam tepung, aduk rata hingga tepungnya tebal.

Langkah 5

Lalu goreng kulit ayam dalam minyak goreng yang sudah panas, lalu angkat.

Langkah 6

Sambal : siapkan terasi yang sudah dihancurkan, garam dan potongan cabe rawit, aduk rata dengan menggunakan sendok.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah hingga agak kecokelatan, lalu masukkan bawang putih, goreng hingga bawang putih juga nampak kecokelatan.

Langkah 8

Lalu masukkan campuran cabe, terasi dan garam, aduk rata.

Langkah 9

Masak hingga cabe layu, angkat lalu sajikan sambal embe bersama kulit ayam krispi.