Cuci bersih ayam kemudian potong seukuran jari telunjuk.

Langkah 1

Campur ayam dengan susu cair, garam dan bawang putih diamkan selama 20 menit.

Langkah 2

Campur semua bahan kering aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Campur bahan adonan basah aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Selanjutnya celupkan kedalam adonan basah.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Buat cemilan ataupun lauk sama-sama enak, inspirasi resep tintin rayner.

Bahan Utama

BAHAN TEPUNG KERING:

Bahan Tepung Basah:

Ayam

Susu

Tepung

Chicken Strips

Potong memanjang seperti korek api atau bisa menggunakan parutan agar besarnya sama.

Rendam kentang dengan larutan kapur sirih selama 15 menit.

Goreng kentang dengan minyak panas. Goreng sampai kentang mengapung dan berwarna kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus dan masukan air asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai air sedikit berkurang.

Bila air sudah sedikit menyusut masukan irisan daun jeruk dan aduk kembali sampai air benar-benar habis.

Bila sudah menyusut, masukan kentang yang sudah digoreng tadi. Aduk dengan cepat hingga semua tercampur rata. Bila sudah tercampur rata, simpan ke dalam toples kedap udara agar renyahnya tahan lama.

Bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang Mustofa

Tumis bawang merah goreng dengan minyak samin hingga harum.

Buat acar masukkan cabe, potong timun 2 cm tambahkan cuka,gula garam dan air. Aduk rata. Sisihkan (jika tidak ingin terlalu asam tiriskan).

Masukkan daging, potongan tomat dan saus tomat.

Tambahkan merica, jinten, pala, ketumbar, kapulaga dan kayu manis bubuk.

Aduk rata tambahkan bahan cemplung, garam dan kaldu jamur.

Panaskan pengukusan, masukkan nasi tomat. Kukus selama 35 menit hingga matang (jangan langsung dibuka tutupannya, biarkan dahulu agar air pengukusan turun ke nasi dan nasi lebih juicy) tambahkan bawang goreng aduk rata sajikan.

Langkah 10

Nasi menggunakan beras biasa,untuk daging bisa sesuaikan selera.

Daging Sapi

Tomat

Nasi Tomat Daging Sapi Simpel #JagoMasakMinggu7Periode2

Blender halus cabe rawit merah, tomat, terasi bawang putih, sisihkan.

Tumis bawang merah, serai, dan lengkuas sampai harum dan layu.

Masukkan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, masak sampai semua bahan matang.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tongkol Bombardir

Cuci terong potong sesuai selera lalu goreng ½ matang, sisihkan.

Masukkan terong, gula, garem dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit lalu aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Olahan terong yang masih jadi favorite buat saya.

lagi pengen masak terong, terus ketemulah resep ini. karena nggak ada kemiri jadi kemirinya aku skip + terongnya aku kukus bukan goreng (lagi mengurangi minyak). Rasanya tetep endul👍

Terong

Terong Balado

Bersihkan, potong-potong, cuci dan goreng ikan layur.

Tumis irisan bawang sampai harum. Masukkan cabai dan bumbu aromatik. Tumis lagi sampai layu.

Tuang air dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan layur, tahu dan daun so.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak sampai daun so matang. Kemudian masukkan fiber creme. Aduk dan koreksi rasa.

Sayur lombok atau sayur cabai dengan isian ikan layur, tahu dan daun so. Di sini saya pakai cabai merah.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Sayur Lombok Ikan Layur

Petiki daun ginseng kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe dan tomat, tumis sampai harum dan matang.

Masukkan air, garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata dan masak sampai air mendidih.

Masukkan tahu, aduk rata perlahan, masak sampai bumbu menyerap.

Terakhir masukkan daun ginseng, aduk rata dan masak sebentar saja lalu koreksi rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Iris  :

Tahu

Tumis Daun Ginseng Tahu

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Buat orek tempe kuah pendamping sayur bayam enaknya luar biasa.

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tempe

Orek Tempe Kuah Kecap Pedas

Blender daging buah naga hingga halus. Sisihkan.

Didihkan susu dan gula hingga hampir mendidih sambil diaduk hingga gula larut. Kemudian masukan buah naga halus dan maizena sambil aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

Simpan adonan dalam thinwall dan bekukan di freezer.

Kerok es hingga lembut. Lalu mixer bersama ovalet hingga mengembang dan lembut. Bekukan kembali dalam freezer. Ulangi langkah diatas jika ingin es krim yang lebih lembut.

Setelah beku, scoop es buah naga, tambahkan dengan biji selasih, biskuit coklat atau cone. Dan sajikan dingin.

Dengan dibuat menjadi es krim begini, jadi punya persediaan dessert buah yang awet di kulkas. Tinggal ditambah sedikit biji selasih, biskuit coklat atau cone. Es krim buah naga siap disajikan dingin.

Halal

Buah Naga

Es Krim Buah Naga Simpel

Masukan semua bumbu kedalam gelas blender, beri sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu sampai matang dan wangi, sambil di aduk-aduk agar tidak gosong.

Masukan wortel aduk rata lalu tambahkan air, masak sampai wortel empuk.

Terakhir masukan kangkung dan toge aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai merata.

Koreksi rasanya terlebih dahulu,lalu matikan api dan siap di hidangkan.

Pedas, gurih, manis dan wangi aroma kencur. Enak banget buat sarapan pagi-pagi.

Kangkung

Kelapa

Tauge

Wortel

Urap Sayur Khas Sunda

Didihkan air dalam panci terlebih dahulu.

Tambahkan daun salam, lengkuas geprek, dan potongan labu siam. Masak sampai labu setengah matang.

Masukkan bayamnya, garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.

Tuang fibercreme nya, aduk merata. Koreksi rasa dan angkat.

Selain di masak sayur bening, biasanya bayam, ibuk masak jadi bobor bayam. Untuk mengganti santan, ibuk pake fibercreme. Kalau lbh suka yang gurih, bisa pakai santan.

Bahan Bumbu :

No Diet

Bayam

Santan

Sayur Bobor Bayam Labu Siam

Pecahkan es batu, masukkan kedalam gelas.

Beri air gula dan susu kental manis. aduk rata. Sup buah siap disajikan.

Anggur

Apel

Melon

Sup Buah

Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan kayu manis. Masak hingga daging setengah matang.

Masak kentang dan wortel hingga lunak lalu masukkan so'un.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk. Masak hingga matang.

Semur daging ini wangi rempah karena mengandung rempah-rempah seperti kayu manis.

Kentang

Semur Daging

Belah terong lalu potong-potong goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukan cabe giling di minyak panas, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Campurkan teri, jengkol dan terong kedalam cabe yang sudah dingin, siap di sajikan.

Ikan Teri

Sambal Teri Jengkol Terong Hijau

Siapkan 1/4 ayam, saya pakai bagian paha ayam, potong-potong cuci bersih lalu rebus hingga matang dengan bumbu rebusan.

Rajang semua bahan tumisan dan geprek bawang putih lalu potong kecil-kecil.

Siapkan teflon, lalu tambahkan minyak secukupnya, tumis bahan rajangan hingga matang dan harum.

Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk minyak wijen dan kecap, tambahkan 150 mlt air dan masak.

Masak hingga semua bumbu meresap dan air menyusut.

Kali ini membuat ayam kecap untuk kesekian kalinya, tapi kali ini dengan resep simple, berhubung si anak selalu request ayam kecap, kali ini bikinkan yang mudah dan cepat.

Bumbu Rebusan Ayam:

Ayam Bumbu Kecap Manis

Didikan air, masukkan makaroni. Rebus makaroni hingga matang, angkat, tiriskan.

Kocok telur bersama kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan makaroni, wortel, sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Masukkan santan instan, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan kukusan lalu masukkan adonan lalu kukus selama 25 menit atau hingga matang menggunakan api sedang.

Masih tentang si makaroni request anak💜

Daun Bawang

Sosis

Telur

Makaroni Telur Kukus

Kupas pisang lalu pipihkan agar sedikit gepeng.

Panaskan margarin, panggang pisang sampai kuning kecoklatan di kedua sisinya.

Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.

Tata pisang di piring, siram dengan kuah gula merah, taburi kacang sangrai dan sajikan.

Manis berpadu gurihnya topping kacang. Ini beneran enak.

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang

Pisang

Pisang Epe Khas Makasar #JelajahTengah

Mixer putih telur, garam, gula dan sp hingga mengembang dan kaku.

Tambahkan cokelat, terigu, susu dan baking powder yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga 3/4 tinggi cup. Taburi dengan oatmeal.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Memanfaatkan stock putih telur di kulkas, di buat cupcake cokelat dengan toping oatmeal.

Baking Powder

Oatmeal

Cupcake Putih Telur Oatmeal Cokelat

Rebus secukupnya air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak selama 5 menit, dinginkan selama 15 menit, kemudian saring dan tiriskan, sisihkan.

Campur bubuk jelly kelapa dengan air dan gula, masak hingga mendidih. kemudian tuang dalam cetakan dan biarkan padat suhu ruang.

Setelah jelly kelapa padat, kerut dengan kerutan khusus buah kelapa.

Ambil buah blewah dan bentuk bulat dengan cetakan sendok buah. Sisihkan.

Tambahkan sirup cocopandan. Jika suka boleh banget di tambahkan es batu biar lebih segar.

Sup buah  ini saya buat sesuai stok bahan di rumah, di buat untuk menu buka puasa awal bulan Rajab kemarin. Alhamdulillah, jadi takjil buka puasa yang segar dan nikmat. Tapi, untuk yang aku buat, aku skip es batunya, karena cuaca lagi dingin banget 🙏

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Sup Blewah Jelly Kelapa Mutiara

Goreng belut yang sudah dicuci, tiriskan.

Haluskan bawang bawangan, cabe, merica, jahe, kunyit dan kemiri.

Masukkan belut, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa dan sajikan.

Daging belut yang lembut dipadukan dengan bumbu rica kemangi yang gurih, cocok dimakan bareng nasi anget

Daun Kemangi

Rica Belut Kemangi

Iris tipis buncis, bawang merah, bawang putih dan iris kasar daun bawang.

Campur telur kepiting dengan telur ayam. Aduk sampai rata, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan buncis dan daun bawang, tumis sebentar sampai layu.

Masukkan campuran telur kepiting, aduk rata sampai berbulir. Bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Jika ada stok telur kepiting, bisa dibuat tumis dengan sayuran. Telur kepiting jadi mirip seperti pengganti kornet. Jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit dalam tumisan bumbu.

Buncis

Tumis Buncis Telur Kepiting

Rebus kikil hingga empuk dengan daun salam dan sedikit garam, iris sesuai selera. Ganti airnya, rebus kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali.

Cuaca lagi mendung enaknya diangetin pake soto yuuk.

Resep Lalapan Ikan Mujaer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lalapan Ikan Mujaer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait