Lapis Daging Surabaya

Resep Lapis Daging Surabaya

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

4.0

(11 Rating)

Gurih sedap bumbunya nagih!

Bahan Utama

500 g daging sapi has dalam

1 butir telur

7 cm kayu manis

5 butir cengkeh

3 sdm gula merah sisir

3 sdm kecap manis

500 ml air kaldu

Secukupnya garam dan kaldu jamur bubuk

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

7 buah cabai merah besar, buang bijinya

9 buah cabai rawit merah

5 butir kemiri sangrai

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging sapi hingga empuk. Buang busa air rebusan, setelah daging empuk angkat dan sisihkan air sisa rebusannya.

Langkah 1

Rebus daging sapi hingga empuk. Buang busa air rebusan, setelah daging empuk angkat dan sisihkan air sisa rebusannya.

Iris daging sapi sesuai selera kemudian geprek hingga sedikit pipih.

Langkah 2

Iris daging sapi sesuai selera kemudian geprek hingga sedikit pipih.

Masukkan telur, aduk rata dan sedikit remas-remas, sisihkan.

Langkah 3

Masukkan telur, aduk rata dan sedikit remas-remas, sisihkan.

Panaskan minyakk emudian tumis bumbu halus, kayu manis, dan cengkeh. Tumis bumbu hingga benar-benar matang.

Langkah 4

Panaskan minyakk emudian tumis bumbu halus, kayu manis, dan cengkeh. Tumis bumbu hingga benar-benar matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, aduk rata.

Langkah 5

Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, aduk rata.

Kemudian masukkan daging yang sudah tercampur dengan telur, aduk rata.

Langkah 6

Kemudian masukkan daging yang sudah tercampur dengan telur, aduk rata.

Tambahkan air kaldu, kecap manis, garam, dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Masak daging dengan api kecil hingga bumbu mengental dan meresap.

Langkah 7

Tambahkan air kaldu, kecap manis, garam, dan kaldu jamur bubuk, aduk rata. Masak daging dengan api kecil hingga bumbu mengental dan meresap.

Setelah bumbu mengental, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 8

Setelah bumbu mengental, koreksi rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement