Kupat Tahu Khas Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Kupat Tahu Khas Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lina Dwi S

Lina Dwi S

5.0

(1 Rating)

Kuliner satu ini khas dari Solo. Berbeda dengan kupat tahu daerah lain yang pakai saus kacang. Kupat tahu dari Solo ini disajikan dengan kuah kecap daLihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 buah ketupat, potong

1/4 buah kol, iris halus

4 buah bakwan sayur

4 buah tahu goreng

2 genggam kacang tanah, goreng

2 genggam tauge

1 keping mie

450 ml air

Bumbu halus

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 butir kemiri

1 buah cabe rawit

Bahan kuah

2 lembar daun salam

Seruas lengkuas, geprek

5 sdm kecap manis

2 sdm gula jawa, sisir

600 ml air

1/2 sdt garam

Bahan Air Bawang

3 siung bawang putih, rajang halus/hancurkan

100 ml air panas

Bahan pelengkap

Cabe rawit

Kecap manis

2 batang seledri, rajang halus

Bawang goreng

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu halus.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Lalu tambahkan air, beri gula jawa, kecap manis, dan garam. Tes rasanya, sesuaikan selera untuk rasanya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Lalu tambahkan air, beri gula jawa, kecap manis, dan garam. Tes rasanya, sesuaikan selera untuk rasanya.

Rendam tauge dan bawang dengan air panas.

Langkah 3

Rendam tauge dan bawang dengan air panas.

Didihkan air lalu masak mie hingga matang, angkat, tiriskan.

Langkah 4

Didihkan air lalu masak mie hingga matang, angkat, tiriskan.

Tata kupat, tahu, dan bakwan sayur yang sudah dipotong.

Langkah 5

Tata kupat, tahu, dan bakwan sayur yang sudah dipotong.

Beri mie, kol, dan tauge.

Langkah 6

Beri mie, kol, dan tauge.

Siram dengan kuah kecap, beri taburan kacang goreng, irisan cabe rawit, bawang goreng, dan seledri.

Langkah 7

Siram dengan kuah kecap, beri taburan kacang goreng, irisan cabe rawit, bawang goreng, dan seledri.

Beri air bawang. Sajikan.

Langkah 8

Beri air bawang. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement