Kupas kulit ari lompong dan potong-potong, lalu remas-remas dengan sedikit garam dan cuci bersih.

Langkah 1

Rebus lompong di air mendidih sampai layu, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan lompong dan aduk rata, masak sampai lompong matang.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 7

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu kampung yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kemiri

Lengkuas

Santan

Gulai Lompong Ayam

Kupas bagian kulit luar pisang, lalu potong-potong dengan ukuran agak besar, lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan ayam, masukkan air. Masak selama 15 menit.

Lalu masukkan santan, aduk-aduk dan masak hingga ayam dan Pisang matang. Lalu angkat dan sajikan.

Pisang lilin merupakan jenis pisang dengan ukuran mini, dan biasanya pisang yang masih muda akan sangat enak jika dimasak gulai.

Bahan tambahan

Pisang

Gulai Ayam dan Pisang Lilin

Siapkan wadah, masukan tepung terigu,gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan air,aduk rata lalu masukan margarin.Uleni sampai kalis.

Bulatkan dan diamkan selama 30 menit dengan wadah ditutup kain bersih.

Setelah 30 menit,uleni sebentar lalu pipihkan sampai ketebalan 1 cm.Potong - potong sesuai selera.

Olesi permukaan odading dengan air lalu taburi wijen.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng odading dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.Angkat,tiriskan dan sajikan untuk camilan.

Odading mini camilan anak balita yang mudah dan murah meriah.

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Wijen

Odading Mini Wijen #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus kacang panjang sampai matang tapi bukan overcook, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis semua bahan bumbu sampai layu dan harum.

Masukkkan udang, masak sampai udang berubah warna menjadi merah.

Masukkan kacang panjang rebus. Bumbui merica, kaldu jamur, gula pasir, dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Enak dan mudah dibuat, untuk mempercepat waktu memasak, kacang panjang saya rebus dulu sambil menyiapkan bumbu tumisan.

Bumbu :

Kacang Panjang

Udang

Tumis Udang Kacang Panjang

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Lalu masukkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Lalu tambahkan bakso, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Jika sudah matang, angkat dan siap dinikmati.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Jahe

Kunyit

Tahu

Tauge

Gulai Tahu Tauge Pedas

Potong cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, tumis sampai setengah matang.

Masukkan buncis, tambahkan garam,gula dan lada. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Masak sampai buncis matang. Lebih enak ketika buncis masih ada teksturnya jadi jangan terlalu matang masaknya. Sayur siap disajikan.

Buncis

Wortel

Buah

Minyak

Lada

Tumis Buncis dan Wortel

Siapkan bahan 1 : masak air, bawang putih halus, garam dan gula pasir hingga mendidih, lalu matikan api, langsung masukkan tepung terigu, aduk rata lalu diamkan hingga dingin.

Lalu tuang bahan 1 yang sudah masak ke dalam wadah, masukkan daging ikan cincang, aduk rata.

Tambahkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Siapkan bahan isian, campur rata lalu kocok lepas. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk kemudian isi dengan isian secukupnya, lalu bentuk menjadi pempek kapal selam dan pempek tanpa isian dibentuk lenjer.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus pempek yang sudah dibentuk, rebus pempek hingga matang, setelah marang, angkat lalu tiriskan.

Cuko :  siapkan cabe rawit dan bawang putih tanpa dikupas, lalu cuci bersih, kemudian haluskan.

Rebus air, gula merah dan asem Jawa, setelah mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam, lalu cicipi, jika kurang asam bisa ditambahkan cuka secukupnya, angkat, diamkan hingga dingin, lalu saring.

Goreng pempek yang akan disajikan, lalu sajikan bersama kuah cuko, mie telur dan mentimun.

Langkah 9

Ekonomis karena penggunaan dagingnya sedikit tapi berasa juga, saya menggunakan daging fillet ikan gabus, jadi ini resep pempek dos tapi saya tambah sedikit ikan fillet.

Bahan Cuko :

Pelengkap:

Gula Merah

Ikan

Timun

Pempek Ikan Ekonomis

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan kaldu bubuk.

Campur tepung beras, margarin cair, bumbu halus dan blenderan daun kelor.

Ambil 1 sendok sayur kecil, goreng dalam wajan berisi minyak hingga matang.

Memanfaatkan daun kelor untuk dibuat lauk. Agar aroma lebih wangi saya tambah irisan daun jeruk.

Daun Jeruk

Ketumbar

Tepung Beras

Rempeyek Daun Kelor

Cuci bersih terong lalu potong-potong sesuai selera.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, garam dan lada bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak bergerindil, kekentalan sedang. Masukan daun kucai yang sudah diiris, aduk rata.

Masukan terong dalam tepung basah. Goreng hingga matang dikedua sisi.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai ulek hingga harum.

Tambahkan air, saus tiram, minyak ikan, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa.

Masukan terong, daun kucai dan cabai iris. Aduk rata. Angkat.

Salah satu menu alternatif olahan terong untuk keluarga, supaya tidak bosan. Menu olahan terong yang jadi best seller di salah satu restoran di Bandung.

Bumbu Iris :

Bumbu Ulek Kasar

Bumbu Tambahan

Setor Recook kak...
inii masakan terong tertheBest 
wenaaaak pollll 

Tepung Terigu

Terong

Terong Raos

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan orak-arik sebentar. Lalu masukkan kol iris dan daun bawang, aduk-aduk lagi

Masukkan kwetiaw, lada bubuk, kaldu jamur, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata

Terakhir masukkan, kecap manis dan gula pasir. Aduk lagi sampai tercampur, koreksi rasa

Kwetiau

Sosis

Kecap

Kaldu

Jamur

Kwetiau Goreng (abang-abang)

Masukkan gula, garam, penyedap. Masak bumbu sampai tanak.

Tuang tempe dan tahu, aduk terus sampai semuanya rata. Saya kasih sedikit air ya kondisi bumbu agak kering karena saya hanya pakai sedikit minyak.

Setelah rata, koreksi rasanya. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan.

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Tempe

Tomat

Balado Tahu Tempe

Bagi adonan jadi 12 bagian sama besar, bulatkan.

Ambil 1 bagian adonan gilas, beri isian pisang dan coklat, lipat lalu pilin bagian ujungnya, lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat, tiriskan.

Bikin pastel versi manis dengan isian pisang dan selai coklat.

Bahan Isian :

Cokelat

Margarin

Pastel Pisang Coklat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, daun salam, lengkuas, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan terong dan kacang panjang, masak hingga setengah matang.

Tambahkan tauge kedelai, aduk lalu biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga terong empuk lalu koreksi rasa.

Daun Salam

Sayur Asam Terong Ungu

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng ikan peda hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Masukan irisan cabai, bawang, tomat, dan semua bumbu. Aduk hingga rata.

Terakhir masukan ikan pedanya aduk sebentar lalu angkat.

Resepnya simple tapi endulll dan bikin boros nasi.

Ikan Teri

Tumis Ikan Peda Teri Cabe Ijo

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, kemiri, jahe, dan kunyit kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, laos, dan serai hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai kaku dan pucat.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan santan, daun bawang, dan seledri. Rebus hingga ayam matang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan pelengkap

Soto Khas Magelang

Cuci bersih sayuran lalu rebus kecuali kemangi dan timun. sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. aduk rata.

Masukkan air, garam, dan gula merah. aduk rata. masak sampai mendidih.

Ambil piring saji, tata sayuran dan tahu.

Menu tanggal tua yang enak. direcook yuk bunda.

Resep Laksa Betawi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait