Lamang Golek Khas Minang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Langkah 1

Didihkan air dengan garam, gula pasir, gula aren, vanili, dan daun pandan, masak hingga gula cair.

Langkah 2

Masukkan kelapa. Masak hingga unti kelapa agak kering dan bisa di bentuk.

Langkah 3

Cuci bersih beras ketan, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan daun pandan, garam, santan, serta air. Pemakaian air hanya sedikit. Lebih sedikit dari takaran memasak nasi biasa agar ketan tidak lembek.

Langkah 4

Masak di dalam rice cooke hingga matang, lalu aduk rata.

Langkah 5

Ambil secukupnya ketan, beri isian unti kelapa. Kemudian kepalkan dan bentuk lonjong.

Langkah 6

Gulung dengan daun pisang.

Langkah 7

Setelah itu gulung kembali dengan daun pisang ukuran besar.

Langkah 8

Sematkan ujungnya dengan lidi.

Langkah 9

Panggang diatas teflon hingga set. Daun pisang sedikit kecoklatan dan tercium wangi smokey.

Langkah 10

Sajikan diatas piring saji.