Laksa Ayam Khas Bogor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Laksa Ayam Khas Bogor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dapur Embun

Dapur Embun

5.0

(1 Rating)

Laksa adalah masakan dengan kuah santan, disajikan dengan tauge, suwiran daging ayam dan telur rebus.

Bahan Utama

200 gr ayam, saya pakai bagian dada

70 gr tauge, rendam dalam air mendidih lalu tiriskan

1 butir telur rebus, belah 2

3/4 sdt kaldu bubuk

2 sdm santan kental

450 ml air

Secukupnya garam dan gula pasir

3 lembar kol, iris tipis, rendam dalam air mendidih, sisihkan

Bumbu Yang Dihaluskan

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt ketumbar

Bumbu Cemplung

1 batang serai

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 lembar daun jeruk

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum.

Masukkan ayam tumis bersama bumbu lainnya hingga ayam berubah warna.

Langkah 2

Masukkan ayam tumis bersama bumbu lainnya hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan, tumis bersama bahan lain hingga tanak, lalu tuang air lalu tutup panci masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dagingnya.

Langkah 3

Tambahkan santan, tumis bersama bahan lain hingga tanak, lalu tuang air lalu tutup panci masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dagingnya.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih.

Angkat ayam, lalu suwir dan sisihkan, masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Langkah 5

Angkat ayam, lalu suwir dan sisihkan, masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Tata dalam mangkuk, irisan kol, tauge, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal cabe bawang.

Langkah 6

Tata dalam mangkuk, irisan kol, tauge, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal cabe bawang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement