Resep Kwetiaw Goreng

Langkah 1

Didihkan air agak banyak, kemudian masukkan kwetiaw kering. Rebus hingga kwetiaw matang, tiriskan dan beri sedikit minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan kocokan telur dan buat orak arik.

Langkah 3

Masukkan cincangan bawang putih dan irisan cabai, aduk rata dan tumis hingga harum.

Langkah 4

Kemudian masukkan potongan dada ayam. Masak hingga dada ayam matang.

Langkah 5

Setelah dada ayam matang, masukkan sawi hijau, tauge, kwetiaw dan air secukupnya.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Masak kwetiaw dengan api sedikit besar hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 7

Sesaat sebelum di angkat, tambahkan potongan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.