Resep Kupat Tahu Gempol
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Penyajiannya mirip ketoprak karena isiannya ketupat, tahu dan taoge. tapi bedanya ini pakai kerupuk merah. Seperti yang biasa dipakai di ketupat sayur
Bahan Utama
1 bh ketupat
2 potong tahu putih
Segenggam taoge, kukus
2 siung bawang putih
Secukupnya kerupuk merah
1 sdm gula merah
½ sdt asam jawa, remas dengan sedikit air.
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 sdm kacang tanah
¼ sdt terasi bubuk
4 bh cabe rawit merah
5 bh cabe keriting
Pelengkap:
Kecap manis
Bawang goreng
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Goreng kerupuk merah hingga mengembang, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
Langkah 2
Goreng tahu hingga berkulit, lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga tanak.
Langkah 4
Tambahkan air secukupnya dan air asam jawa.
Langkah 5
Masukkan gula merah dan garam.
Langkah 6
Masak hingga mengental dan berminyak.
Langkah 7
Potong-potong ketupat kemudian tata diatas piring saji.
Langkah 8
Setelah itu tata juga taoge yang sudah di kukus dan tahu goreng yang sudah di potong-potong.
Langkah 9
Siram dengan bahan kuah.
Langkah 10
Beri kecap manis dan kerupuk merah serta taburi dengan bawang goreng, lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
