Langkah 1

Dalam wajan masukkan santan, cabe merah halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, garam, lenguas dan bahan halus, aduk rata.

Langkah 2

Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, kemudian masukkan nangka.

Langkah 3

Masak sampai kuah mengeluarkan minyak, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Gulai Nangka #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong korek tempe kemudian goreng sampai kering.

Iris kecil-kecil kikil yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan irisan cabe merah keriting dan daun jeruk. Aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis dan asam Jawa. Masak sampai mengental. Cek rasa.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Tempe

Kering Tempe Kikil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blender nasi dengan 500 ml air. jangan terlalu halus

Masukkan semua bahan bubur ke dalam wok, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga bubur matang. Sisihkan dahulu.

Siapkan pepaya muda yang sudah diserut, beri garam agak banyak, kemudian remas remas. Cuci bersih kembali.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bersama daun salam dan serai. Tumis hingga matang dan harum.

Tuangi air, masukkan potongan tahu pong. Biarkan mendidih lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Masukkan pepaya serut. Aduk rata supaya bumbu meresap

Terakhir masukkan santan dan cabai hijau. Masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api.

Langkah 7

Penyajian : Siapkan mangkuk, tuang bubur secukupnya, lalu siram dengan sayur pepaya muda. Beri pelengkap ayam kecap kalau ada. Sajikan.

Langkah 8

Kalau di kampung nyebutnya Bubur Jangan Pedes. Sayurnya pedes bersantan plus lauk nya pakai ayam kecap. Yummy. Memanfaatkan nasi dingin sisa semalam, saya buat bubur aja dan kebetulan ada pepaya muda di pohon belakang rumah.

Bahan Sayur Pepaya Muda :

Bumbu Halus Sayur Pepaya Muda :

Daun Pandan

Daun Salam

Nasi

Pepaya

Bubur Sayur Pepaya Muda #MakanMasakBijak

Tuang minuman serbuk Thai tea ke dalam gelas.

Tuang susu evaporasi kedalam seduhan thai tea, aduk rata.

Tambahkan es cream dan marshmallow sebagai garnish. Sajikan.

Bikin Thai tea ala cafe gitu jadi daripada ngafe mahal yuk mending kita bikin aja yang harganya murah meriah yang pasti puas.

Bahan Thai Tea :

Bahan Lain :

Garnish :

Es Batu

Es Krim

Marshmallow

Susu

Thai Tea

Thai Tea with Strawbery Ice Cream

Cincang bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.

Tambahkan nasi, lada bubuk, penyedap rasa, garam lalu tumis hingga tercampur.

Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, sambal bawang, kecap asin, kecap inggris, saus tiram lalu tumis lagi.

Tambahkan martabak yang sudah diiris kecil sebelumnya, tumis sebentar lalu angkat.

Halal

Telur

Nasi Goreng Martabak Pedas

Cuci bersih kerang kejeng terlebih dahulu

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukkan kerang kejeng, aduk-aduk sebentar dengan bumbu hingga setengah matang

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

22/11/23
Perdana cobain makan kerang Kejeng dan lebih puas karena besar-besar jenisnya.
Hati-hati untuk mengonsumsi kejeng ini, jika tidak cocok bisa diare dan untuk busui juga bisa mengakibatkan babynya diare..
Semoga bermanfaat

Bumbu Iris :

Kerang

Tomat

Oseng Kejeng Kecap

Cincang kasar bawang putih dan geprek jahenya.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

Beri secukupnya air, lalu masukkan bayam.

Beri secukupnya saus tiram, dan penyedap rasa, aduk sampai bayam agak layu, matikan api.

Setelah uap panas hilang, masukan secukupnya minyak wijen, aduk rata.

Syedep nya nampol, sama tempe goreng dan nasi putih saja sudah nikmat 😋

Bayam

Bayam Kuah Bawang Putih #KurCepMakananBerkuah

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan bakso, sosis, batang sawi, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan taoge, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Sawi

Sosis

Tauge

Bening Sayur Campur

Didihkan air bersama bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk

Tuang air panas ke wadah berisi tapioka,aduk sampai tercampur rata dengan spatula kayu, lumuri tangan dengan tepung, lalu bentuk adonan bulat pipih

Goreng cireng sampai matang, angkat, sisihkan dulu

Didihkan air dengan bumbu halus, serai dan daun jeruk, tambahkan kecap ikan, air asam jawa, garam, gula dan merica bubuk, koreksi rasanya

Siapkan piring saji, tata cireng, siram dengan kuah tomyam dan siap dinikmati

Tepung

Tapioka

Kaldu

Minyak

Kecap

Ikan

Asam

Gula

Merica

Buah

Cireng Siram Kuah Tomyam #JagoMasakMinggu5

Dalam panci masukkan nasi, santan, garam dan daun pandan. Aduk rata.

Masak sampai meletup-letup dan mengental sambil terus diaduk.

Ambil sedikit adonan bubur putih, sisihkan.

Masak lagi sampai gula larut dan berwarna coklat. Matikan api.

Penyajian : ambil secukupnya bubur coklat, lalu beri bubur putih diatasnya.

Memberdayakan nasi sisa semalam. Recook resep Mba Iis 'mama Queen'.

Beras Ketan

Bubur Sengkolo Nasi Sisa

Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum

Setelah itu, sisihkan bumbu dan masukkan telur sambil diorak-arik

Resep nasi goreng yang lezat ala abang nasgor, yang dipadukan dengan smoke beef

Assalamualaikum, setor recooknya yaa, sarapan pagi yang enak dan praktis. smooked beefny sy ganti dengan pepperoni.Terimakasih inspirasinya.

Bakso

Daun Bawang

Nasgor Smoke Beef

Siapkan panci, lalu masukkan air dan bubuk agar lalu masukkan susu kental manis (skm) coklat, aduk rata dan didihkan. Cicipi jika dirasa kurang manis bisa tambahkan lagi susu kental manis sampai rasa pas. Jika terlalu manis bisa tambahkan air sedikit. Didihkan sampai matang lalu matikan kompor. Tuang ke dalam wadah puding, dinginkan di suhu ruang.

Siapkan panci lalu masukkan bubuk agar, air, gula dan skm (susu kental manis) putih dan sirup melon sedikit.

Didihkan di atas kompor aduk rata. Lalu cicipi koreksi rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir sedikit sampai rasa pas. Didihkan sampai matang dan matikan kompor.

Periksa puding coklat sudah mengeras atau belum, jika sudah mengeras baru boleh tuang adonan puding melon di atas puding coklat. Jika puding coklat belum mengeras tunggu dulu karena jika langsung ditimpa takutnya akan tercampur.

Tuang adonan puding melon pelan-pelan dengan menggunakan sendok sayur. Satu persatu dituangkannya. Tuang sampai penuh. Lalu dinginkan di suhu ruang sampai mengeras.

Bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu biar dingin. Siap disajikan untuk keluarga tersayang.

Langkah 9

Tiap sore anak-anak selalu minta cemilan. Cek ricek buka kulkas semua bahan-bahan tahu dan daging habis untuk diolah. Cek lemari ternyata masih ada bubuk agar agar. Yuuuu kita bikin cemilan puding buat anak-anak dengan bahan seadanya di rumah tapi soal rasa pasti istimewa. Pas banget dengan event yumi mariiii kitaaaa bikin. Kebayang nyessss dingin adem di perut.

Agar-Agar

Puding Susu Coklat Mix Melon #DiRecookYummy

Buat kaldu sapi. Ini sudah air rebusan yang ke 3. Sampai air benar-benar bening tidak ada buih-buih. Rebus dengan api sedang 30 menit.

Sangrai bumbu sampai golden brown. Haluskan.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, tambahkan baso, garam, penyedap (optional).

Siapa sih yang bisa nolak baso, ya gak moms? Bisa sih beli kapan pun, tapi kalo bikin sendiri juga ga kalah enak sama yang udah punya nama, kenapa gak bikin sendiri aja, iya kan?😉 Ini aku bikin porsi kecil aja ya moms.

Bumbu

Kuah Baso Mantul

Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombai sampai harum.

Masukkan potongan udang dan masak sampai berubah warna.

Sisihkan tumisan tadi ke pinggir wajan, tuang telur buat orak-arik, campur rata.

Masukkan nasi dan saus tomat. Kalo saus tomat kurang bisa tambah.

Setelah diaduk rata, berikan garam, kaldu bubuk, lada, dan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.

19.11.23
Menu sat set sarapan, anak-anak suka, gampang banget, happy nemu resep simpel.

Bawang Bombay

Lada

Mentega

Timun

Udang

Nasi Goreng Saus Tomat

Bakar jahe kemudian kupas kulitnya lalu iris tipis.

Di dalam wajan masukkan gula palem, potongan jahe,daun pandan, dan serai. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.

Susu Jahe

Cuci bersih bawang putih, tiriskan sampai benar-benar kering (membuat baceman, bawang putih harus dipastikan kering, bebas air, supaya sukses ber-fermentasi).

Haluskan bawang putih dan kemiri menggunakan chopper.

Masukkan bawang putih dan kemiri ke dalam toples kaca / wadah kedap udara.

Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata dan pastikan bawang putih terendam minyak (saat ingin mengambil baceman, selalu gunakan sendok bersih dan kering). Kalau bawang putih masih ada dan minyak habis, bisa ditambahkan minyak lagi.

baceman bawang putih biasa digunakan untuk nasi goreng, tumisan dan masakan lain sesuai keinginan

Minyak Sayur

Baceman Bawang Putih

Rebus tomat, setelah dingin blender hingga halus.

Mixer dengan kecepatan tinggi SP, gula pasir dan telur hingga putih dan mengembang.

Gunakan spatula masukkan terigu dan susu bubuk yg telah diayak, lalu masukkan tomat blender. Aduk rata.

Olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan kedalam cetakan.

Kukus selama 20 menit gunakan api sedang, jangan lupa beri kain pada tutupnya. Biarkan dingin keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

Memanfaatkan stok tomat untuk camilan si kecil...bisa diberi pewarna makanan jika ingin lebih menarik

Bolu Tomat Kukus

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai wangi.

Masukkan cabai dan tomat masak sampai cabai dan tomat layu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Lele Cabai Hijau

Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Rebus sampai aromanya keluar.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan cek rasa.

Aduk dan angkat kemudian hidangkan selagi hangat.

Seasoning : 

Daun Kemangi

Sayur Bayam Kemangi Kuah Bening

Siapkan food processor, kemudian masukkan kembang kol yang telah dicuci ke dalamnya. Haluskan hingga bertekstur seperti pasir. Lalu masukkan kembang kol ke dalam frying pan, tambahkan air dan masak hingga kembang kol matang, sisihkan dan biarkan hingga kembang kol dingin.

Peras kembang kol menggunakan kain hingga kering. Kemudian pindahkan kembang kol ke dalam wadah, tambahkan telur, keju parmesan, oregano kering, lada hitam, dan garam. Lalu campurkan dengan spatula atau tangan hingga menyatu.

Fry Pan - Besar

Spatula

Loyang

Food Processor

Opsi pizza yang lebih sehat dengan menggunakan kembang kol sebagai pengganti adonan roti. Makanan rendah kalori yang sehat namun tetap lezat.

Resep Kulit Pangsit Goreng Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kulit Pangsit Goreng Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait