Rendam ikan asin layur 10 menit, tiriskan.

Langkah 1

Goreng ikan layur sampai kering, tiriskan.

Langkah 2

Potong jengkol kecil-kecil, kemudian goreng sampai empuk, tiriskan.

Langkah 3

Tumis bawang merah, putih sampai matang, beri sedikit air masukan gula dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Langkah 4

Masukan ikan asin dan cabe aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Asin Layur Tumis Jengkol

Cuci ikan patin lalu buang tulangnya, kemudian beri garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Haluskan bawang putih, kunyit dan biji ketumbar.

Cuci kembali ikan, tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.

Campurkan bahan pelapis lalu tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tekstur kental.

Setelah 30 menit, masukkan potongan ikan ke dalam adonan basah.

Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan ikan patin fillet crispy selagi hangat.

Cara lain menikmati ikan patin, rasanya gurih dan teksturnya renyah.

Bahan Marinasi

Bahan Pelapis

Bawang Putih

Kunyit

Lada

Tepung Terigu

Ikan Patin Fillet Crispy

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang.

Bila rebung sudah empuk, masukkan terong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan untuk menu makan siang.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Santan

Terong

Gulai Rebung Terong

Iris memanjang buncis, ubi, wortel, dan daun bawang.

Lalu lumuri irisan sayuran dengan 4 sdm terigu.

Dalam wadah lain aduk rata 100 gr terigu, potato starch dan garam. Lalu masukan air es, aduk hingga rata.

Masukan sayuran yang sudah dibalur terigu ke dalam mangkuk tepung basah. Aduk rata.

Panaskan secukupnya minyak di wajan, lalu goreng secukupnya adonan hingga kedua sisi matang. Tiriskan.

Banyak versi bikin Kakiage. Yang ini versi dengan potato starch atau tepung dari pati kentang. Dan airnya pakai air es juga. Hasilnya renyah, enak.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Wortel

Kakiage

Marinasi ayam bersama bumbu selama 30 menit.

Campurkan ke 2 tepung dan aduk rata, lalu ambil ayam dan balur dengan tepung hingga rata.

Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang.

Bikin ayam crispy paling mudah yang pernah saya coba,dan pastinya jangan di tanya lagi enak banget.. crispy,nggak alot,dan juicy hemmm.

Pelapis :

Ayam

Garam

Telur

AYAM CRISPY DENGAN TELUR

Serut atau parut cincau menggunakan parutan keju.

Siapkan gelas. Masukkan kental manis dan bubuk kakao.

Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan cincau yang telah diserut ke dalam gelas.

Tambahkan keju parut sebagai topping. Sajikan.

Bisa di blender atau diaduk dan ditambah susu cair sesuai selera.

Cokelat

Gula

Susu

Whipped Cream

Es Kakao Cincau

Kupas kulit batang lompong, potong kecil kecil, cuci hingga bersih.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunci, kunyit. Lalu ulek hingga halus. Geprek lengkuas, jahe, dan sereh.

Tumis sebentar bumbu  tambahkan ketumbar bubuk, gula, garam, penyedap rasa, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan air.  Aduk hingga rata.

Masukkan santan dan lompong yang telah direbus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Sayur lodeh lompong enak, pedas, dan gurih. Cocok sebagai menu makan siang keluarga. Lompong merupakan batang talas/keladi.

Sayur Lodeh Lompong

Sambal Terasi

Terasi

Tomat

Buncis Kol Sambal Terasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Grill sebentar pisang dengan margarin hingga berubah warna.

Siapkan danish pastry sheet, kemudian kerat bagian kiri kanan nya sebanyak 7 kali.

Lipat bagian ujung kulit pastry seperti di foto.

Langkah 7

Rapikan kemudian pindahkan ke atas loyang yang sudah di alas dengan baking paper.

Langkah 8

Oles permukaan atas dan samping dengan kuning telur.

Langkah 9

Taburi dengan kacang almond dan keju parut, panggang di oven dengan suhu 250°C selama 45-60 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven jika sudah matang lalu sajikan.

Langkah 10

Salah satu olahan pastry yang terkenal. Membuatnya pun sangat mudah. Pisang yang disarankan untuk di jadikan banana strudel ini adalah pisang raja atau pisang cavendish yang harumnya sangat enak. Selai coklat nya bisa menyesuaikan selera ingin menggunakan selai merk apa. Ini enak banget.. Resep untuk 2 bh Banana Strudel.  Bisa untuk jadi ide jualan juga lho sobat yummy.. Silahkan dicoba..

Topping:

Almond

Mentega

Pisang

Banana Strudel

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal 

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bahan Sambal Kecap

Kemiri

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Panaskan santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sembari diaduk sesekali. Lalu angkat.

Masukkan potongan buah, biji selasih, cincau dan es batu.

Tambahkan sirup leci, santan dan susu kental manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

setor recooknya chef, makasih resepnya, simpel dan enak

Alpukat

Apel

Es Buah Santan

Bersihkan ikan, buang bagian insang dan isi perutnya. Kucuri jeruk nipis lalu bilas bersih. Marinasi dengan garam dan penyedap rasa.

Goreng ikan cukup sampai ikan berkulit. Jangan terlalu kering

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun jeruk

Masukan kecap manis, saus tomat dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke mangkok sebagai bumbu oles

Bakar ikan diatas pan lalu olesi dengan bumbu kecap secara merata. Bakar bolak balik . Lalu sajikan

Ikan bakar kesukaan si kecil, bumbunya gk neko-neko tp meresap enak banget, yukk cobain moms 😘

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Kecap Manis

Margarin

Dorang Bakar Kecap

Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tomat, cabe, terasi, garam dan gula pasir dalam cobek.

Uleg sampai halus. Koreksi rasa sambal sesuai selera.

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan labu siam yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera. Rebus sampai matang. Sajikan ayam goreng dengan sambal dan labu siam rebus.

Ayam goreng dengan sambal tomat mentah yang segar dan enak. Lebih pedas dan fresh karena semua bahan sambal langsung diuleg.

Ayam Goreng Sambal Tomat Mentah

Campur terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan air, uleni sampai setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis elastis.

Tutup adonan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dan bagi jadi 10 buah, lalu bentuk bulat lonjong dan tata di loyang.

Tutup dan diamkan lagi adonan sampai kembali mengembang.

Panggang roti sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Keluarkan dari loyang dan segera oles permukaannya dengan mentega atau margarin, siap disajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh.

Ragi

Roti Manis Sobek

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan air, lalu tumis hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan saos tiram, lalu aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu cara pengolahan jamur tiram bisa di tumis bersama sawi putih, rasanya enak dan keluarga pasti suka.

Seasoning

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Tiram Sawi Putih

Didihkan air lalu rebus tulang sapi selama 15 menit dengan api besar. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air rebusan kedua selama 15 menit. Sisihkan.

Haluskan kemiri, lada, pala, jahe, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, dan jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburam bawang goreng dan sambal.

Pertama kali coba, saat dibagi dari tetangga yang asli Medan. Dan ternyata jadi makanan favorit di rumah.

Bumbu Kasar 

Pelengkap

Jahe

Pala

Mie Sop Medan

Campurkan bahan kering : tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, dan vanilli bubuk. Lalu sisihkan.

Buat bahan karamel : masukkan gula pasir ke wajan anti lengket, biarkan mencair sendiri tidak perlu diaduk dan berwarna mulai gelap, segera masukkan air panas dan biarkan hingga larut. Angkat dan dinginkan.

Aduk dengan whisk bahan basah, telur, dan susu kental manis hingga tercampur rata.

Cake Karamel yang manisnya sedang, tidak terlalu manis. warnanya juga tidak terlalu gelap. Dapat sebagai isian snack box bakulan, sajian arisan keluarga dan lain-lain.

Resep Kupat Tahu Khas Magelang

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Kuah Gula Merah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kupat Tahu Khas Magelang

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Kuah Gula Merah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar