Resep Laksa Betawi #JelajahBarat
Nurwanida
5.0
(5 Rating)
Hidangan khas Betawi yang gurih mantap dan kaya akan rempah.
Bahan Utama
Bumbu Halus:
Pelengkap :
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus temu mangga, temu kunci, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, dan cabe keriting merah. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu yang sudah direbus. Tambahkan ketumbar, jinten, dan ebi.
Langkah 3
Sangrai kelapa dan tambahkan udang rebon yang sudah dihaluskan. Aduk rata lalu sisihkan.
Langkah 4
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Langkah 5
Tambahkan bumbu halus dan serai. Masak sampai bumbu matang dan harum.
Langkah 6
Masukkan campuran kelapa sangrai dan udang. tambahkan gula merah iris. aduk rata.
Langkah 7
Tuang air dan tambahkan santan. Masak sampai mendidih dan tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
Langkah 8
Tata bihun, potongan lontong, suwiran ayam, kentang goreng, secukupnya tauge pendek, daun kemangi, dan irisan daun kucai.
Langkah 9
Siram dengan kuah, beri potongan telur dan emping. Siap dinikmati selagi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement