Campur tepung dengan semua bahan. Masukkan air sedikit demi sedikit saja sambil diuleni.

Langkah 1

Uleni hingga kalis/ tidak lengket di tangan.

Langkah 2

Ambil sedikit adonan, lalu gilas. Dan kemudian rapikan.

Langkah 3

Potong adonan sesuai selera. Ketipisan adonannya juga sesuai selera.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Cimi cimi merupakan sajian khas saat lebaran. Di daerah Balikpapan kue bawang ini disebut cimi cimi. Kalau di Jawa selain disebut kue bawang biasa disebut ladrang. Recook resep mbak Nurul Dwi Kusumawati

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Tepung

Cimi Cimi

Tambahkan air dan gula pasir, masak sampai gula larut dan mendidih lalu biarkan hingga dingin.

Membuat degan jely: Campur jelly rasa degan dengan gula pasir dan santan kental.

Tambahkan air masak sambil terus diaduk sampai matang dan mendidih.

Siapkan es batu dalam wadah lalu tuang jelly yang panas dan sendok sedikit demi sedikit.

Aduk perlahan agar jelly tidak terlalu hancur.

Siapkan gelas tuang air gula dan es batu.

Langkah 7

Tambahkan degan jelly dan siap disajikan.

Langkah 8

Segar banget cocok disajikan saat cuaca panas seperti saat ini 😋

Gula Merah

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Gula

Santan

Es Degan Jelly Gula Merah

Cuci bersih ikan gurame, lalu beri air perasaan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu fillet ikannya.

Lalu potong-potong fillet daging gurame sesuai selera, untuk bagian badannya saya potong menjadi 2 bagian karena terlalu besar dan lebih mudah saat menggorengnya, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan sekitar 10 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu celupkan ikan kedalam telur, lalu balur dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga matang.

Untuk bagian kepala dan badan ikan, cukup balur dengan tepung bumbu saja, lalu goreng hingga matang.

Lalu tata ikan gurame yang sudah digoreng tepung diatas piring saji.

Saus asam manis : siapkan mangkuk, campur, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, gula pasir, garam, dan cuka. aduk rata.

Tumia bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, aduk rata, lalu masukkan bawang bombay, wortel, cabe merah dan daun bawang, aduk rata, lalu tumis hingga layu.

Masukkan semua bahan saus yang sudah dicampur dimangkuk, air dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, masukkan air larutan maizena, aduk rata, jika sudah mengental angkat lalu siram diatas ikan gurame goreng, sajikan.

Menu kesukaan kami sekeluarga, dibuat saus asam manis, jadi tidak pedas dan cocok untuk anak-anak, ini asli enak banget, diolah dari ikan gurame segar baru diambil dari kolam dan saus asam manis yang yang lezat saya recook saya dari YT Nanang Kitchen.

Tepung Pelapis :

Saus Asam Manis :

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Wortel

Gurame saus asam manis

Potong-potong tempe, lalu goreng sampai kuning keemasan.

Belah dua terong, goreng sampai kecoklatan.

Bersihkan petai dari pinggiran kulitnya, goreng sampai kecoklatan.

Masukkan ke dalam kuali cabe merah, bawang merah dan tomat masak sampai semua layu.

Masukkan cabe yang sudah digoreng ke dalam batu cabe, giling halus, tambahkan garam, kaldu bubuk beri perasan jeruk nipis, tes rasa.

Tata dalam piring nasi, sambal, petai, tempe dan terong ,siap disajikan.

Nasi

Petai

Tempe

Terong

Nasi Sambal Tempe Terong Petai

Potong sayur pare sesuai selera, kasih  garam, diamkan sebentar kemudian cuci, tiriskan.

Pindahkan bumbu tumis ke dalam periuk tanah, ataupun wadah lain, sesuai selera saja.

Masukkan semua bahan jadi satu, tambahkan  air 4 gelas, masak 25 menit.

Masakan siap dihidangkan  bersama periuk, tapi hati-hati  ya periuk tanah akan tetap mendidih selama 5 menit. Ini akan menambah sensasi saat menyantapnya, selamat mencoba.

Bawang Bombay

Pare

Seledri

Tahu

Tomat

Sop Tahu Sayur Pare #JagoMasakMinggu3Periode2

Campurkan semua bahan kulit di dalam wadah, aduk menggunakan whisk hingga licin.

Dadar di atas teflon anti lengket (aku pake wajan biasa) masak sampai matang. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan isian, cincang bawang merah dan bawang putih. Potong dadu kentang dan wortel, iris juga daun bawang.

Masukkan kentang dan wortel, tumis hingga layu/empuk lalu tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk serta tambahkan juga irisan daun bawang, koreksi rasa. Tumis hingga harum.

Ambil 1½ sdm isian lalu letakkan di atas kulit, lalu lipat dan gulung seperti risoles.

Membuat saus santan : campurkan krimer fiber dan air, masak sampai sedikit mendidih, lalu tambahkan garam dan maizena yang sudah dilarutkan dengan air biasa. Masak hingga mengental, matikan api. Saus siap dipakai.

Susun ipau di atas piring lalu siram dengan saus santan di atasnya. Terakhir taburi ipau dengan daun seledri dan bawang goreng. Selamat mencoba!

Langkah 9

Wadai ipau uang sangat enak di Kalimantan Selatan, sekarang ada versi lipatnya.

Bahan Isi

Bahan Saus Santan

Bahan Taburan

Daging Sapi

Kentang

Telur

Tepung Terigu

Wadai Ipau Lipat

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas geprek dan daun salam. 
Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Tuang air, masukkan tahu dan tunggu sampai mendidih. 
Bumbui garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan buncis yang diiris serong serta cabe merah dan cabe hijau.

Tuang santan instan cair, aduk rata. 
Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Inspirasi resep dari mbak Rani Rarun, saya modifikasi dengan menambahkan potongan ayam dan kubis.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buncis

Daun Salam

Kemiri

Kubis

Lada

Lengkuas

Tahu Kuah Santan

Campurkan garam, kaldu bubuk, gula, lada, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk, aduk dengan sendok hingga merata, sisihkan.Siapkan ayam kampung yang telah dibersihkan, balurkan bumbu yang telah dicampur sebelumnya ke bagian dalam ayam dan kulit luarnya. Masukkan irisan jahe, bawang pre, dan bawang putih ke dalam ayam.

Didihkan air, rebus ayam selama kurang lebih 30-45 menit hingga ayam matang, angkat dan rendam dalam air es selama 5 menit.

Campurkan kuah sisa rebusan ayam, kecap asin, dan saus tiram ke dalam wadah terpisah hingga tercampur rata menggunakan sendok.

Panaskan minyak goreng di dalam frying pan dengan api kecil, masukkan bawang putih cincang dan jahe cincang. Masak hingga berwarna kecoklatan dan harum, tambahkan minyak wijen, sisihkan.

Sajikan ayam yang telah dipotong-potong bersama dengan saus, minyak bawang, daun ketumbar, dan timun.

Bahan

Bahan Minyak Bawang :

Bahan Bumbu Saus 

Bahan  Pelengkap :

Halal

No Diet

Jahe

Ayam Pek Cam Kee

Siapkan semua bahan sesuai takaran yang telah ditentukan.

Masukkan mentega dan gula halus. Aduk sebentar sampai benar benar merata.

Setelah itu masukkan 1 butir kuning telur dan garam. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk. Aduk sampai adonan tercampur merata.

Kemudian bentuk adonan bulat dan pipihkan mengunakan garpu. Setelah itu diberi toping di atas chocochipnya.

Panggang adonan dengan oven mengunakan api kecil.

Chocohip siap disajikan. Selamat mencoba.

Kue good time chocochips ini cocok buat anak anak. #JagoMasakMinggu11

Kamu ingin membuat sendiri kue good time chocochips yang enak dan renyah? Simak resep kue good time chocochips enak, renyah dan mudah dibuat berikut ini ya.

Resep Kue Good Time Chocochips Enak, Renyah dan Mudah Dibuat

Assalamualaikum mbak, mkaseh resepnya ya, anak dirumah suka bangettt😍😍 #RecookYummy

#RecookYummy
Izin Recook ya mbak,,,
Berhubung ndak punya stok  topping chocochip,pakai seadanya,,
Terima kasih resep nya🙏🙏

Kue Good Time Chocochips

Siswinarti 

Asinan Buah Mangga

Sambal Goreng Tempe

Nasi Kuning

Sambal Goreng Kentang

Sayur Tahu

Onion Ring

Bacem Tempe Tahu

Pepes Nasi Usus Ikan

Ayam Suwir

Nasi Merah Goreng Petai

Puding Pandan

Nugget Ayam

Rebus ayam dengan air kaldu ayam kampung, jahe, dan serai hingga matang. Beri daun bawang pada kuahnya ketika air sudah mendidih.

Panaskan butter lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kaldu ayam kampung, dan minyak wijen. Aduk rata kembali.

Masukkan beras kedalam magic com, tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga matang.

Oles ayam dengan minyak wijen sebelum disajikan. Sajikan nasi ayam hainan bersama dengan kuah kaldu untuk si kecil. Yummy.

Enak banget. Nasinya gurih. Menu ini ga cuma buat mpasi aja tapi bisa jadi menu keluarga.

Nasi Hainan

Nasi Ayam Hainan MPASI 12+

Siapkan ikan tuna, bersihkan dan kerat-kerat.

Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai harum dengan secukupnya minyak.

Saat bumbu harum, masukkan saos dan kecap manis. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Saat bumbu tercampur rata, masukkan ikan dan balur ke semua permukaan ikan.

Bontang itu salah satunya gudang ikan laut dan selalu banyak ikan salah satunya tuna. Orang Bontang suka banget ikan bakar.

halo mba, setor recook ya. simpel dan enak rasanya. trimakasih resepnya. izin buat reshare ya🙏🏻🤗
#recookyummy

Selamat pagi chef. Salam kenal. Ijin recook resep tuna bakarnya ya. Saya skip saos dan kecapnya. Dari dulu suka nyobain resep ikan bakar yang berbeda² komposisi bumbunya. Rasanya tetap enak. Thank you chef. #JagoMasakFebruari

Kunyit

Tuna Bakar Teflon

Belah menjadi 6 bagian tapi tidak putus. Jika gunakan sosis biasa, belah jadi 4 saja.

Potong wortel. Jika mau cantik boleh dipotong hias.

Opsional, rebus dulu untuk membuat kaki gurita sosis mengembang sempurna. Langsung tumis saja bisa, tapi kakinya biasanya tidak terlalu mengembang. Tiriskan.

Tambahkan saus tiram, bubuk bawang putih, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan sosis dan wortel. Aduk hingga matang.

Tambahkan maizena yang dicairkan. Aduk hingga menjadi kental.

Tabur daun bawang. Jika suka daun bawang matang boleh ditumis sebentar sesudah step 8.

Opsional, tambahkan tomat ceri untuk kesegaran. Sajikan selagi hangat akan lebih yummy.

Resep Kunyit Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kunyit Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait