Langkah 1

Campur bersama santan kental, telur ayam, garam, kaldu jamur dan bawang putih bawang yang telah dihaluskan, aduk rata.

Langkah 2

Siapkan campuran tepung sagu atau tepung tapioka bersama garam, kaldu ayam dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan kulit ikan tenggiri, aduk hingga rata bersama tepung.

Langkah 4

Langkah 5

Didihkan air, masukkan asam jawa, gula merah dan garam secukupnya lalu masukkan campuran cabe rawit, ebi dan bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 6

Tata pempek kulit ikan tenggiri pada mangkuk, beri kuah cuko dan irisan timun di atasnya.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Kuah Cuko

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Masukkan asam jawa, sambil diaduk-aduk agar cepat larut.

Susul dengan gula pasir, aduk kembali, matikan api.

Saring teh asam, buang ampasnya, tuang teh asam kira-kira setengah gelas.

Tambahkan es, tes rasanya bila ingin menambahkan gula silahkan sesuai dengan selera. Sajikan.

Coba bayangkan rasanya, air liurmu pasti keluar. Ayo bikin aja!

Makasi resepnya mba, rasanya asem-asem seger 🤭 Ijin reshare ya 🙏

Asam Jawa

Tamarind Iced Tea #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan semua bahan utama ke dalam jar. Aduk rata, istirahatkan selama 4 jam.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, lalu tambahkan adonan bahan utama.

Uleni hingga adonan tercampur rata. Istirahatkan selama 30 menit.

Lalu tambahkan bahan B, uleni kembali hingga tercampur rata. Istirahatkan kembali hingga 30 menit.

Tarik adonan lalu gulung perlahan ditangan, kemudian keluarkan, istirahatkan kembali selama 30 menit. Lakukan hal tersebut selalu 2x.

Taburi alas kerja dengan tepung terigu. Letakkan adonan kemudian pipihkan. Tambahkan bahan C, lalu lipat seperti amplop, rekatkan.

Letakkan adonan didalam panci atau wadah yang sudah dialasi handuk bersih atau baking paper. Istirahatkan kembali selama 1 jam.

Letakkan adonan diatas loyang pemanggang. Keluarkan adonan dari dalam wadah. Lalu tutup adonan dengan panci tahan panas.

Langkah 8

Panggang dalam oven suhu 200-250°C api atas bawah menggunakan rak bawah selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah 20 menit atau lebih, keluarkan panci, panggang kembali dengan suhu 190-230°C api atas bawah menggunakan rak tengah selama 20-35 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Siap dinikmati.

Langkah 10

Bikin camilan yang satu ini benar-benar membutuhkan kesabaran yang tinggi. Tapi dengan kesabaran dan ketelatenan itulah akhirnya mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan A:

Bahan B:

Bahan Isian:

Keju

Ragi

Tepung Terigu

Sourdough Smoked Beef and Cheese

Seduh 2 kantong teh hitam dengan air panas, setelah 15 menit angkat kantong teh.

Cuci bersih buah belimbing, potong-potong kemudian blender halus dengan 300 ml air dingin

Ambil teh yg sudah di seduh kemudian tambahkan jus belimbing dan perasan air jeruk lemon.

Kemudian tambahkan gula pasir aduk rata. Bisa juga pakai simple syrup. Aduk sampai gula larut

Alat & Perlengkapan

Buah

Belimbing

Jeruk

Lemon

Star Fruit Iced Tea Cooler #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan tape singkong lalu buang sumbunya.

Campurkan tepung instan pisang, maizena, susu kental manis dan air, aduk rata.

Masukan tape singkong ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak. Lalu goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan.

Makanan yang cocok dinikmati dengan kopi/ teh.

Bahan Adonan Badah

Gula Merah

Susu

Tape Singkong

Tepung

Rondo Royal

Didihkan air. Kemudian masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm tepung tapioka. Masak hingga adonan berwarna bening.

Campurkan bahan basah dengan tepung tapioka di dalam wadah. Aduk rata.

Aduk rata adonan tapi jangan sampai kalis.

Kemudian ambil secukupnya adonan lalu pipihkan.

Panaskan minyak. Kemudian goreng cireng sampai matang dengan api sedang. Sajikan dengan saus

Tapioka

Kaldu

Minyak

Cireng Crispy

Cuci dan bilas uritan hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan uritan ke dalam panci, tambahkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk ,sereh, 3 lembar daun jeruk, dan garam. Masak hingga uritan matang.

Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan uritan, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat. Siap disajikan.

Uritan merupakan bakal telur atau telur muda.

Telur

Sambal Goreng Uritan #JagoMasakMinggu4

Lumuri dada ayam dengan bahan marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk.
Ratakan dan diamkan minimal selama 30 menit.

Kerat bagian tengah dada ayam, sisipkan potongan keju mozzarella, rapatkan dan pukul ringan dada ayam supaya tidak terlalu tebal.

Lumuri dada ayam dengan tepung terigu hingga rata.

Celupkan ayam pada kocokan telur, ulangi dengan melumuri ayam dengan tepung terigu dan celupkan kembali pada kocokan telur.

Gulingkan ayam pada tepung panir, ratakan.

Goreng pada minyak panas dengan api kecil cenderung sedang, goreng hingga matang kecokelatan.

Sajikan chicken katsu mozzarella pada piring beserta kentang goreng dan saus.

Bumbu Marinasi


Bahan Lainnya

Bahan Telur ( Kocok Lepas )

Ayam

Lada

Chicken Katsu Mozzarella

Kocok hingga mengembang dengan kecepatan tinggi sambil masukkan gula sedikit demi sedikit.

Kemudian masukkan bahan B sambil diayak, lalu mixer perlahan speed 1.

Tuang sedikit adonan putih telur ke dalam bahan C, aduk hingga rata.

Kemudian tuang ke dalam adonan putih telur.

Tuang ke dalam loyang uk.18x18x4 yang sudah di alas baking paper.

Panggang selama 30 menit api sedang cenderung kecil/ sesuaikan oven masing-masing karna saya pakai otang.

Memberdayakan putih telur jadi cake yang lezat dan wangi pandan pasti nggak cukup satu kalo makan.

Daun Pandan

Margarin

Cake Pandan Putih Telur #HijauEkstraPoin

Cuci bersih ayam, kemudian lap dengan tissue agar permukaannya kering. Kemudian geprek perlahan ayam fillet sebentar dengan cobek agar bumbu lebih mudah meresap, sayat-sayat juga permukaan daging ayam tanpa putus. Kemudian campurkan ayam dengan semua bahan utama. Remas-remas selama 2 menit.

Kenudian diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Tumis bawang putih dengan butter hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan saos tiram, kecap manis, serta air. Aduk hingga rata.

Tambahkan lada hitam, kaldu bubuk dan saos tomat, aduk rata.

Masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasanya. Kemudian matikan api.

Panggang di atas grill pan ayam yang sudah di marinasi tadi.

Panggang hingga matang merata di kedua sisinya. Tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya sobat yummy..

Kukus kentang hingga setengah matang, kemudian masukkan wortel dan buncis. Kemudian kukus lagi hingga matang.

Tata chicken steak di atas piring saji, kemudian sajikan dengan saos blackpepper dan sayuran yang dikukus.

Menu ala resto tapi versi rumahan.. Daging ayam nya juicy, empuk dan saos nya enak! Silahkan di coba ya sobat yummy... Happy Cooking.

Bahan Sayuran:

Bahan Saus Lada Hitam:

Alat Dan Perlengkapan:

Chicken Steak Blackpepper Sauce

Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, bawang merah halus, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Lalu, aduk rata.

Tambahkan telur dan margarin, lalu aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai tidak lengket.

Ambil sedikit adonan, gilas tipis dan potong-potong sesuai selera.

Goreng menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan.

Terigu

butir

Penyedap

Merica

Seledri

Stik Bawang #JagoMasakMinggu5Periode2

siapkan semua bahan buah, potong sesuai selera.

Untuk pepaya supaya tidak lembek, rendam dalam air kapur selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih, masukkan gula dan kayu manis.

Setelah air gula mulai dingin, tuang ke buah-buahan.

Simpan di kulkas hingga meresap, kucuri air jeruk nipis jika akan es buah coktail segar akan disajikan.

Resep es buah koktail segar mudah dibuat, dengan buah yang selalu ada. #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep es buah koktail segar untuk takjil puasa ini mudah untuk dibuat sendiri dirumah dan bahannya pun mudah untuk kamu dapatkan!

Resep Kulit Lumpia Sederhana Tanpa Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kulit Lumpia Sederhana Tanpa Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis