Kwotie Ayam #YummyXtraPoint

Resep Kwotie Ayam #YummyXtraPoint

Lina Subrata

Lina Subrata

5.0

(1 Rating)

Sajian imlek yang wajib ada salah satunya yaitu kwotie ayam. Dipercaya sebagai makanan keberuntungan paling klasik. Selain itu bisa pula untuk camilanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr paha ayam fillet

2.75 gr garam

1 gr lada bubuk

6 gr kaldu bubuk

9,3 gr gula pasir

9.3 gr tepung tapioka

7,5 gr Minyak ayam

1 gr bawang goreng

1 gr chicken powder

3,5 gr Minyak wijen

Sayuran:

1 batang wortel, parut

Jamur kuping secukupnya

1 batang daun bawang, potong kecil

Cocolan:

1 ruas jempol jahe, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm cuka hitam

2 sdm kecap asin

2 sdm saos sambal

Advertisement

Cara Membuat

Potong dadu paha ayam fillet kemudian cuci bersih, lalu keringkan.

Langkah 1

Potong dadu paha ayam fillet kemudian cuci bersih, lalu keringkan.

Blender potongan paha ayam fillet, giling kasar.

Langkah 2

Blender potongan paha ayam fillet, giling kasar.

Di wadah masukkan ayam giling, garam, lada, tepung tapioka, chicken powder, kaldu bubuk, gula pasir, minyak ayam, minyak wijen, bawang goreng. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Di wadah masukkan ayam giling, garam, lada, tepung tapioka, chicken powder, kaldu bubuk, gula pasir, minyak ayam, minyak wijen, bawang goreng. Aduk sampai rata.

Sayuran : campur wortel, jamur kuping, daun bawang.

Langkah 4

Sayuran : campur wortel, jamur kuping, daun bawang.

Siapkan kulit, campur adonan ayam dan sayuran. Masukkan 1 sdm (15-20 gr) adonan ke dalam kulit lalu lipat-lipat dari sisi satu ke satu lagi. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 5

Siapkan kulit, campur adonan ayam dan sayuran. Masukkan 1 sdm (15-20 gr) adonan ke dalam kulit lalu lipat-lipat dari sisi satu ke satu lagi. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus sebagian kwotie selama 4-5 menit.

Langkah 6

Kukus sebagian kwotie selama 4-5 menit.

Sebagian lagi, siapkan pan panas, susun kwotie lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga air menyusut. Angkat, matikan api.

Langkah 7

Sebagian lagi, siapkan pan panas, susun kwotie lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga air menyusut. Angkat, matikan api.

Untuk cocolan : Campur cuka hitam, kecap asin, irisan jahe, bawang putih cincang dan saos sambal. Aduk hingga rata.

Langkah 8

Untuk cocolan : Campur cuka hitam, kecap asin, irisan jahe, bawang putih cincang dan saos sambal. Aduk hingga rata.

Kwotie siap disajikan bersama saos cocolan.

Langkah 9

Kwotie siap disajikan bersama saos cocolan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement