Labu Siam Kuah Santan

Step 1

Rendam Labu siam dengan air garam, cuci bersih kembali tiriskan.

Step 2

Panaskan minyak secukupnya, Goreng tahu setengah matang, sisihkan.

Step 3

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bawang kecoklatan.

Step 4

Masukkan kunyit bubuk, aduk-aduk sebentar.

Step 5

Masukkan labu siam, cabe rawit dan cabe hijau, tumis sebentar.

Step 6

Masukkan tahu yang digoreng tadi. Tuang air dan bumbui garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Step 7

Setelah labu siam hampir matang, masukkan santan. Masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa. Matikan api.